株式会社永谷園ホールディングスのプレスリリース
株式会社 永谷園（社長：成田 健一、東京都港区）は、鰹、昆布、煮干のだしを使ったフリーズドライ粉末タイプの即席みそ汁「3種のだしで素材がおいしいおみそ汁 アソート 12袋入」（税抜1,440円）を、2023年8月7日（月）よりAmazon ほかEC サイトにて発売いたしました。
既に発売中の「揚げなす」「ほうれん草」に、新メニューの「とうふ」を組み合わせた3 メニューのアソートタイプなので、その日の気分によってお好みのメニューをお選びいただけます。
フリーズドライ（以下FD）製法は、高温をかけずに食材の中の水分を乾燥させることができるため、色や風味が損なわれにくいことが特長です。本商品では具材だけでなく、「みそ」にもFD 製法を用いているので、お湯を注ぐだけで3 種のだしが効いた味わい深い1 杯ができあがります。
■商品特長
・FD 製法の粉末タイプのみそと、乾燥具が一緒になった即席みそ汁です。
・3 種のだし(鰹・昆布・煮干)が素材のおいしさを引き立てます。
・粉末みそなのでサッとお椀に空けられて、お湯を注げばすぐに溶け、だしとみその豊かな香りが楽しめます。
・3 つのメニューが各4 袋入った、12 袋入りの徳用タイプです。
・メニューによって具材の組み合わせが異なります。
＜具材＞
・揚げなす：揚げなす、わかめ、ねぎ
・とうふ：とうふ、わかめ、ねぎ
・ほうれん草：ほうれん草、油あげ、ねぎ
【フリーズドライ(FD)製法とは】
あらかじめ凍らせた食材を特殊な機械の中で真空状態にし、食材の中の水分を乾燥させる製法のことです。高温にかけず氷の状態のまま水分が抜けるため、色や風味、栄養価が損なわれにくく、また水分が少ないため長期間保存することができます。お湯を注ぐだけですぐに元のおいしさや食感を復元できるところも特長です。
〇Amazon ほかEC サイトでは、同シリーズの「揚げなす」「ほうれん草」も取り扱っています。
