味の素冷凍食品（株）2023 年秋季家庭用新製品・リニューアル品のご案内

味の素冷凍食品株式会社のプレスリリース

味の素冷凍食品株式会社（社長：寺本博之本社：東京都中央区）は、家庭用冷凍食品の新製品4品・リニューアル品6品を全国で、新製品4品を地域限定で、2023年8月6日（日）より発売します。

Ⅰ．冷凍食品市場動向と当社の取り組み

【冷凍食品市場規模の推移】

　2022年度の冷凍食品市場規模は1兆354億円で、前年比で約102％と伸長しており、食卓品・弁当品ともに前年以上に拡大しています。

　近年のライフスタイルの変化により、冷凍食品の「簡便性」「おいしさ」といった価値が再認識されるようになりました。当社は急速な変化を続ける現代において、冷凍食品がある暮らしの豊かさをより身近にしていきたいと考えています。そして、このたび当社ならではの冷凍食品の独自価値である「おいしさ No.1」「楽しさ」「健康・栄養」「環境への配慮」を製品や取り組みを通じて生活者の皆さまにしっかりとお伝えするため、カンパニースローガンを策定し、ブランドビジョンを刷新します※。

※下記プレスリリースをご参照ください。

2023年7月4日付「カンパニースローガン策定とブランドビジョン刷新のご案内」

https://www.ffa.ajinomoto.com/_var/pdf/20230704_6.pdf

　今回の23秋季新製品・リニューアル品では、当社のブランドビジョンを体現した製品を発売します。

　「おいしさ No.1」と「楽しさ」では、永久改良を続けている「ギョーザ」のリニューアルや、簡単に手作り料理を楽しめる「Cook Do®」シリーズ、電子レンジで贅沢なスープを楽しめる「クノール®」シリーズを発売します。また、「健康・栄養」では、減塩をテーマにした「白チャーハン」や「おいしく塩分配慮ギョーザ」、「おいしく塩分配慮エビピラフ」など、そして、「環境への配慮」では、紙を一部使用した袋パッケージに変更した「黒豚大餃子」と「海老大餃子」を発売します。今後も、当社ならではの製品を展開しながら、食べる人、使う人の気持ちに寄り添った食スタイルを提案することで、生活者の皆さまに「感動」で「笑顔」をお届けしていきます。

Ⅱ．新製品

１．おいしさと減塩を実現！直火焼豚のうま味、シンプルで正統派な味つけの「白チャーハン」を新発売

　「塩分を控えること」の重要性は認識されている一方で、「塩分を控えると好きなメニューが食べられない」といった悩みの声が挙がっています（当社調べ）。冷凍食品の「健康・栄養」価値向上を目指す当社は、このような生活者の悩みにお応えするため、手軽に調理ができ、かつ塩分を控えながらおいしく食べられる「白チャーハン」を発売します。

　「白チャーハン」は、直火焼豚と卵、白葱を使用したシンプルで誰もが好きな定番のおいしさを目指したチャーハンです。さらに、当社従来品比で塩分40％カットを実現しました。味の素グループのおいしさを損なわない独自の減塩技術を用いて、炒飯ならではのおいしさはそのままに1食分（250g）の食塩相当量を、厚生労働省が推奨する1日の塩分摂取目標値の1/3以下（約1.8g）まで抑えています※。

※厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」

「白チャーハン」（新製品）

２．“おいしさ”にもこだわった、塩分 40％カット（当社従来品比）の「おいしく塩分配慮ギョーザ」「おいしく塩分配慮エビピラフ」を発売

　「白チャーハン」の他にも、おいしさに妥協することなく、独自の減塩技術により塩分を40％カットした、「おいしく塩分配慮ギョーザ」と「おいしく塩分配慮エビピラフ」を発売します。

　「おいしく塩分配慮ギョーザ」は、まるで減塩したとは思えないしっかりとした味わいを実現した餃子です。日常のおかずと置き換えるだけで、おいしく健康的な食事を楽しむことができます。「おいしく塩分配慮エビピラフ」は、フュメ・ド・ポワソンという白身魚と香味野菜を煮出したブイヨンとバターでお米を一緒に直火で炊き上げることで、お米の芯までうま味が染み込んだ、減塩でもしっかり味を感じられるピラフです。

「おいしく塩分配慮ギョーザ」（新製品）・「おいしく塩分配慮エビピラフ」（新製品）

３．材料の準備、油の用意は必要なし！フライパンで約5分炒めるだけで“おいしい中華”が味わえる、材料“全部入り”の「Cook Do®」回鍋肉・「Cook Do®」青椒肉絲を冷凍食品から新発売！

　手間をかけずにおいしい手作り料理を振る舞いたいという生活者の声にお応えし、下ごしらえ済みのお肉や野菜と、味の素（株）の中華合わせ調味料ブランド「Cook Do®」のこだわりの調味料が全部入った、「Cook Do®」回鍋肉と「Cook Do®」青椒肉絲を地域限定※で発売します。

※東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・山梨県・群馬県・愛知県・三重県・岐阜県・静岡県限定

　シェフの作り方にならい、「Cook Do®」回鍋肉のキャベツは素揚げを行い、「Cook Do®」青椒肉絲の豚肉やピーマンは細切りにするなど、丁寧な下ごしらえから味つけまでこだわっています。ご家庭ではフライパンで炒めるひと手間だけで、手作り料理を楽しみながら簡単においしい中華のメインおかずを作ることができます。

「Cook Do®」回鍋肉（新製品／地域限定品）・「Cook Do®」青椒肉絲（新製品／地域限定品）

４．北海道産野菜をたっぷり使った、「クノール®」の具だくさんなスープが冷凍食品から新発売！

　新鮮で採れたての野菜のおいしい瞬間を閉じ込める冷凍技術を活かし、電子レンジで簡単に調理でき、食べ応えのある具材感や、スープの味・風味の良さを感じられる具だくさんな冷凍スープ「クノール®」ミネストローネと「クノール®」クラムチャウダーを地域限定※で発売します。

※東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・山梨県・群馬県限定

　北海道野菜をたっぷり使用し、それぞれの野菜の味や風味、彩りを活かした、贅沢な味わいを楽しめる冷凍スープです。「クノール®」ミネストローネは、キャベツ、じゃがいも、にんじんなど、北海道産野菜をたっぷり使用した香り豊かで濃厚な味わいで、オリーブオイルの華やかな香りを立たせ、お店で食べるようなスープの味に仕上げました。「クノール®」クラムチャウダーは、皮つきのじゃがいも、にんじん、乳、帆立貝柱など、北海道産の素材をたっぷり使用した、帆立のうま味と乳の濃厚なコクが溶け込んだクラムチャウダーです。

「クノール®」ミネストローネ（新製品／地域限定品）・「クノール®」クラムチャウダー（新製品／地域限定品）

５．「洋食亭®」シリーズに「洋食亭®」お弁当和風ハンバーグが登場！

　ハンバーグを作る工程にシェフの技を取り入れて本格的な製法で作られた、「洋食亭®」シリーズの新たなラインナップとして「洋食亭®」お弁当和風ハンバーグを発売します。玉ねぎの甘みとコクが溶け込んだ、自家製和風ソース入りです。

「洋食亭®」お弁当和風ハンバーグ（新製品）

Ⅲ．リニューアル品

１．断然、具がうまい！51年目の「ギョーザ」がさらにおいしくリニューアル！「レンジでギョーザ」は中具増量でさらにジューシーに

　「ギョーザ」は“中具”のにんにくや生姜といった香味野菜の風味をアップさせることで、素材のおいしさをより感じられるような味つけにリニューアルします。噛んだ瞬間に広がる香味野菜の風味、噛むごとに感じる豚肉のうま味や肉汁のジューシーさ、最後に残る生姜の香りといった「ギョーザ」の素材のおいしさをバランスよく組み合わせた味わいに仕上げました。

　また、電子レンジで約３分調理するだけで、香ばしい焼き目がついた餃子が味わえる「レンジでギョーザ」は、香味野菜の風味やジューシーさ、食べ応えをより感じられるように、中具がさらにおいしくなり、具の量も1個当たり2g増量しました。

「ギョーザ」（リニューアル品）

「レンジでギョーザ」（リニューアル品）

２．毎日食べるものだからこそ、塩分に配慮した商品に

「エビ寄せフライ」と「えびとひじきのふんわり揚げ」はおいしさはそのままに、減塩してリニューアル！

お弁当に入れるおかずとして便利な「エビ寄せフライ」と「えびとひじきのふんわり揚げ」は、おいしさはそのままに、それぞれ従来品と比較し塩分に配慮した製品設計にリニューアルします。“毎日食べるものだからこそ、健康に配慮でき、手軽に調理できるものを使って欲しい”という想いから、今回のリニューアルにいたりました。

「エビ寄せフライ」（リニューアル品）