株式会社立花商店のプレスリリース
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注目ポイント
▶ 全国各地からおよそ40ブランドが出店予定です。
▶ チョコレート工業メーカー、ショコラティエ、クラフトチョコレートメーカー(Bean to Bar)、パン、アイス、ドリンク、雑貨など、全てのジャンルで「カカオ」にこだわりを持ったブランドが集結します。
▶ チョコレートの作り手やカカオ生産者と直接コミュニケーションを図ることができます。
▶ このイベント限定の商品を購入することができます！
▶︎ これから迎える秋冬のチョコレートシーズンに向けて『トレンド』を先取りできます。
▶︎ 暑い夏を乗り切るためのアイスクリームを多くご用意しています(イートインを想定)。
▶︎ チョコレートメーカー、ショコラティエによるトークショーや、チョコレート食べ比べ、ウィスキーとのマリアージュ、チョコレート作りのワークショップなど、イベントコンテンツも盛りだくさんです(一部有料)。
▶︎ 立花商店が選りすぐった20ヶ国以上のカカオ豆やチョコレートの製造機械を展示します。
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イベント概要
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イベント名 |
Tokyo Chocolate Salon 2023 – All About CACAO – 東京チョコレートサロン 2023 – オールアバウトカカオ – HP：https://tokyo-chocolate-salon.com/ Instagram：https://www.instagram.com/tokyochocolatesalon/ Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100093554567332 |
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開催日時 |
2023年9月16日（土）・9月17日（日） 両日／ OPEN 10:00 ～ CLOSE 19:00 |
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会場 |
渋谷ヒカリエ9階 ヒカリエホール ホールB（渋谷駅直結） 東京都渋谷区渋谷2-21-1 MAP: https://goo.gl/maps/2aM2P4geicLHQ5kB6 |
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入場料 （一日券） |
前売券：1,320円（税込）＊小学生以下無料 当日券：1,650円（税込）＊小学生以下無料 |
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チケット販売 |
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主催 |
株式会社立花商店 |
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出店ブランド
▶ ¡Viva Ecuador！（ノエルベルデ・アンチドート）
▶ Bar&Chocolate CACAOTAIL
▶ bricolage bread & co.
▶ c7h8n4o2
▶ Cacao Zoku
▶ CACAOMONO（カカオもの）
▶ CALVA
▶ CHOCOLATE JUNGLE
▶ Conche
▶ FILFIL cacao factory
▶ imalivechocolate
▶ Kad Kokoa / ガートココア
▶ Kiitos
▶ 有限会社八幡屋礒五郎
▶ meiji のむチョコ研究部
▶ Minimal -Bean to Bar Chocolate-
▶ moyre
▶ MURATA
▶ nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO
▶ OKINAWA CACAO
▶ PACARI （パカリ）
▶ quatre epice chocolate
▶ SATURDAYS
▶ SOIL CHOCOLATE
▶ USHIO CHOCOLATL
▶ VANILLABEANS
▶ ショコラティエ パレ ド オール
▶ ショコラトリーキャメル
▶ ショコル
▶ プレスキルショコラトリー
▶ ママノチョコレート
▶ 山奥チョコレート 日和
▶ 日本ビーントゥバー協会 ※複数ブランド合同ブース
-カカオ研究所
-Humming Bird BEAN to BAR Chocolate TOYAMA
-GRANDPOIR
(計35ブランド ※2023年7月現在)
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このイベントへの想い
2013、2014年にイベント「Tokyo Chocolate Salon ~Bean to Bar Experience~」を2年に渡り横浜赤レンガ倉庫にて開催しました。当イベントは当時アメリカで流行していたBean to Barムーヴメントが日本に持ち込まれたタイミングで、国内のBean to Bar文化を広げる目的で開催しました。当イベントにはその後Bean to Barブランドを立ち上げることになる方々が多く来場されており、結果として業界に寄与することができ、これまでの日本のBean to Bar市場の礎となるイベントになったと自負しております。
今回はそのTokyo Chocolate Salonを復活させ、副題には“Bean to Bar”という狭義な意味合いではなく、”All About CACAO”としています。チョコレートを追及すると必然的に原料のカカオにたどり着きますが、Bean to Barというニッチな切り口ではなく、あくまで”カカオ”にフォーカスを当て幅広い客層/業界に響くイベントを開催していきたいと考えております。”Bean to Bar”はカカオ業界にとって大切なコンセプトですが、市場規模を拡大するためには難しいことを考えずに、まずは大元である”カカオ”そのものが日常に溶け込んでいくことが重要だと考えたからです。そのために美味しいチョコレートブランドだけではなく、カカオを題材にエシカル、お酒、菓子、アクセサリーなど様々な切り口で、どんな人が来場しても興味が持て、楽しめるイベントにしていきたいと思います。
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その他
▶︎ 会場では保冷バックを購入できるブランド様のブースもございますが、エコの観点から可能な限り『マイ保冷バック』をご持参下さい。
▶︎ 当日もチケット販売を行いますが、前売り券がお得です！是非お早目にお買い求めください。
▶︎ 未成年の飲酒は法律にて禁止されています。
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お問い合わせ
株式会社立花商店
東京チョコレートサロン2023事務局
担当：野呂
メール：tokyochocolatesalon@gmail.com
