江崎グリコとロイヤルガーデンカフェ豊洲がサステナブルなコラボ！卵・乳製品不使用のひんやり夏のスイーツを開発「植物生まれの凍らせプリンフェア」実施

江崎グリコ株式会社のプレスリリース

江崎グリコ株式会社は2023年7月21日（金）より、ロイヤルガーデンカフェ&タバーン豊洲（ロイヤルフードサービス株式会社）と協働し、当社の「植物生まれのプッチンプリン」を使用したオリジナルメニューが楽しめる「植物生まれの凍らせプリンフェア」を展開します。ご提供するメニューは卵・乳製品不使用のため、アレルギーを気にしている方をはじめ※多くの方に安心して、家族や友達みんなと笑顔になって楽しんでいただけるサステナブルなメニューに仕上げました。また、凍らせた「植物生まれのプッチンプリン」を使用することで、食感も楽しみながら暑い夏にぴったりなひんやりメニューにアレンジしました。　※ご提供メニューはアレルゲンフリーではありません。

卵・乳などの動物性原料を使用せずに作ったサステナブルなやさしいスイーツ

　昨年発売から50周年を迎えた「プッチンプリン」は、家族みんなで楽しめるおやつとして長年愛されているブランドです。“プリンを凍らせるとおいしい“という口コミを多くいただいたことから、2012年より夏に楽しく「プッチンプリン」を食べる提案として「凍らせプッチンプリン」を毎年展開しています。また、2020年には、「プッチンプリン」のおいしさはそのままに、卵・乳、動物性原料を使用せず、より多くの方が楽しめる「植物生まれのプッチンプリン」を発売しました。今回開催する「植物生まれの凍らせプリンフェア」では、「サスティナブルコミュニティ」をブランドコンセプトとして掲げる、ロイヤルガーデンカフェ & タバーン豊洲と協働し、サステナブルな植物生まれのひんやりスイーツ2品を展開します。「パフェ」と「ア・ラ・モード」どちらも、果実や野菜、豆乳などの植物由来の素材を使用し、プリンを凍らせた“もちシャリ”食感が引き立つよう、シェフとともに試行錯誤を重ねました。家族や友達など、みんなと一緒に楽しく食べて笑顔になっていただける、期間限定のアレンジコラボメニューをぜひお楽しみください。

　「プッチンプリン」はこれからも”プッチン”することで体験できる、より一層こだわったおいしさや楽しさで、その時代のお客様の生活に寄り添いながら進化を続けてまいります。

※「プッチン」は江崎グリコ㈱の登録商標です。

実施概要

企画名	Glico×ロイヤルガーデンカフェ&タバーン　豊洲「植物生まれの凍らせプリンフェア」
所在地	〒135-0061　東京都江東区豊洲2-2-1 三井ショッピングパークアーバンドックららぽーと豊洲3・1F
期間	2023年7月21日（金）～2023年7月30日（日）
提供時間	12:00～21:00（メニューにより提供可能時間は異なります。詳しくはコラボメニュー概要をご覧ください。）
URL	https://royal-gardencafe.com/toyosu/

※コラボメニューには「植物生まれのBigプッチンプリン」及び「植物生まれのブッチンプリン3個パック」を使用しています。

メニュー共通のこだわりポイント

▶「植物由来にこだわった素材選び」卵・乳アレルギーを気にしている方をはじめ多くの方に楽しんでいただける

▶いつもの「プッチンプリン」とは異なる新たな食感を楽しんでいただけるよう「研究を重ねたプッチンプリンの凍らせ時間」

▶思わずみんなで楽しく「シェアしたくなる鮮やかな盛り付け」

▶「プッチンプリン」のおいしさを最大限引き出すトッピングアレンジは「ロイヤルガーデンカフェのこだわり」が詰まっている

コラボメニュー概要

植物生まれの凍らせプリンア・ラ・モード

～家族や友達とシェアしながらいろんな組み合わせを楽しんで～

価格(税込)：1,100円

提供時間：12：00～21：00

※なくなり次第終了

使用食材：

凍らせた植物生まれのBigプッチンプリン

バナナ、メロン、パイナップル、りんご、オレンジ、キウイ、ブルーベリー、ラズベリー、アメリカンチェリー、デーツ餡子、豆乳ゴマクリーム、ミント

【メニュー開発ポイント】

「植物生まれ」をキーワードに商品開発をしました。

メニューをアレンジいただいたロイヤルガーデンカフェ&タバーン豊洲の「植物生まれ＝身体にやさしい ⇒ ヘルシーなア・ラ・モード」という考えのもと、プリンの周りを彩るフルーツには「植物生まれのプッチンプリン」を引き立てるフレッシュなものを使用。人工甘味料を一切使用せず、デーツ餡子はデーツとレーズンの素材そのものの甘さ、豆乳ゴマクリームはメープルシロップで甘さを表現しました。ロイヤルガーデンカフェ&タバーン豊洲では、ア・ラ・モードは初めてのメニュー展開になります。

【盛り付けポイント】

通常のプリンア・ラ・モードの盛り付けとは異なり、家族や友達と楽しくシェアしながら食べていただけるような盛り付けを意識しました。凍らせた「植物生まれのプッチンプリン」とそれぞれの具材とのいろんなパターンの食べ合わせを味わいながら、「プッチンプリン」の新たな楽しみ方を発見いただけるアレンジを心がけました。

植物生まれの凍らせプリンパフェ

～最後まで飽きない！ひとつひとつの食材を楽しめる満足度の高い凍らせプリンパフェ～

価格(税込)：1,320円

提供時間：15：00～17：00

※なくなり次第終了

使用食材：

凍らせた植物生まれのプッチンプリン

エディブルフラワーゼリー、グラノーラ、ルバーブジャム、ローストクルミ＆アーモンド、プリンソース、ライチシャーベット、パイナップル、オレンジ、ビーツ、ミント

【メニュー開発ポイント】

「プッチンプリンのおいしさを引き出せるパフェ」をキーワードに開発しました。

トッピングのフルーツは、数々のフルーツで試行錯誤をした結果、「植物生まれのプッチンプリン」のおいしさを最大限引き出す素材を選出しました。ロイヤルガーデンカフェを表現する切り口として、「ヘルシー」や「野菜」がキーワードとなるため、それを活かしビーツのローストをアクセントに加え、素材のやさしさを表現。ソースには野菜（ルバーブ）のジャムを活用し、子どもから大人までが楽しめる味に仕上げました。

【盛り付けポイント】

食べ進めるとルバーブジャムやグラノーラ、ローストしたクルミやアーモンド、そして最後には花びらが入ったゼリーと出会い、変化する味わいや食感で、最初から最後までお楽しみいただけるパフェに仕上げました。

※画像はすべてイメージです。