国税庁のビジネスコンテストで “優秀賞” を獲得！地域素材を活用した社会課題解決型サステナブルジン “YORI” がブランド発表！

「地域のおいしさに、新しい息吹を。」を軸に活動を展開していく。

素材も、人も、ビジネスも互いに出会い、絡みあって、ひとすじの新しい価値を紡いでいく。 いくつもの細い糸を撚り合わせるといった意味を込めてデザイン。

• 地域素材を活用した社会課題解決型サステナブルジン “YORI”

　「地域のおいしさに、新しい息吹を。」をコンセプトに生まれた、国産サステナブルジンブランド。製品は、ブランドが定めるサステナブルジンのブランドルールに則り、レシピ開発〜蒸留されます。蒸留は静岡県沼津市の沼津蒸留所（運営：株式会社FLAVOUR）と協力し実施しています。

KAMIKAWA詳細

FUJI詳細

＜YORIブランドルール＞

国内の１地域に焦点を当ててコンセプトを立てる  ／  利活用されていない素材を必ず生まれ変わらせる  ／

素材は購入(もしくは委託)して地域経済循環を作る  ／  単発ではなくなるべく持続的に製造を続ける　等

• “YORI” 開発の背景

　当社は、「地域経営でふるさとを作る、増やす。」をミッションに掲げ、 2021 年より行政や地方自治体の皆さまと共に、地域事業開発、官民共創、観光プロモーション、特産品ブランド制作、ふるさと納税など、50地域以上と関わりながら「地域・企業・生活者を繋ぐことで、地域経済を循環させ持続可能なふるさとを経営する」事業を行っております。

全国の地域と関わり続けています。

　全国の地域に直接出向き、役所の方や住民の皆さま、一次生産者の皆さまと話をする中で、「自分のふるさとには魅力がない」と誇りや愛着を持てない方々や、「大切に育てた野菜や果物が傷だけで出荷できず捨てられてしまう」という生産者の課題を目の当たりにしてきました。

　そんな時に、国税庁主催の「日本産酒類の発展・振興を考えるビジネスコンテスト」を見つけ、地域課題である“フードロス/特産品の欠如”を、“新しい酒類へのアップサイクル”で解決する仕組みを検討。

　「地域素材を活用した社会課題解決型サステナブルジン」として、優秀賞を獲得。その後、国税庁管轄の「新市場開拓支援事業費補助金 （フロンティア補助金）」にも採択され、本日のブランドローンチを迎えました。

• “YORI” の市場性を裏付ける社会環境

　・飢餓は SDGs でもテーマになるほど世界的に苦しむ人も多い課題

　・日本では１年間に612万トン（東京ドーム５個分）の食品ロス

　・日本の野菜で規格外品として出荷できないものは年間1963万トン

　・その多くは使用使途がなく破棄されている

　・最近は規格外品を個人向けに売るサービスなどが活発に

　・特に規格外品を新しく加工し製品にする取り組みが注目される

　・酒は市場が縮小し、ただの嗜好品としては頭打ち

　・若者離れが進み、酒が持つ価値の再定義が必要な市場に

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　社会課題であるフードロスへのソリューションになる新しいジンブランド。　

　※数字は全てオープンデータより

• “YORI” ブランドに込めた想い

　”YORI”の由来は、生産者の思いが“撚り”合わさって作られた素材を、新しい形でアップサイクルし、全国の地域“拠り”届けたいという想いで命名されました。

ブランドコンセプト

ボトルデザイン

■YORI 公式ウェブサイト：https://yori-gin.com/

■代表の想いを綴ったnote：https://note.com/junoguchi0910/n/n79334b1d3c4e

• “YORI” の今後の展望

　“YORI”は持続可能なブランドを目指すために、既存地域では継続的な生産を、加えて新たに多くの地域に拡大を進めていく予定です。今後のYORIブランドにもぜひご注目ください。

今後の展望

7月下旬には、“YORI”として初出展するイベントも決定！

東京天王洲にて定期的に行われるキャナフェス。その中に今回新たに整備された“TENNOZ SAUNA BASE”に出展。2023年のクラフト餃子フェスで5万個以上の餃子を売り上げた“焼売酒場STAGE”とのサ飯コラボ！

天王洲キャナルフェス2023SUMMER

• 株式会社Connec.t / NO NAME DISTILLERY 紹介

• お問い合わせ

株式会社Connec.t 代表取締役 兼 NO NAME DISTILLERY 主宰

小口 潤（おぐち じゅん） 

Mail：jun.oguchi@connec-t.jp       Tel  ：090-4461-7768

※上記連絡が付かない場合は、下記広報担当までご連絡ください。

NO NAME DISTILLERY 広報担当　瀧澤（たきざわ）   

Mail： takizawa@cplatz.co.jp 　　Tel  ：090-5978-4353