株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリーのプレスリリース
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「日本のウイスキー」の進化への挑戦
当商品は、2021年4月に日本洋酒酒造組合で制定された「ジャパニーズウイスキー」の定義(※)に準ずるよう、使用されるモルトウイスキー、グレーンウイスキーはどちらも当社「SAKURAO DISTILLERY」で蒸留、貯蔵したもののみをブレンド、ボトリングしています。「ブレンデッドジャパニーズウイスキー」の名に相応しい「日本のウイスキー」へと進化を果たすとともに、味わい深く、当社の個性が際立つ唯一の商品が誕生しました。
※日本洋酒酒造組合が制定した「ウイスキーにおけるジャパニーズウイスキーの表示に関する基準」。「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内」4商品は、当基準に定められた原材料や製法の要件を満たしています。
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4商品について～挑戦が生んだ進化の味～
「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内」は、広島の海と山の豊かな自然を映し出す特別なブレンド。ベーシックな「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内PREMIUM」と、熟成に用いる樽との調和を愉しむCASK FINISHシリーズとして「SAKE CASK FINISH」、「BEER CASK FINISH」、「PEATED CASK FINISH」をラインナップします。
このCASK FINISHシリーズでは、エステリーで甘いトップアロマをもつ当社のウイスキーの特徴を生かしつつ、それぞれの特徴的な樽でフィニッシングしたウイスキーの個性をお楽しみいただけます。
＜ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内の特徴＞
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広島の恵みを映し出す、特別なブレンド
ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内
PREMIUM プレミアム
広島の豊かな自然を映し出す黄金色のウイスキー。ゆっくりと立ち上がる香りが、次第にフルーティーなアロマへとひらき、ウッディーな味わいの余韻が続きます。
内容量：(1) 700ml (2) 350ml (3) 50ml
アルコール分：40度
参考小売価格(税込み): (1) 2,970円 (2) 1,540円 (3) 446円
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樽との調和を興じる「CASK FINISH」シリーズ
(左から)SAKE CASK FINISH、BEER CASK FINISH、PEATED CASK FINISH
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ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 SAKE CASK FINISH サケカスクフィニッシュ |
ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 BEER CASK FINISH ビアカスクフィニッシュ |
ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 PEATED CASK FINISH ピーティッドカスクフィニッシュ |
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自社で醸造した純米酒を熟成した樽で、ウイスキーをフィニッシング。純米酒由来のまろやかな甘味と酸味がウイスキーをエステリーなアロマに彩ります。 内容量:700ml アルコール分:40度 参考小売価格(税込み):3,300円 |
香り豊かで味わい深いIPAが熟成された樽で、ウイスキーをフィニッシング。ホップの軽やかな苦味と若草のような香りが、ウイスキーに程よい苦みとアクセントを加えます。 内容量:700ml アルコール分:40度 参考小売価格(税込み):3,300円 |
ピーティ―な燻製香をもつウイスキーが熟成された樽で、ウイスキーをフィニッシング。煙をくゆらせたような特有の風味と香りが、ウイスキーにコクのある甘みをもたらします。 内容量:700ml アルコール分:40度 参考小売価格(税込み):3,300円 |
SAKURAO DISTILLERYは2017年に竣工し、モルトウイスキーの蒸留を開始、2019年にグレーンウイスキーの蒸留をはじめました。そして3年以上の月日を経て、皆様にようやく「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内」お届けすることができます。それも、これまでの挑戦を長く応援してきてくださった地元・広島の皆さまや、数ある中から私たちを選んでくださった世界中のお客様。そして新たなチャレンジに一緒に向き合ってきたすべての方々の想いと支えがあったからに他なりません。SAKURAO DISTILLERYはこれからも新しい味わいをお届けできるよう挑戦をつづけてまいります。
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