K・Pクリエイションズ株式会社のプレスリリース
■岐阜を味わうメニューフェア 2023 概要
１ 開催期間 令和５年８月１日（火）から３１日（木）まで
※一部店舗では期間の変更あり
２ 参加店舗
（１）首都圏
飛騨牛メニュー提供：２３店舗
鮎メニュー提供 ：１６店舗
（２）関西圏
飛騨牛メニュー提供：２０店舗
鮎メニュー提供 ：１８店舗
３ 特設サイトの開設
・店舗所在地やメニューなどを紹介する特設サイトで情報発信します。
開設日 ：令和５年８月１日（火）
検索キーワード：岐阜 メニューフェア 2023
※特設サイトは８月1日より公開となります。
■全国屈指のブランド牛「飛騨牛」
豊かな自然の中で、愛情いっぱいに育てられた飛騨牛。全国からブランド和牛が集まる品評会で、幾度となく賞を受賞。岐阜県内で肥育された黒毛和牛の中で、さらに選び抜かれたものがけが飛騨牛に認定されます。霜降りの柔らかさととろけるような旨味は、多くの人を魅了しています。
■岐阜県の清流が育んだ「鮎」
岐阜県の県魚でもある鮎。６月から８月が旬で、特に清流で獲れる鮎は格段に美味しいと評判です。香りも独特で、別名「香魚」と呼ばれ、新鮮な鮎からはスイカの香りがするとも言われています。ビタミンやカルシウムが豊富で低カロリー。夏を元気に過ごすために喜ばれること間違いなしの逸品です。
■岐阜を味わうメニューフェア2023のオリジナル料理例
首都圏
・銀座しのはら：飛騨牛の炭火焼
・アピシウス：長良川郡上鮎のグラッセキャビア添え
関西圏
・日本料理寺田：飛騨牛と賀茂茄子の田楽焼き
・大阪マリオット都ホテル レストランZK：天然郡上鮎のコンフィ 焼き春巻き
詳しくは特設ページでご確認ください。
※特設サイトは８月1日より公開となります。
・岐阜を味わうメニューフェア2023（K・Pクリエイションズ株式会社）
担当：久積
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