一般財団法人 神戸観光局のプレスリリース
『食都神戸』とは、「神戸の多様な食文化を地域の魅力に育てていく」ことを目指し、2015年から始まった中長期的な運動です。都市と山や海の距離が近く、とれたての新鮮な農産物や水産物が流通する神戸独自のポテンシャルを最大限に活かし、神戸産農水産物の普及促進や農を活用した食ビジネス支援等に取り組んでいます。
この『食都神戸』の一環として、神戸の豊かな自然で育った食材（ローカルフード）の魅力を多くの方に知っていただくために、2018年から、生産者のご協力のもと、市内飲食店で旬の食材を使用したメニューを期間限定で提供するフェアを企画・実施しています。
今年は９月1日（金）より、「神戸いちじくフェア」を開催します。さまざまなジャンルの料理人たちが、旬の「神戸いちじく」を使用した特別なメニューを提供します。完熟してから収穫される神戸いちじくのふわっとした食感は格別です。ぜひ旬の味わいをお楽しみください。
加えて、JA兵庫六甲主催で神戸いちじくをはじめとした果物の魅力をPRするイベントも開催されます。
今後も神戸市は、「農水産物」や「食」を身近に感じていただける機会を創出し、地産池消のライフスタイル化を進めます。
■「神戸いちじく」について
神戸のいちじくは、兵庫県下最大の生産量を誇る特産品のひとつとなっています。昨年市内で開催された「くだものがたり」では、即売会を実施し、朝採れたばかりの「神戸いちじく」およそ200パックが30分足らずで完売するほどの名物になっています。
8月～10月に旬を迎える神戸いちじくは、食物繊維やミネラルが豊富で、とろける柔らかさと濃厚な甘みが特徴です。朝採りの新鮮な完熟いちじくをその日のうちに味わえるのは、産地とまちが近い神戸ならでは。神戸に住む人も、神戸を訪れる人も、この機会にぜひ「神戸いちじく」をお楽しみください。
■「神戸いちじくフェア」開催概要
【期間】
2023年９月1日（金）～10月31日（火）
【内容】
神戸市内の飲食店等で、期間限定で旬の神戸いちじくを使った地産地消メニューをご提供いただき、市民や観光客の方々へ神戸いちじくの魅力を伝えます。また、神戸いちじくフェアをさらに盛り上げメニューや感想をシェアするため、神戸いちじくを味わった皆様からInstagramへの投稿（「＃神戸いちじく」）を募集します。
※写真はイメージです。
【参加飲食店情報（以下、参加店）】
限定いちじくメニューを提供する参加店の所在地やメニューなどの詳細は神戸市HPに随時更新します。
神戸市HP「神戸いちじくフェア」：https://www.gastropoliskobe.org/kobe_ichijiku_fair_2023/
※天候等の影響で食材の仕入状況が変わる可能性があります。最新の状況は、食事等に行かれる前に直接お店にご確認ください。
■「神戸いちじくフェア」参加飲食店・仕入事業者募集
地産地消やローカルフードに関心があり、フェア期間中に①神戸いちじくを使ったオリジナルメニューを販売いただける飲食店（スイーツやベーカリー等のテイクアウト店を含む）や、②神戸いちじくを販売いただける事業者（青果店、仲卸事業者など）を募集します。
（１）応募期間
2023年10月15日（日）まで
（２）応募方法
下記エントリーフォームで受付
▼飲食店さま
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfV9hC8OjBiLXyChsp1nCTpAoWvErWvYbdvEZ6qBoQzyDaV9w/viewform
▼仕入事業者さま
https://www.city.kobe.lg.jp/a67688/survey/2023kobeichijikufair.html
■「第7回くだものがたり～くだものWEEK～」の概要
神戸市西区で生産が盛んないちじくやぶどう、梨などの果物をはじめ、神戸市産農産物の魅力をPRするイベントがマチマルシェ御影にて開催されます。イベントの目玉として、神戸いちじくの即売会を皮切りに、旬の神戸産くだもののPR販売を行うくだものWEEKがスタートします。９月以降随時、地元連携企業（蘇州園・ケルン・L’AVENUE・リトル神戸等）による加工品の予約販売等を予定しています。
（１） 日時
2023年９月２日（土）１０時から
（２） 場所
JA兵庫六甲 マチマルシェ御影（神戸市東灘区御影郡家1-14-8）
（３） 内容
いちじく即売会（11時30分～13時30分頃）、神戸ワインやブドウの販売、こうべハーベスト・鉢花・切
り花等のPR等
（４） 主催
JA兵庫六甲
（５）その他
神戸西いちじく部会品評会（関係者及びメディア取材のみ参加可）
日時：2023年９月２日（土）９時から
場所：ＪＡ兵庫六甲 神戸西営農総合センター（神戸市西区平野町印路660-1）
備考：品評会に出品されたいちじくは、上記いちじく即売会にて購入できます。
※なくなり次第終了
■『食都神戸』公式HP・SNS情報
※最新情報は下記よりご確認くださいませ。
・食都神戸HP：https://www.gastropoliskobe.org/
・食都神戸公式SNS
Facebook：@gastropoliskobe
Instagram：@gastropoliskobe
■本件に関するお問い合わせ
（１）神戸市経済観光局農水産課 食都神戸担当
MAIL：shokuto@office.city.kobe.lg.jp
（２）第７回くだものがたり～くだものＷＥＥＫ～
マチマルシェ御影 ＴＥＬ：078-858-6021
神戸西営農総合センター ＴＥＬ：078-961-1277
（３）フェアへのエントリー（飲食店）
神戸いちじくフェア運営事務局
MAIL：info@gastoropoliskobe.org
