株式会社ドットミソのプレスリリース
夏休みの自由研究に、大人も子どもも一緒に楽しめる食育ワークショップ。
8種類の味噌を食べ比べ、味噌の産地、蔵元などをあてるきき味噌体験、すぐに役立つ実用みそクイズ、出汁の飲み比べなど、味噌の親子ワークショップが行われました。
開催内容
＜夏休みスペシャルきき味噌ワークショップ＞
■日時：2023年8月20日（日）
■時間：13:00-13:45（45分）/ 15:00-15:45（45分）
■場所：有明ガーデン4F 『Tokyo family marche』タリーズ横 特設広場
■会費：1,500円（税込）10歳以上〜
※お土産味噌玉付き
※10歳未満は会費なし
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8種類のきき味噌で、味噌の違いを五感で知る
味噌の種類は、麹の種類、色の違い、塩加減など、さまざまな要素が組み合わされて分類されています。ワークショップ冒頭では味噌の違いや作り方などの味噌の基本や見分け方を学び、テイスティングに挑戦しました。
8種類の全国各地の異なる県の味噌蔵の味噌をテイスティングし、難易度に合わせてヒントを活用しながら、味噌の産地や蔵元をあてる設問を解いていきました。それぞれ、正解した声、外れた声とさまざまな感想が飛び交い、参加者同士で活発な交流も行われていました。
きき味噌の味比べをしながら、自分の好みやふるさとの味を共有しあい、味噌の多様な魅力を再発見していく体験にもなっています。
■参加者の声
・食べたことのある味、食べたことのない味がたくさんあった
・自分の苦手な食材と同じ匂いがする味噌があって驚いた
・味噌の魅力の奥が深くてもっとゆっくり聞いてみたい
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親も子もみんなが楽しめるワークショップ
■保育士監修の子ども向け資料
ドットミソの親子ワークショップの特徴は、難易度が異なる資料や題材が用意されていることです。親子で同じ体験をしながら、大人と子どもどちらも、それぞれの視点で楽しむことができます。
子ども向けの資料やクイズは保育士の監修を受け作成しており、飽きずにわかりやすく伝統食や食の課題を学べるように設計しています。
■子どもが自由に遊べるスペースの併設
開催場所のTokyo Family Marcheは、ワークショップスペースのすぐ横に、おもちゃや子ども用の机がおいてあるフリースペースがあります。子どもたちは自分たちのリズムでワークショップに参加したり、おもちゃで遊んだりすることができます。
マルシェに常駐しているスタッフは助産師の資格があったり育児経験があったりする方が多く、子どもたちと楽しそうに話したり遊んだりする姿もみられ、キッズフレンドリーな場所になっています。
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ワークショップを開催したい方募集！
ドットミソでは、きき味噌ワークショップの他にも、味噌玉づくり、手前味噌仕込み、各種ワークショップを開催しています。
（写真は、キャンプフェアに合わせたワークショップ「アウトドアで映える味噌汁写真の撮り方講座」）
地方都市で開催する場合は、地域の味噌蔵のみなさまと提携しゲストにお招きしながら、その土地の文化や味を伝えることも行っています。
味噌や食育、親子ワークショップの開催をご希望の方はご連絡ください。
問い合わせフォーム
https://dott-miso.shop/pages/contact
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次回のワークショップ開催は2023年9月30日（土）
有明ガーデン4F Tokyo Family Marcheでは、ご好評につき毎月最終土曜日にワークショップを定期開催いたします。
次回ワークショップ
【日本味噌道中 きき味噌ワークショップ】
■日時：2023年9月30日（土）
■時間：11:00-11:45（45分）/13:00-13:45（45分）/15:00-15:45（45分）
■場所：有明ガーデン4F 『Tokyo family marche』タリーズ横
■会費：2,000円（税込）10歳以上〜
※お土産味噌玉付き
※10歳未満は会費なし
9月のワークショップのお申し込み
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運営会社
ドットミソでは、「全国のみそと、みそを愛する人たちと出会う」みそのセレクトショップを運営。オンラインサイトでは、自社商品のオーガニックな味噌玉、規格外野菜をアップサイクルした乾燥野菜を使った味噌汁の具、全国各地の選りすぐりの味噌などを販売しています。
また、百貨店やマルシェなどの催事出店、味噌の量り売り、他ブランドとのコラボなど、対面販売も積極的に実施。食に関わる商品開発やマーケティング、DXサポートなど、食卓に笑顔を増やすことをミッションに挑戦しつづけています。
●ウェブサイト： https://dott-miso.shop/
●Instagram： https://www.instagram.com/dott_miso/
●Twitter： https://twitter.com/dott_miso
●Facebook： https://www.facebook.com/dottmiso
社名 : 株式会社ドットミソ
代表者 : 代表取締役 安岡 歩
事業内容 :
・全国のみそのセレクトショップ「ドットミソ」運営
・食品の企画開発
・フードプロデュース事業
・食のマーケティング支援
・イベント・ワークショップの企画運営
