会員制の隠れ家フレンチに、毎回4名で定額通い放題。サブスクフレンチ『Provision』7月のマンスリーメニューを提供開始。

7月マンスリーメニュー

真鯛のマリネ オクラと茗荷添え

今月の前菜は、真鯛のマリネ。

淡白ながらも風味豊かな真鯛をライムの果汁とオリーブオイルでマリネにし、オクラと茗荷を添えてさっぱりとした夏らしい前菜に仕上げました。

口の中に広がる茗荷の香りが食欲をかき立てます。

プリっとした程よい噛み応えの鯛と、ねばり気のあるオクラの食感のコントラストが楽しい一品。

イタリアンパセリをたっぷり使用したサルサヴェルデソースで味に変化をつけながらお楽しみください。

ビーツのヴィシソワーズ

今月のスープは、華やかな色味が美しいビーツのヴィシソワーズ。

ビーツの風味が活きるように、牛乳と生クリームでシンプルに仕上げました。

ビーツの根菜らしい風味と甘みは残しながらも、さらっとした口当たり、あっさりとした後味で、暑い日でも飲みやすい冷製スープです。

マハタのポワレ 白ワインのソース 夏野菜添え

今月の魚料理は、マハタのポワレ。

皮目はパリッと、身はふっくらと焼き上げたマハタを白ワインをベースとしたデュグレレソースで仕上げました。

芳醇な白ワインの風味とコクのあるバターの味わい、皮目の香ばしさが絶妙に絡み合い、マハタの上品な甘みが際立つ一品。

暑さで疲れた身体を労わるみずみずしい夏野菜とともにお楽しみください。

ロブスターの香草パン粉焼き

今月のロブスター料理は、香草パン粉焼き。

贅沢に丸々一尾を使用し、ロブスターの旨みを凝縮したアメリケーヌソース、香草、パン粉を乗せて香ばしく焼き上げました。

大きくカットしたロブスターは、弾力があり食べ応え抜群。

鼻に抜けるハーブの香りとピンクペッパーの爽やかな風味が、ロブスターのほのかな甘みをより引き立てます。

鴨胸肉のロースト 赤ワインヴィネガーのソース

今月のメイン料理は、鴨胸肉のロースト。

程よく噛み応えのある鴨胸肉を焼き上げ、数種類のスパイスとともに煮詰めた赤ワインヴィネガーソースでご提供いたします。

コクのある赤ワインヴィネガーソースは鴨胸肉の味わいにより深みを持たせながら、程よい酸味でさっぱりとした後味に仕上げてくれます。

噛むほどに増していく鴨胸肉の旨みをぜひご堪能ください。

Provision

Provisionは、東京ミッドタウンから徒歩2分の路地裏に店を構えるサブスクリプション制のフレンチレストラン。前菜から、スープ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートまで、本格的な創作フレンチを提供しております。

ワインは、ソムリエとして確かな腕を持つ店主が厳選し、多数取り揃えております。

完全会員制、紹介制、指紋認証システムを導入した、大人の隠れ家的なお店ですので、友人とのお食事、会社でのお付き合い、接待、二次会、恋人とのデートなど様々なシーンでご利用いただけます。

最大の特徴は「サブスクリプション制（定額制）」を導入していること。

Unisonプラン　 55,000円/月　（税込）

De Luxeプラン　88,000円/月　（税込）

毎月会費をいただいている会員様は、月に何度でもご利用いただけます。

ほとんどのメニューのご飲食代を月額会費で賄うことができ、会員様を含めて毎回4名様までご利用いただけるので、煩わしい会計を避けて、心置きなくお楽しみいただけるお店です。

『De Luxeプラン』は、Unisonプランだと対象外メニューになってしまうトリュフやフォアグラ、ウニなどの高級食材を使用したお料理も食べ放題に含まれたプランです。

もちろん、会員様を含めて毎回4名様までご利用が可能で、お連れ様のご飲食代も月額会費で賄うことができます。

【店舗情報】

住所 / 〒106-0032

東京都港区六本木4-5-13

Reve六本木 3F

電話番号 / 03-6873-7624

営業時間 / 6:00 pm – 2:00 am

定休日 / 元日

HP / https://provision-tokyo.com/

【運営会社概要】

株式会社Bounty of Life

本社住所：東京都渋谷区神宮前5-25-4

代表取締役：品治 典明

※ Provision を運営する株式会社Bounty of Lifeは、インスタイル株式会社を中核とした企業グループ INSTYLE GROUP 内の企業です。