東武鉄道株式会社のプレスリリース
東武鉄道（本社：東京都墨田区、社長：都筑豊）では、新型特急「スペーシア Ｘ」の運行開始日である2023年7月15日（土）より上質な食体験を提供するプレミアムなお弁当とスイーツを数量限定・期間限定で販売します。
ブランド名称は「Ｘ Premium（エックスプレミアム）」。スペーシア Ｘのテーマである「伝統と革新」や「上質」を食で表現することを目指しました。東武沿線で息づくプレミアムな食材をひとつひとつ検証し、食の「未知なる（Ｘ）可能性」をつなぐお弁当とスイーツ開発に挑戦しました。メニュー開発にあたっては東武沿線の野菜、お米、魚、いちごなどのプレミアムな食材を育てる生産者、そして食のプロフェッショナル集団であるカフェ・カンパニー株式会社、食の価値をテクノロジーでアップデートしている、株式会社グッドイートカンパニーとコラボレーション。メニューの監修は株式会社リクルートのじゃらん編集マネージャーの西尚子氏に担当いただき、生産者との「交わり（Cross＝Ｘ）」を大切に開発を進めてきました。
単なるプレミアムに留まらず、沿線の風土も大切にしながらつくり上げた「Ｘ Premium」。
スペーシア Ｘ運行開始日の2023年7月15日（土）より、始発駅の浅草駅売店で、数量・期間限定で販売します。
１ ブランド名称
「Ｘ Premium（エックスプレミアム）」というネーミングには、スペーシア Ｘのテーマである「伝統と革新」や「上質」を食でも伝えていくという思いを込めています。
また、東武沿線に息づくプレミアムな食材を使用し、食の「未知なる（＝Ｘ）可能性」を探り、メニューを作っていく姿勢も表現。その中で出会った、様々なプレミアムな素材を育てる生産者 との交わり（＝Ｘ/Cross）もＸの文字に込めました。
スペーシア Ｘの愛称由来にも紐づく、シンプルで力強いブランド名としました。
２ お弁当メニュー（スペーシア Ｘスペシャル弁当 ｜ SPACIA X SPECIAL BENTO）詳細
日本最大級の穀倉地帯である関東平野と重なる、東武鉄道沿線。その温暖湿潤な夏と降雪の少ない乾燥した冬、豊富な水源という恵まれた環境のなかで生産者が丹精込めて育てたプレミアムな食材が主役。浅草から日光へ、沿線地域のおいしい文化をつなぎます。
・浅草老舗洋食店「アリゾナキッチン」謹製 とちぎ和牛の時雨飯
・プレミアム華ちらし
（日光八木澤ファームの日光棚田米『とちぎの星』、干瓢の甘煮、日光清滝プレミアムヤシオマスの塩麹マリネ、いくら、ラディッシュ、絹さや、エディブルフラワー）
・海老原ファームよりエビベジの温サラダ
（モロッコいんげん、アンデスレッド、カラフルキャロット）
・国産牛のローストビーフ 山椒塩添え たぐり湯波の白味噌グラタン 柚子こしょう風味
販売価格 3,300円（税込）
３ スイーツメニュー（天空の湖 ｜ Summer Strawberry Lake Sky）詳細
標高1400mに位置する天空の避暑地、奥日光・戦場ヶ原。日光連山を囲む豊かな自然環境で生まれた素材が主役の涼やかな和スイーツです。
湖のような奥日光・戦場ヶ原の水ゼリーに完熟のなつおとめいちごを贅沢にしきつめました。
・夏の完熟いちご 奥日光なつおとめ
・奥日光・戦場ヶ原の水ゼリー
・白あんのムース
販売価格 1,500円（税込）
４ 販売箇所
店 名：駅ナカショップ「ACCESS」東武浅草駅店
場 所：東武スカイツリーライン 浅草駅1階改札外（1階券売機正面）
営業時間：平 日6：30～20：00 土日祝 6：30～18：00
５ 関連動画
【スペーシア Ｘスペシャル弁当】浅草から奥日光まで、沿線のおいしい文化をつなぐ。電車で味わうプレミアムメニュー
【X Premium 生産者ストーリー】土地の風土と人の思いが、どこにもない食材を育てていく。
【天空の湖】湖のような奥日光の水ゼリーと完熟なつおとめがぎっしりの、涼やかな贅沢スイーツ。
６ 関連サイト
スペーシアX特設サイト https://xpremium.jp/
ブランド「Ｘ Premium（エックスプレミアム）」特設サイト https://xpremium.jp/
