“音楽界のグルメ通” ホフディラン・小宮山 雄飛氏が開発を手掛ける夏のカレーフェアを「酒場食堂」で開催

東急不動産SCマネジメント株式会社のプレスリリース

東京・渋谷の商業施設「東急プラザ渋谷」は、6階「シブヤグラン食堂」内のシェアキッチンプロジェクト「もしも食堂」第6弾として、音楽界のグルメ通ホフディラン・小宮山 雄飛氏とコラボレーションを継続し、昼夜問わず食堂、居酒屋として使える「酒場食堂」を2023年4月29日(土・祝)から2024 年1月末頃までオープンしています。
2023年7月28日(金)から9月18日(月・祝)までの期間「酒場食堂」では、カレーマニアとしても知られる小宮山氏がメニュー開発を手掛ける夏のカレーフェアを開催します。

  • 小宮山氏考案「出汁カレー」新登場!

    「Lemon Rice TOKYO」の「レモンライス」から、「最強!渋谷ブラックカレー」など3種類を提供

カレーマニアとしても知られる小宮山氏が、今回のカレーフェアのために考案した「出汁薫るチキンキーマカレー」は、この数年カレーの新たなジャンルとして注目を集めている出汁カレー。和風の出汁をしっかりと効かせたソースと具の鶏ひき肉のダブルの旨味で、トッピングに煮卵・お新香・もやしナムル・生姜ポテト・福神漬けを加えた、和風スパイスカレーです。

「酒場食堂」オープンに合わせて開発した「渋谷ブラックカレー」は、日式のカレーライスの最高峰を目指して本気で作った、毎日でも食べたくなる一皿です。15種類以上のスパイスを調合し、小麦粉を使わず、肉と野菜の旨味を閉じ込めた癖になる味。ご飯と福神漬けと共に食べる、誰もが納得のカレーライスです。

『渋⾕発の新しい⾷の名物を』と小宮山氏が立ち上げたお店「Lemon Rice TOKYO」の「レモンライス」は、2022年11月18日(金)から2023年4月25日(火)まで開催された「もしも食堂~WORLD CURRY FESTA(ワールドカレーフェスタ)~」で提供されていたメニューで、本カレーフェアに再登場します。南インドの家庭料理レモンライスをベースに独⾃のアレンジを加えたカレーで、たった1坪のテイクアウト専⾨店としてオープンし瞬く間に話題を呼び、全国のカレー店のメニューにレモンライスが広がるきっかけとなったパイオニアの味。タマネギのアチャール、大根のピクルス、パクチー、エキゾチックチリソースと一緒に食べる、新感覚のカレーです。

期間中は、シャリシャリに凍った焼酎に「Lemon Rice TOKYO」オリジナルレモンシロップをかけた、「Lemon Rice TOKYO の夏のフローズンレモンサワー」も提供。ひんやりとした酸っぱさで暑い夏におすすめの一杯です。

「もしも食堂」は、固定したジャンルの料理やメニューを提供するのではなく、様々なシェフや飲食店、団体が期間限定で料理をお届けする形のシェアキッチンです。これまで落合 務シェフが手掛ける有名店「LA BETTOLA da Ochiai」や「賛否両論」の笠原 将弘シェフ、中国料理研究家パン ウェイ氏、宇都宮の名店「Otowa Restaurant」とコラボレーションを実施。「もしも、高級店の有名シェフがカジュアルレストランを手掛けたら」「もしも、メニューのないお店が渋⾕でメニューを考えるなら」といった「もしも」を実現する場として運用することで、“食”を通した新しい価値の発信やチャレンジを応援します。

  • 夏のカレーフェア概要

店舗名:もしも食堂~酒場食堂~

期間:2023年7月28日(金)~9月18日(月・祝)

時間:11:00~23:00(L.O22:00)※東急プラザ渋⾕の営業時間に準ずる

場所:東急プラザ渋谷6階

運営会社:株式会社フードアンドパートナーズ

企画:有限会社ジーニアスアットワーク

<カレーメニュー>

◎「渋谷ブラックカレー」:1,100円(税込)【通常メニュー】

酒場食堂の人気メニュー「渋谷ブラックカレー」は日式のカレーライスの最高峰を目指して本気で作った、毎日でも食べたくなる一皿。15種類以上のスパイスを調合し、小麦粉を使わず、肉と野菜の旨味を閉じ込めた癖になるソースに、ごろっと大きめな豚の角煮をトッピング。ご飯と福神漬けと共に食べる、誰もが納得のカレーライス。

◎「レモンライス」:1,100円(税込)【フェア限定/再登場】

◎「出汁薫るチキンキーマカレー」:1,100円(税込)【フェア限定/新メニュー】

今回のカレーフェア用に開発された新メニュー。

この数年カレーの新たなジャンルとして注目を集めている

出汁カレー。和風の出汁をしっかりと効かせたソースと具の鶏ひき肉のダブルの旨味。トッピングに煮卵・お新香・もやしナムル・生姜ポテト・福神漬けを加えた、和風スパイスカレー。

出汁とスパイスのコンビネーションで優しくもあとを引く魅惑の味。

食べられるのはこの期間だけ!

<お酒メニュー>

◎「Lemon Rice TOKYO の夏のフローズンレモンサワー」:300円(税込)【フェア限定/新メニュー】

シャリシャリに凍った焼酎にLemon Rice TOKYOオリジナルレモンシロップをかけて、ショットでグイッと一杯!ひんやりとした酸っぱさで食欲もUP!暑い夏にお昼からちょっと一杯、ショット一杯いかがでしょう。

  • 小宮山 雄飛氏コメント

夏だ!カレーだ!食堂だ!ということで、最強のカレーフェアが始まります。

もはや渋谷の味となったレモンライスに、新たな渋谷のカレーとして好評いただいているブラックカレー、そしてカレーマニアの間で盛り上がってきている出汁カレー。まったく違う3種のカレーですが、どれも癖になる魅惑の味です。暑い夏をスパイシーなカレーで乗り切りましょう!

  • 小宮山 雄飛(コミヤマ ユウヒ)氏プロフィール

東京・原宿生まれ。

1996年ホフディランの Vo&Key としてデビュー。音楽活動以外にもラジオ・テレビ・ 雑誌など活躍の場を広げ、今最も多くレギュラー・連載を持っているミュージシャンであり、カルチャー・流行面で同世代へ大きな影響力を持つ一人である。 グルメ通としても知られ、コラムの執筆やテレビ、ラジオ番組の出演などを多数こなし “音楽界のグルメ番長”の異名を持つ。オリジナルレシピをまとめたカレー本を3冊上梓。

また2015年から自身が生まれ育った渋谷区の観光大使をつとめている。18年には日本初のレモンライス専門店「Lemon Rice TOKYO」を渋谷にオープン。2022年より渋谷区のCEO(Chief Eat Officer) に就任するなど、多彩な能力を発揮してさまざまな活躍を見せるマルチクリエイター。

  • 施設概要

施設名称:東急プラザ渋谷

所在地:東京都渋谷区道玄坂1丁目2-3 渋谷フクラス内

店舗数:約70店舗

営業時間:

物販・サービス店舗 11:00~20:00

飲食店舗 11:00~23:00

17階SHIBU NIWA 11:00~20:00

※一部店舗により異なる

代表TEL:03-3464-8109(11:00~20:00/休館日を除く)

公式HP:https://shibuya.tokyu-plaza.com/

アクセス:JR各線 渋谷駅西口連絡通路 「渋谷フクラス歩行者デッキ」直結

※最新の営業時間は施設公式HPをご覧ください

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