ムラの「もったいない」を解消！南信州下條村の食材を使ったレトルトカレー第2弾『ムラノカレー　その2』8月10日発売！

• 下條村のお米『ムラノコメ』に合うカレーをもっと多くの方に届けたい！

長野県の最南端、下條村で『ムラノコメ』の生産販売を行う杉田直木さんの「このお米に合うカレーを作りたい」という想いからモッタイナイバトンと共同開発を行い、2021年には下條村の食材を用いた『ムラノカレー』を発売。製作した300食が瞬く間に完売したことに加え、ご協力いただいた生産者の方からのご要望もあり、第2弾を作成することを決定しました。

今回発売する『ムラノカレー その2』は、南信州の伝統野菜「しまうり」の粕漬をはじめ、「梨」、「長ネギ」、「しめじ」、「下條にんにく」、「みょうが」の6つの食材が入った、自然豊かな下條村を丸ごと堪能できる満足度の高いカレーに仕上げました。

しまうりの粕漬による、まろやかさと深みをお楽しみください。また、辛さを抑えた味わいで、お子さまにもおいしくお召し上がりいただけます。

• ムラの「もったいない」をカレー（華麗）に解消！

食品ロスは製造および消費段階で発生すると考えられがちですが、生産段階でも発生しているのが現状です。一定の規格に満たない生産物は出荷できず、その多くが廃棄処分されています。

『ムラノカレー　その2』の商品化により約44キロの長ネギ、約53キロの梨をはじめ、下條村で食品ロスになっている5種類の食材(しまうりの粕漬を除く）の有効活用が実現しました。

▲『ムラノカレー　その2』のパッケージ。裏面にはご協力いただいた生産者の写真が掲載されています。

• 商品概要

商品名　：ムラノカレー　その2

参考売価：680円（税込）　　　　

発売日　：2023年8月10日

販売場所：

下條村道の駅 信濃路下條 「うまいもの館」  https://shimojo-kanko.jp/taberu/sobanoshiro

南信州まるごとショップおいでなんしょ https://oide.xyz/

ムラノコメ　https://muranokome.theshop.jp/

MOTTAINAI BATON　公式オンラインショップ　https://fansmile01.base.ec/　ほか

■杉田直木さんのコメント

南信州の下條村と東京の国分寺市に2地域居住しています。自家米に合うカレーを作りつつも南信州の農産物を使い、合物したここにしかできないものに仕上がりました。どうぞ農家さんが天塩に掛けて育てた農産物のカレーをご試食ください。

• MOTTAINAI BATON株式会社の概要  

社名 ：MOTTAINAI BATON株式会社

https://medorumafoods.com/
代表者 ：代表取締役 目取眞 興明（めどるま こうめい）
本社所在地：〒185-0012 東京都国分寺市本町3-12-18-201
設立日 ：2021年 10月1日
業務内容 ：レトルトカレーの販売・イベント企画・開催

（メドルマフーズ）食品ロスを活用したレトルトカレー

「BATON CURRY」の商品企画・共同開発、および同商品の小売・卸売 など