フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社のプレスリリース
まるまる一尾入ったうな重＜松＞2600円
「鰻の成瀬」は味・価格・安全性の3つの理想に到達した鰻のみを使用。また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現いたしました。
行列イメージ
小さなお子様からご高齢の方まで「気軽に食べられる鰻専門店」
日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬 横浜店』を2022年9月にオープン。オープンから10か月で16店舗まで拡大。SNS上では「コスパ最強！」「値段の割に本格的」などのお声も頂戴し、テレビでも多数ご紹介いただきました。特に暑かった今年7月は各店平均で3000人ほどの方にご来店いただきました。
品質を下げずに価格を下げる。価格高騰に負けないお店づくり
鰻の成瀬は、飲食店の一等立地と呼ばれるような主要駅の駅前などに出店するのではなく、地元の皆様が気軽に立ち寄っていただけるような住宅街を中心に出店を続けております。そのため、営業時間も飲食ニーズの高いお昼時と夜に設定し、短時間営業ながら地元の皆様に愛されるお店を目指しております。
また、これまで注文から商品提供まで時間がかかっていたうな重も、パート・アルバイトの方でも職人の技術を再現したシステムにより提供時間を短縮。20～30分ほどかかっていた提供時間が10分ほどになったことで、テイクアウトも気軽にご注文いただけるようになりました。ぜひ一度、リーズナブルなのに本格的な成瀬のうな重をご堪能下さいませ。
鰻の成瀬 札幌店
＜店舗情報＞
店 名 鰻の成瀬 札幌店
住 所 札幌市豊平区月寒東二条１７丁目３ー５９
電話番号 ０８０ー８０１９ー７６６１
営業時間 11:00～14:00 / 17:00～20:00
座 席 数 34席
駐車場 あり
定 休 日 元旦
H P https://www.unagi-naruse.com/
＜鰻の成瀬 特徴＞
高級店で提供されているニホンウナギを使用
その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。
職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
ウナギ
老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。
ボリューム満点なのにリーズナブル
価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現！
一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。 ＊弊社調べ
＜主なメニュー＞
うな重
＜梅＞1,600円（鰻半身分）
＜竹＞2,200円（鰻3/4尾分）
＜松＞2,600円（鰻1尾分）
飲み物
■瓶ビール 700円
■冷酒 700円
■ノンアルコールビール 550円
＜鰻の成瀬 店舗＞
横浜本店 / 上尾店 / 岩槻店 / 千葉店 / 練馬店 / 大宮店 / 日本橋店 / 板橋店 / 神保町店 / 藤沢店 / 勝川店 / 南千住店 / 立川店 / 柏店 / 北綾瀬店 / 八王子店 / 北千住店 / 茶屋ヶ坂店 / 札幌店
↓直近オープン予定の店舗
宇都宮店（9/2オープン予定） / 美濃加茂店（9/8オープン予定）
＜メディア報道情報＞
2023年6月24日 日本経済新聞 千葉、埼玉版
2023年7月6日 テレビ朝日 「グッド！モーニング」
2023年7月6日 日本テレビ 「DayDay.」
2023年7月12日 フジテレビ 「めざましテレビ」
2023年7月14日 TBS 「Nスタ」
2023年7月22日 共同通信
2023年7月28日 TBS 「THE,TIME」
2023年7月28日 フジテレビ 「めざまし8」
2023年7月29日 週刊女性
＜会社概要＞
会 社 名 フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
代 表 山本昌弘
所 在 地 東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6F （6/13移転いたしました）
設 立 2020年9月20日
社 員 11名
H P https://fbi-consulting.jp/
事業内容 フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、加盟店資金調達支援など
