株式会社Be aliveのプレスリリース
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人気の秘密・・①店内調理
お客様の声で大きさ、食べた時の食べ応え感などを良く褒めて頂けるのですが、それの秘密は店内調理が答えです、店舗では揚げるだけなどは良くありますが、カレーパン専門店である以上、見た目にもこだわりを持っております。
店内でカレーを1個1個丁寧に包み、毎日の湿度・気温を見ながら店内で1時間程度ゆっくり発酵し、その後少し寝かせてから油で揚げます。
そうすることで、外のカリカリ感・他ではないサイズ感を実現できております。
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人気の秘密・・②カレーへのこだわり
完全オリジナルのカレーを使用しており、スパイスの数は独自に36種類のブレンドを使用しております。
また甘みの軸となる玉ねぎに関しても「生、乾燥、ソテー」の調理したものを使用することで、甘みの複雑さを表現しております。
またリンゴや自家製のチャツネを配合し、フルーティーな甘さを表現しております。
そして、味の深みの隠し味にはコーンビーフを使いオリジナルのカレーのこくを出しております
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人気の秘密・・③独自の具材＆パン粉のこだわり
カレーパンの具材はカレーのトッピングからヒントを得ながら、様々なトッピングとカレーを掛け合わせて数百種類の具材と数十種類のカレーの掛け合わせを何度も試作を繰り返しようやく完成した20種類のカレーの具材を日替わりメニューとして提供させて頂きます。
工場直送の生パン粉を使用しており、粗さなどはmm単位の調整をし、更にはテイクアウト＝時間が経ってもサクサク感を残す為にパン粉に独自の粉をブレンドする事により、家に帰って食べてもサクサクした食感になるように仕上げております。
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人気の秘密・・④揚げたてに秘密の粉を
OPENから何度も味の改良をしながら行き着いた独自の最後の仕上げ、こちらの製法はほぼ他社では行っていない製法ではないかと思います、揚げたてのカレーパンに弊社独自の仕上げ方は魔法の粉を振りかけております、目に見えるか見えないかの細かい粒子を振りかけることで食べた瞬間の口に広がるスパイスと甘みを鼻で感じて頂くことができます。
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催事店舗情報
2023年度14店舗目になる催事出店を千葉県のイクスピアリにて期間限定で購入可能です！
場所：イクスピアリ内トレイダーズ・パッセージ入口にて
期間：2023年9月1日（金）9月15日（金）15日間限定
営業時間:10時〜21時
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常設店舗
「カレーパン専門店 YES！」はテイクアウト専門店ではありますが、外観・ロゴ・店内にこだわりを持ち、少しでも購入する際に期待を膨らませて頂けるように店舗作りをしております。
また揚げたての時間なども設定しており、揚げたても食べて頂けるように進めております。
そしてお土産・差し入れなどにも対応出来るようにBOXなどもご用意しておりますので、ぜひ友達・仕事場・ホームパーティーなどにもご利用ください
■店名：カレーパン専門店 YES！ 大井町店
■所在地：東京都品川区大井1-2-18 ノアビル1階
■電話番号：03-6303-7373
■アクセス：大井町駅より直線で徒歩1分
■営業時間：8:00〜20:00
■定休日：なし
■Instagram:＠currypan_yes
■店名：カレーパン専門店 YES！ 戸越銀座店
■所在地：東京都品川区平塚1-6-17
■電話番号：03-6421-6882
■アクセス：戸越銀座駅より徒歩1分
■営業時間：9:00〜20:00
■定休日：なし
■Instagram:＠currypan_yes_togosiginza
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企業情報
会社名：株式会社Be alive
所在地：東京都港区北青山2-7-13 プラセオ青山ビル3階
代表者：代表取締役 田原 一樹
設立：2015年10月
URL：http://bealive-japan.co.jp
FC募集：https://currypanyes.com/
mail：info@bealive-japana.co.jp
