コクがあって爽やか!冷蔵庫から出したてでも使いやすい業務用チーズクリームを発売

月島食品工業株式会社のプレスリリース

月島食品工業株式会社(東京都江戸川区 代表取締役社長:管野清幸)は、クリームチーズの代替や一部置き換えとして、混ぜ込みやすくなめらかな食感の業務用チーズクリーム『フロマージュリセ』を2023年8月1日より発売いたします。

  • 開発背景

 昨今の生乳生産量の減少、飼料・エネルギーコストなどの高騰などによりチーズの価格が高騰する一方で、消費者のチーズケーキ人気は常に上位をキープしています※。 

 私たちは、クリームチーズのような爽やかな風味とコクを持ち、作業性が良い業務用チーズクリーム『フロマージュリセ』を開発いたしました。

※好きなスイーツに関するアンケート 

 2023年7月、月島食品調べ、回答者15-79歳男女計200人、23項目中上位10項目

  • 製品特長

◎クリームチーズのような爽やかな風味とコクのある味わい

  ・オーストラリア産クリームチーズ配合

  ・独自の発酵乳でバランスのとれた酸味とコクを付与

  ・乳風味を引き立てる

 

◎なめらかで作業性が良い

  ・冷蔵時でもソフトなペースト状なので、冷蔵庫から出したてでも混ぜ込みやすい

  ・口当たりがなめらか

  • 使用用途

 クリームチーズの代替や一部置き換えとして、洋菓子の練りこみなどにお使いになれます。

  • 製品概要

【名称】 乳等を主要原料とする食品

【保存方法】3~7℃保存

【賞味期限】 製造後180日

【入目・荷姿】 12kg(4kg×3)段ボール

◆会社概要

社名:月島食品工業株式会社 TSUKISHIMA FOODS INDUSTRY CO., LTD.
本社所在地:〒134-8520 東京都江戸川区東葛西3丁目17番9号
電話番号:TEL 03(3689)3111(代)
代表者:代表取締役社長 管野清幸
事業内容
・マーガリン、ショートニングなどの食用加工油脂の製造・販売
・油脂利用食品、乳等を主要原料とする食品の製造・販売
・チョコレートおよびチョコレート関連製品の販売
・冷凍生地の販売
URL:https://www.tsukishima.co.jp/

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