イタリアで日本人が日本人のためにつくる生オリーブオイル、発売開始

日本は、痩せた若年女性の比率が約20％と、先進国で最も高い国です。厚労省の”健康日本21”では、重要な健康課題に「女性のやせ」が挙げられていますが、痩せた若年女性は、糖尿病の前段階の「やせメタボ」の恐れもあるそうです（順天堂大学,2021年）。また、「妊娠前の母親のやせ」は、低出生体重児の増加（2019年に9.4％と1985年の約1.7倍）の一因ともいわれ、今後は、痩せている人”でも”＆痩せている”ほど”、質や栄養を意識した食習慣の改善が必要です。

油脂に関しては、無意識に摂取しがちな動物性の脂を減らし「見える油」の質を高めることが重要です。どんな油もカロリーは一緒ですが、オリーブオイルは酸化しづらく栄養価が高い良質な油。独自のポリフェノールは抗酸化・抗炎症作用が強く、LDLコレステロールを低下させたり、代謝を高めて便秘解消にも繋がります。つまり、ドレッシングや揚げ物、パンで使われるショートニングやバター、マーガリンを減らしてオリーブオイルを”ちょいがけ”することで、質と栄養を改善し生活習慣病の予防にも効果的なのです。

特に、伝統製法のトスカーナ産は、ポリフェノール特有のピリッとした辛さが感じられるほど含有量が多く、主に生オイルとして使われます。OliOliveも、パンにつけたりフィニッシング用の生オイルとして2022年から日本のレストラン向けに販売してきました。そんななか、「初めて体験する味！」「オリーブオイルは炒め物などの調理用。サラダにはドレッシング」といったお声を多く聞き、日本で高ポリフェノールなオリーブオイルに出会う機会の少なさ、使いわけや健康成分の認知度の低さを実感しました。

私たちは、OliOliveを通じて「ちょいがけ習慣」を広め、ふだんの油を良い油に変えることで、その人本来の健康と美しさサポートしたいと考えています。

＜三越伊勢丹 イタリア展の出店予定＞　※社長であり農園主の近藤が来場する予定

・ジェイアール京都伊勢丹（10階催事場）　2023年9月12日～9月18日　10:00～20：00（最終日14時）

・伊勢丹新宿（6階催事場）　　　　　　　  2023年9月20日～9月26日   10:00～20：00

◆OliOliveの特徴◆

・オリーブ独自のポリフェノールをEUの機能食品表示 基準値の約３倍含有。高ポリフェノールです。

　熱に弱く、加熱すると変成するので「生」で摂ることをおススメしています。

・農園主や現地スタッフに日本人がいるため、樹の剪定から収穫時の実の選別まで・・・

　品質管理のレベルが違います。さらに、注文に合わせて１本１本丁寧に瓶詰め。フレッシュさを保ちます。

・気軽に続けられるよう、「テーブルに置いておきたくなるデザイン」にもこだわっています。

◆ご購入者様の声◆

・健康にいいので使っていましたが、お気に入りの商品の入荷がなくなり、使うのをやめていました。

　たまたま香りを嗅いだところ、すごくフレッシュだったので購入を即決めました。

　その後、久しぶりにリピートした商品です！（2023年4月30日、　女性・匿名様より）

・先日行ったレストランで、パンにつけたときは衝撃でした。

　すぐに問い合わせて、母の誕生日のプレゼントにしました。

 （2022年10月16日、自社農園ホームページへのお問い合わせより　　男性・Y様）

・長らくイタリアンの世界にいて、オリーブオイルの目利きには自信が。

　愛用のオリーブオイルがあってとても気に入っていたが、異動先で使っていたオリーブオイルを

　試したら抜群だった！イタリアで、まさかの日本人が作っているというのも珍しく、気に入っている。

　(2023年7月11日、外資系五つ星ホテルの総料理長)

◆受賞歴・採用歴◆

・国際コンテストであるJOOPやJOOTAでは、出品から連続入賞。トスカーナのコンテストで2位。

・業務用では、国内ミシュラン店や五つ星ホテルで採用。

◆株式会社地域をつなぐ◆

イタリアの自社農園で栽培・製造したオリーブオイルの輸入・販売とともに、日本でのオリーブ栽培・加工指導もおこなっています。

手入れが比較的簡単で樹齢の長いオリーブは、少子高齢化に伴い荒れ地化が進む農地の転作候補として注目されています。これまで、本社のある静岡県を中心に、東京ドーム14.4個分（約70ha）のオリーブ栽培に携わってきました。

地方自治体と連携した産地化、民間企業や個人農家への栽培指導のほかに、新規就農支援・六次化アドバイスも行うなど、オリーブ栽培に興味がある方から、実際に取り組んでいる方まで幅広くサポートしているところです。

良質なオリーブオイルを提供することで、健康で美しいその人らしい人生をサポートするとともに、少子高齢化時代にオリーブ園を増やし、まちの景観を守ることを目指しています。

【運営会社】

株式会社地域をつなぐ

静岡県浜松市中区千歳町９１-１　遠鉄モール街ビル1階

オンラインショップ：https://www.oliolive.jp/

農園ホームページ：https://www.lemanidiatena.com/