株式会社 カルネヴァーレのプレスリリース
<宮城県×KINTANコラボの背景>
今年10周年を迎えたKINTANではオープン当初から、焼肉に合うお米として“宮城県産つや姫”を使用し続けております。宮城県産つや姫は日本穀物検定協会実施の「米の食味ランキング」において、10年連続で最高ランクの「特A」に認定された高品質のお米です。KINTANでは10周年の節目の年に、共に歩んできた宮城県産つや姫の生産者さんと、それに関わるすべての皆様に感謝の気持ちを込めて、美味しさを世に広げる企画を立ち上げました。
KINTANの料理人が実際に宮城県を訪れ、つや姫の生産者さんに米栽培のこだわりを伺う中で、土づくりに仙台牛の堆肥が使用されていることがわかりました。日本でも各地で郷土料理と地酒を一緒に楽しむことがありますが、【その土地の気候風土から生まれるものは、相性がいい】ということを再認識し、牛肉や米だけでなく野菜や海鮮など、宮城県全域の食材を使用し、焼肉・しゃぶしゃぶ・ステーキ・肉割烹の業態ごとに食材そのものの味や旨味を最大限に生かした料理をコース仕立てで提供することにいたしました。
KINTANランチタイムのご利用でスタンプがもらえるKINTAN公式アプリ。
7月26日(水)～8月27日(日)の期間限定、食材で巡る宮城の魅力キャンペーンスタンプが登場いたします。
対象期間中にミッションコンプリートするとA5ランク仙台牛焼肉セットや宮城県産つや姫5kgなど、宮城県食材が当たる応募券を獲得。抽選で50名様に豪華宮城県産食材や豪華焼肉セットが当選いたします。
【賞品紹介】
★各5名様に当たる
・A5ランク仙台牛焼肉セット (15,000円相当)
・A5ランク仙台牛すき焼きセット (16,500円相当)
・A5ランク仙台牛しゃぶしゃぶセット (17,800円相当)
★35名様に当たる
・宮城県産 つや姫 5kg
◆食材で巡る宮城の魅力キャンペーン
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焼肉KINTAN
A5ランク仙台牛と14種類の宮城県産食材 堪能コース ¥9,500
<前 菜> キムチ3種盛り合わせ(宮城県栗原市産 きゅうりと梅キムチ・白菜キムチ・クリームチーズキムチ)
<肉刺し> 加賀屋 がんこ一徹 久助煎餅と石巻産ホタテの日本一のサーロイン・ユッケ ハーフ＆ハーフ™
<塩 肉> 30日間熟成KINTANと熟成味噌タン、A5仙台牛赤身肉
<サラダ> 宮城県産ドルチェパプリカのオリーブチョレギサラダ
<タレ肉> A5仙台牛上カルビ・A5仙台牛カルビ・宮城野豚
<口直し> 三陸産ふのりの氷結冷麺
<〆 肉> A5仙台牛サーロインの焼きすきやき
<お食事> 気仙沼産フカヒレとA5仙台牛の石焼炒飯
<スイーツ> 東北人のソウルアイス 「ビバリッチ」
販売店舗：六本木焼肉Kintan (東京都港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル2階)
表参道焼肉KINTAN (東京都港区北青山3-10-14 北青山ビル)
赤坂焼肉KINTAN (東京都港区赤坂3-17-1 ICHIGO赤坂ビル B1階)
代官山焼肉kintan (東京都渋谷区恵比寿西1-21-8 レジディア恵比寿2 1階)
原宿焼肉KINTAN (東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCADE HARAJUKU B1階)
麻布十番焼肉Kintan (東京都港区麻布十番1-9-2 ユニマット麻布十番ビル1階)
神楽坂焼肉Kintan (東京都新宿区神楽坂1-10-2)
渋谷焼肉KINTAN (東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO7階)
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しゃぶしゃぶKINTAN
A5ランク仙台牛サーロインと12種類の宮城県産食材 しゃぶしゃぶコース ¥11,000
<前 菜> 宮城県産ドルチェパプリカと日向夏のサーロインブルスケッタ
<寿 司> A5仙台牛ザブトンのしゃぶり寿司
<逸 品> 気仙沼産フカヒレの姿煮とA5仙台牛サーロインのしゃぶしゃぶ
<お 肉> 三陸産とろろ昆布と海藻で食べる 30日間熟成KINTAN＆牛タン食べ比べ
<野 菜> 宮城県産野菜のお野菜盛り合わせ
<お 肉> A5仙台牛赤身肉の盛り合わせ
<お食事> 牛タン仙台辣油とデリシャストマトの冷やし麺
<スイーツ> ずんだジェラート
販売店舗：しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店 (東京都渋谷区恵比寿西1-21-8 レジディア恵比寿2階)
しゃぶしゃぶKINTAN表参道 (東京都渋谷区神宮前4-5-12 セピア原宿2階)
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THE KINTAN STEAK
6種類の宮城県産食材が生んだフルコース ～MIYAGI no KISEKI～ ¥12,000
<Amuse> みやぎサーモンのシーズナルサラダ
< Soup > 気仙沼産牡蠣とデリシャストマトのガスパッチョ
<Carpaccio> A5仙台牛のプラチナカルパッチョ
< Grill > 30日間熟成KINTANのグリル自家製ネギ塩レモン
<Poisson> 気仙沼産フカヒレのブイヤベース パオ添え
< Grill > A5仙台牛厳選赤身肉のグリル
<Sweets> 東北人のソウルアイス 「ビバリッチ」
販売店舗：THE KINTAN STEAK (東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス38階)
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CBC
A5ランク仙台牛と8種類の宮城県産食材を使ったステーキコース ¥9,500
< 前 菜 > みやぎサーモンのミキュイつや姫ライスサラダ仕立て
<バーガー> 牛タンコンフィのカツバーガー
< サラダ > 宮城県産デリシャストマト すもものコンポート ブラータチーズ
< 温 菜 > 宮城県産 牡蠣のアヒージョ
<ステーキ> A5仙台牛イチボのロースト 気仙沼産フカヒレと共に
<スイーツ> ずんだアイスサンド
<ドリンク> コーヒー
販売店舗：CBC (東京都港区南青山5-11-24 グレイセス青山ビル地下1階)
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肉割烹KINTAN
A5ランク仙台牛と11種類の宮城県産食材 堪能コース¥11,000
< 前 菜 > 玉子豆腐と気仙沼産フカヒレ餡かけ
< 肉刺し> 宮城県産デリシャストマトと宮城県産 押麦のユッケ
< 焼 き >30日間熟成KINTANと仙台麩
<牛肉寿司>
・宮城県産ドルチェパプリカの漬けとザブトン握り
・宮城県産つるむらさきの細巻き
・宮城県産ホタテと赤身の握り
・宮城県産浅漬けきゅうりとハツの軍艦
・赤身ランプと宮城県産とろろ昆布握り
< 焼 き >A5仙台牛もも肉のステーキ宮城野菜のソース
< お食事 >宮城県産つや姫の土鍋ごはん
< 椀 物 >あおさのおすまし
< 甘 味 >白玉ずんだアイス
販売店舗：赤坂 金舌(東京都港区赤坂3-11-7 ソシアル赤坂1階)
肉寿司 肉和食KINTANコレド室町(東京都中央区日本橋室町 2-2-1 コレド室町1 3階)
【KINTAN公式アプリ】
アプリだけのお得なクーポンやニュースを更新中。
ダウンロードURL：https://yappli.plus/kintan
【焼肉KINTANについて】
KINTANのある街の人々に「焼肉」と「KINTANの空間」と「サービス」を通じて、日常では得がたい“幸福感”や“豊かさ”を感じてもらえるよう、「その街で1番愛される焼肉レストラン」を目指して日々営業しております。30日間熟成KINTANや日本一のサーロイン・ユッケ™、骨付きKINTANミスジが好評です。
※URL：https://kintan.restaurant/
【株式会社カルネヴァーレについて】
株式会社カルネヴァーレは、都内20店舗・神奈川県に1店舗、福岡県に1店舗を展開しています。
焼肉KINTAN、しゃぶしゃぶKINTAN、割烹金舌、THE KINTAN STEAK、天空焼肉 星遊山、CBCを展開しています。※URL：https://carnevale.jp
