北海道産野菜がたっぷり入ったスープを電子レンジで簡単に！「クノール®」の“具材リッチ”なスープが冷凍食品から新発売！「クノール®」ミネストローネ・「クノール®」クラムチャウダー

味の素冷凍食品株式会社のプレスリリース

味の素冷凍食品株式会社（社長：寺本博之本社：東京都中央区）は、北海道産野菜がごろっと入った具だくさんなスープが電子レンジ調理だけで簡単に味わえる「クノール®」ミネストローネと「クノール®」クラムチャウダーを2023年8月6日（日）より地域限定※で発売します。
※東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・山梨県・群馬県限定

「クノール®」ミネストローネ・「クノール®」クラムチャウダー

“野菜を摂る”ためにスープを食べる人が増加。重視するポイントは「野菜の多さ」「食べ応え」「味」

　スープ市場はインスタントスープを中心に拡大を続けており※1、特に、健康意識の高まりから、野菜摂取を目的にスープを飲む人が 2016 年比で約 3 倍に増えています※2。20～40 代の女性を対象に行った調査では、自分自身が購入する際に魅力的だと思うスープの要素として「野菜がたっぷり摂れる」「具材がごろごろ入っていて食べ応えがある」「手作りでは再現できないお店品質の味わい」などが挙げられました※3。

　当社は、新鮮で採れたての野菜のおいしい瞬間を閉じ込める冷凍技術を活かし、電子レンジで簡単に調理でき、食べ応えのある具材感や、スープの味・風味の良さを感じられる具だくさんな冷凍スープを開発しました。

※1：当社調べ

※2：マイボイスコム株式会社調べ「スープ・汁物に関するアンケート調査」

※3：当社調べ

北海道産野菜を使った、「クノール®」の具だくさんなスープが冷凍食品から新発売！

　このたび、北海道産野菜をたっぷり使用し、それぞれの野菜の味や風味、彩りを活かした、贅沢な味わいを楽しめる冷凍スープ「クノール®」ミネストローネと「クノール®」クラムチャウダーを発売します。

※調理例

ほのかにオリーブオイルが香り濃厚なコクが味わえる「クノール®」ミネストローネ

キャベツ、じゃがいも、にんじんなど、北海道産野菜をたっぷり使用した、香り豊かで濃厚な味わいのミネストローネです。シェフの作り方にならい、にんにくを油で炒めて香りをだした後、野菜を炒めて煮込むことで、濃厚なコクを引き出しています。最後にオリーブオイルを加えて華やかな香りを立たせ、お店で食べるようなスープの味に仕上げました。

※調理例

帆立のうま味と乳の濃厚なコクが味わえる「クノール®」クラムチャウダー

じゃがいも、にんじん、乳、帆立貝柱など、北海道産の素材をたっぷり使用した、帆立のうま味と乳の濃厚なコクが溶け込んだクラムチャウダーです。皮つきのじゃがいもをごろっと使用し、素材本来のおいしさをお楽しみいただけます。シェフの作り方にならい、帆立を炒めた後、野菜や乳を入れ煮込むことで、帆立のうま味や乳の豊かな風味がスープに溶け込み、濃厚で深い味わいに仕上げています。

１．製品概要

「クノール®」ミネストローネ