キユーピー株式会社のプレスリリース
※1 当社マヨネーズ比
独自製法① 卵を使ってもコレステロール0mg
本品は、卵からコレステロールを取り除きながらも、コクやうま味、乳化の機能は残すキユーピー独自の技術により、マヨネーズらしいおいしさと物性を実現しています。今回のリニューアルでは、このコレステロールを含まない卵原料の配合量をアップすることで、コレステロールは0mgのまま卵感をさらに向上させました。
独自製法② マイクロエマルション製法でおいしさそのままにカロリー70％カット※1
“マイクロエマルション製法※2”により、マヨネーズらしいコクや口どけはそのままに、カロリーを当社マヨネーズの70％カットに抑えています。コレステロールと併せて気になるカロリーを、これまでの50％カット※1からさらに下げることで、健康意識の高まりに応えます。
※1 当社マヨネーズ比
※2 「キユーピーハーフ」でも採用している、植物油の粒子を細かく均一化し、その表面積を増やす独自製法
キユーピーは、毎日の食生活に取り入れやすい調味料を通じて、健康的で満足感のある食生活をサポートしていきます。
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商品概要
１．商品名・内容量・価格・賞味期間
ブランド ：キユーピー
商 品 名 ：ゼロ ノンコレステロール
内 容 量 ：310g
参考小売価格：357円(税抜)／ 386円(税込)
賞味期間 ：10カ月
２．出荷開始日
2023年8月17日(木)から全国に出荷
３．商品特徴
・コレステロールを含まない卵加工品を配合し、マヨネーズらしいおいしさと物性を実現した（キユーピー独自の製造技術）、コレステロール0mgのマヨネーズタイプ調味料です。
・キユーピー独自の製造技術“マイクロエマルション製法”でカロリーを70％カット（当社マヨネーズ比）しながらも、コクのあるおいしさが味わえます。
・マヨネーズと同じように、サラダやあえ物などいろいろな料理に利用できます。
４．販売目標
11億円（新商品1品／小売ベース／年間換算）
アボカドと豆とツナのサラダ
塩昆布とツナのおからポテサラ風
オクラとちくわの和風マヨ和え
