髙山堂のプレスリリース
「パビリオン」とは、2025年の大阪・関西万博を見据えて菓子職人が共創し新しい大阪土産を作り出すプロジェクト「大阪ええYOKAN」の第一弾商品。大阪の魅力を表現しながら、菓子職人としての技術を見せ合う様を万博内の「パビリオン」に見立てた、キューブ型のひとくちようかんです。2023年5月3日(水・祝)～9日(火）大丸梅田店にて初めて販売を行い、7日間で1万5千個以上売上げました。
今夏、洋菓子メーカーを含む新店舗の参加、大阪らしい10種類の新商品に加え、手土産にぴったりな「9個入りセット」「3個入りセット」「オリジナル風呂敷」も新発売。夏休みの旅行やお盆の帰省のお手土産に、一層、華やかさが増した「パビリオン」が生み出す“ええ予感”をお楽しみください。
◯開催概要
＜阪急うめだ本店＞
期間：2023年7月26日(水)～8月8日(火)
場所：阪急うめだ本店 1階「コトコトステージ12」（大阪市北区角田町8-7）
時間：10時～20時
販売商品：パビリオン 全15種
（バラ売り10種、9個セット、3個セット、オリジナル風呂敷 など）
出店者 ：髙山堂・あん庵・吉乃屋 松原・大阪本家 駿河屋・福壽堂秀信・お多福堂・茨木旬菓庵 蔦屋・カグノミ堂・大阪緑涼高等学校
企画・デザイン：株式会社人間
＜大丸梅田店＞
期間：2023年8月9日(水)～15日(火)
場所：大丸梅田店 地下1階「お菓子なパレード」(大阪市北区梅田3-1-1)
時間：10時～20時
販売商品：パビリオン 全23種
（バラ売り23種、9個セット、3個セット、オリジナル風呂敷 など）
出店者 ：髙山堂・あん庵・吉乃屋 松原・大阪本家 駿河屋・福壽堂秀信・お多福堂・本まつばや・茨木旬菓庵 蔦屋・カグノミ堂・大阪緑涼高等学校
企画・デザイン：株式会社人間
※「阪急うめだ本店」「大丸梅田店 」で販売期間や商品数に違いがあります。
手土産にぴったりセットボックスやオリジナル風呂敷をご用意
各参加店舗からテーマごとに選んだ「パビリオン」を詰め込んだ“セット”を販売します。
3個セットでは、「水の都セット」「おかんのセット」などテーマ自体もとことん大阪らしさにこだわりました。
◆パビリオン 9個入りセット 3,348円（税込）
◆パビリオン 9個入りセット（ふろしき付） 4,860円（税込）
◆パビリオン 水の都セット 1,188円（税込）
◆パビリオン 喫茶店セット 1,080円（税込）
◆パビリオン おかんのセット 1,080円（税込）
◆パビリオン 天下の台所セット 1,080円（税込）
新たに「茨木旬菓庵 蔦屋」、まさかの洋菓子店「カグノミ堂」が参加！
「大阪ええYOKAN」プロジェクトは様々なお菓子職人が力を合わせて一つのブランドを作るプロジェクト。今回も新たに「茨木旬菓庵 蔦屋」、「カグノミ堂」の2店舗に参加いただきました。
◯茨木旬菓庵 蔦屋
大阪府茨木市の和菓子店。自然豊かな茨木市の食材を活かし、地域の方々から愛されるお店となる様心がけ日々精進している。
◯カグノミ堂
大阪府大阪市西区の洋菓子店。「イタリアのバールを訪れたように、気軽にスイーツを楽しんでほしい」と、豊富なひとくち菓子を取り揃えている。
みたらし団子や花火大会、曾根崎心中まで再現！？
新「パビリオン」が10種類も誕生！
今回も大阪らしさと季節感を取り入れた、味とビジュアルで人を楽しませる羊羹が10種類も新しくラインアップに加わりました。
【和菓子想い。髙山堂】
◆いのちの輝きかん（リニューアル） 324円（税込）
森永乳業のシールド乳酸菌®を使用（森永乳業は大阪・関西万博「大阪ヘルスケアパビリオン」にプレミアムパートナーとして協賛しています）。「健康」という観点から未来社会の新たな価値の創造を目指す、「いのちの輝き」を表現した創作ようかんです。
【御菓子司 吉乃屋 松原】
◆みたらしかん 324円（税込）
大阪府松原市の廣川昆布さんの昆布で出汁を取り、醤油と合わせた「みたらし味」に仕上げました。大きなお餅の「モチッ」とした食感をお楽しみください。
【和菓子工房 あん庵】
◆朝摘みいちじくかん 324円（税込）
朝摘みされた羽曳野産のいちじくを、ピューレとセミドライに加工し贅沢に練り込みました。いちじくづくしのしあわせ羊羹です。
◆曾根崎心中かん 324円（税込）
大阪を代表する近松門左衛門作の浄瑠璃「曾根崎心中」。そのクライマックスの心中シーンをモチーフにしたタブー的羊羹。味はうって変わってマンゴーベースのトマト仕立てに真珠粉を配合。
【大阪本家 駿河屋】
◆ことらかん 324円（税込）
“大阪人が好きな”トラ柄を、北海小豆あんの羊羹と黄金色の錦玉羹で表現しました。錦玉羹のプリッとした食感と小豆羊羹の風味を感じて頂けます。
◆くるみもちかん 324円（税込）
大阪・堺の名物として知られる伝統菓子「くるみもち」風に仕上げた羊羹です。枝豆の風味たっぷりの柔らかい羊羹に、求肥餅のモッチリした食感がマッチします。
【御菓子司 お多福堂】
◆夢花火かん 324円（税込）
大阪の各地で開催される花火大会をイメージ。夜空を模した小豆の羊羹の上に、錦玉と赤・黄・青の練りきりで、カラフルに飛び散る火花を表現しました。
【茨木旬菓庵 蔦屋】
◆赤紫蘇ラムネかん 324円（税込）
大阪府茨木市の山間部で作られている赤紫蘇はとても綺麗な赤色が出る事で特産となっており、赤紫蘇の香りと色が映える錦玉羹に爽やかなラムネ味の錦玉羹と合わせました。
【カグノミ堂】
◆ええとこどりかん 324円（税込）
大阪の食文化には伝統と革新の融合、所謂「ええとこどり」の気質があったのではないでしょうか。ホワイトチョコ、チェリーブランデー、白餡の羊羹でラズベリーのコンフィチュールを閉じ込め、ピスタチオをトッピングしました。
◯催事ごとの販売商品一覧（セット商品除く）
「大阪ええYOKAN」「パビリオン」について
◯大阪らしさを職人技で表現するようかんのブランド「大阪ええYOKAN」
和菓子想い。髙山堂とdemo!expoが立ち上げた「あたらしい大阪みやげ計画」から生まれた、次世代のようかんを創出する新ブランド「大阪ええYOKAN」。「YOKAN」は「予感」とも読むことができ、「渡す相手を想うお土産としてのええ予感」、「口に入れるまでのお菓子としてのええ予感」、そして「2025年の大阪に対する未来へのええ予感」のすべてを満たすようかんを目指します。
◯大阪ええYOKAN 第一弾『パビリオン』
大阪の魅力を表現しながら、菓子職人としての技術を見せ合う様を万博内の「パビリオン」に見立てた、キューブ型のひとくちようかんです。関西のお菓子屋9店舗+高校生がそれぞれのプロデューサーとなり、23種類の“予感”にあふれるようかんを共創しました。
◆お問合せ先
あたらしい大阪みやげ計画 実行委員会（株式会社髙山堂 内）
担当 ： 竹本 洋平
TEL ： 0798-37-0088
EMAIL ： expo2025@takayamado.com
