フォーシーズンズ ジャパンコレクションのプレスリリース
苔や石畳、紅葉で色づいた山並みなどを、季節のフルーツや京都ならではの食材を使って表現した、和洋の枠にとらわれないオリジナリティあふれるラインナップ。風情のある色彩と、ホテルならではの上質な味わいの数々を、ごゆっくりお楽しみください。秋色に染まる、800年の歴史ある日本庭園「積翠園」を窓の外に眺めつつ、開放感あふれるリゾート空間にて、フォーシーズンズホテル京都ならではのティータイムをどうぞ。
秋色の庭園を眺めつつ楽しむ「京の秋 アフタヌーンティー」
この秋のアフタヌーンティーのテーマは「京都の秋」。情緒あふれる秋の京都の風景を、スイーツやセイボリー、ドリンクで表現いたしました。
スイーツ5種では、紅葉に彩られた日本庭園「積翠園」とリンクさせたラズベリージャム入り抹茶ムース「積翠園借景苔玉」や、京都の日本酒を使用した「秋果実と日本酒のジュレ」、スモーキーな京番茶と濃厚なチョコレート、ラム酒香るマロンクリームが相性抜群な「京番茶ショコラモンブラン」など、京都らしい上質な味わいが感じられるラインナップ。また、随所に友禅和紙を使用し、京都の伝統を目でも楽しんでいただけるように仕上げました。
そして、レストラン「ブラッスリー」料理長・古賀隆稚による4種のセイボリーでは、ほうじ茶の香りとともに紅葉を表現した「宇治 丸久小山園のほうじ茶ときのこのサブレ」、白味噌でコクを上品にプラスした「山利の白味噌と豆乳のポタージュ」など、オリジナリティあふれるメニューが続々登場いたします。
ドリンクでは、ドイツの名門ロンネフェルト社のプレミアムティーセレクション27種類に加え、オリジナルコーヒー、ヴァローナ社のホットチョコレートなど、合計30種以上のバラエティに富んだドリンクをご用意いたしました。ウェルカムドリンクでは、京都の抹茶で作った「京抹茶ラテ」をご提供。またLINEお友達限定モクテルに、ロンネフェルト社のアールグレイティーにカシスとノンアルコールワインを合わせて美しい紅葉色を表現した「ティーカーディナル」をご用意しておリます。
秋色に染まる日本庭園「積翠園」の風景を眺めつつ楽しんでいただきたい、風情あふれるアフタヌーンティー。
大理石を基調とする「ザ・ラウンジ＆バー」のシックでラグジュアリーな空間で、大人の秋のティータイムをご堪能ください。
■期間：2023年9月1日（金）－11月30日（木）
■時間：12:00－14:30（ラストオーダー14:00）
15:00－17:30（ラストオーダー17:00）
*上記時間帯での2部制、要予約
■場所：フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ＆バー」
■料金：
お一人様 平日7,000円、土日祝7,800円
*（）の料金はサービス料15％、消費税10％を含めた価格です
■内容：
左奥から：秋果実と日本酒のジュレ、京番茶ショコラモンブラン、和栗とコーヒーのヴェリーヌ、錦秋ふきよせ、積翠園借景苔玉
【スイーツ5種】
・和栗とコーヒーのヴェリーヌ
・秋果実と日本酒のジュレ
・京番茶ショコラモンブラン
・積翠園借景苔玉
・錦秋ふきよせ
【スコーン2種】
・京都産和紅茶のスコーン
・黒蜜とマカダミアナッツのスコーン
左奥から：山利の白味噌と豆乳のポタージュ、クリームチーズ生八ツ橋風、宇治 丸久小山園のほうじ茶ときのこのサブレ、栗のリゾットのカダイフコロッケ
【セイボリー4種】
・宇治 丸久小山園のほうじ茶ときのこのサブレ
・山利の白味噌と豆乳のポタージュ
・クリームチーズ生八ツ橋風
・栗のリゾットのカダイフコロッケ
【ドリンク】
フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーを含む、ドイツ・ロンネフェルト社のプレミアムティーセレクション27種類と、フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノに加え、ヴァローナ社のチョコレートを使ったホットチョコレート2種もご用意しております。またウェルカムドリンクでは京都の抹茶で作った「京抹茶ラテ」を、モクテルではアールグレイティーにカシスとノンアルコールワインを合わせ紅葉をイメージした「ティーカーディナル」をご提供。合計30種以上のバラエティに富んだドリンクを、お好きなだけお楽しみください。
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■お問い合わせ・ご予約： ザ・ラウンジ＆バー 075-541-8288 (ホテル代表)
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