番屋自慢の出汁をきかせた「鮭といくらの親子釜めし」など《秋限定メニュー18品》9月4日より販売開始

大東企業株式会社のプレスリリース

大東企業株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：北尾拓也）が運営する『個室居酒屋番屋』にて「鮭といくらの親子釜めし」など、秋限定の新メニュー18品を加えた【番屋秋のおすすめ】を、2023年9月4日（月）～10月31日（火）まで『個室居酒屋新宿東口店』をはじめとする全6店舗で販売します。

ご紹介ページ：https://bit.ly/3sEauMw

板前手作りにこだわる居酒屋《秋の新作メニュー》

■秋も“当たり前のものを当たり前に美味しく”

『個室居酒屋番屋』では「番屋秋のおすすめ」新メニュー18品を、9月4日（月）から10月31日（火）まで販売します。今が旬の秋の味覚をふんだんに使い、釜めしやピザなどの居酒屋では“当たり前の料理”を“当たり前に美味しく”、手間を惜しまずに板前手作りでご提供します。

■番屋自慢の出汁をきかせた《秋限定釜めし》

秋を彷彿とさせるメニューとして、今回は新たに季節限定釜めし「鮭といくらの親子釜めし」を開発しました。厳選仕入れによるこだわりの鮭といくらを使い、番屋自慢の出汁で炊き上げます。1点1点店内調理でご用意しているため、ご注文から炊き上がりまで40分程お待ちいただきますが、熱々の状態でお楽しみいただけます。

■ロングセラー商品の《秋限定メニュー》も登場
1980年創業の番屋には、オープン以来から人気のあるロングセラー商品を存在しています。今回はそのなかから「番屋ピザ」をベースにした「四種のきのこピザ」を新たに開発しました。通常メニューにはない、自家製マヨソースとチーズが相性抜群のピザです。今だけ限定のきのこたっぷりピザ、ぜひお試しください。

「番屋秋のおすすめ」商品紹介

鮭といくらの親子釜めし

●鮭といくらの親子釜めし　
1,078円（税込）
〆の逸品！炊き立ての芳ばしい香りが食欲をそそる、秋限定の贅沢な釜めしです。いくらとふっくら炊き上がった熱々の鮭を、よく混ぜてお召し上がりください。

きのこたっぷり！四種のきのこピザ

●きのこたっぷり！四種のきのこピザ　
858円（税込）
しめじ、舞茸、エリンギ、マッシュルームの上に自家製肉味噌をベースにした特製マヨソースとチーズをたっぷりとのせ焼き上げた一品。食べやすい大きさにカットしているので、グループのお客様にもおすすめです。

茄子の肉みそチーズ焼き

●茄子の肉みそチーズ焼き　

748円（税込）

柔らかな秋茄子に赤味噌ベースの肉味噌と2種チーズで熱々に焼き上げたとろ〜りチーズがたまらない一品です。チーズが完全に固まってしまう前に、自家製肉味噌をたっぷりとのせ、お召し上がりください。

八色椎茸肉厚椎茸炭火焼

●新潟県南魚沼産八色椎茸肉厚椎茸炭火焼　

1,078円（税込）

南魚沼市の高級ブランド椎茸「八色椎茸（やいろしいたけ）」。肉厚の八色椎茸の旨味とジューシーさを味わっていただけるよう丁寧に炭火焼きし、番屋特製の昆布醤油を染み込ませた、贅沢なきのこメニューです。

太刀魚（たちうお）刺し

●太刀魚刺し　
1,078円（税込）

旬を迎えた高級魚太刀魚。皮目を炙ることで皮と身がフワッと柔らかくなり太刀魚の旨味と香りが引き立つ絶品のお刺身です。是非ご賞味くださいませ。(番屋鬼盛りでもお召し上がりいだだけます)

※写真はイメージです

「番屋秋のおすすめ」概要

今が旬の食材を使った、板前手作りによる秋のおすすめ料理をご用意しました。手間を惜しまず、店内調理による出汁や肉味噌などを使ったこだわりの季節の料理を、ぜひご堪能ください。

■展開期間：2023年9月4日（月）～2023年10月31日（火）
■販売店舗：『個室居酒屋番屋』全店舗

■オンラインからのご予約はこちら：https://www.banya-group.jp/

＜番屋秋のおすすめメニュー＞

特選鮮魚八種盛り番屋鬼盛り　2,728円　※各種単品でも承ります
かんぱち、サーモン、真鯛、鯵、かつお　各種968円

帆立、太刀魚　各種1,078円
秋しらすのチョレギサラダ　858円　　　　　　

塩煎り銀杏　748円　　　　　　　　　　　　　　

太刀魚梅しそ焼き　858円　　　　　　　　　

小田原鈴廣板わさ　748円　　　　　　　　　
竹輪チーズ磯部揚げ　638円　　　　　　　　　　
八色椎茸肉厚椎茸炭火焼き　1,078円　　　　　
八色椎茸肉厚椎茸肉巻き照り焼き 1,078円

豚肩ロース鉄板ステーキ　1,320円

さつまいも海苔塩揚げ　638円

やみつき胡瓜のツナ和え　550円

茄子の肉みそチーズ焼き　748円

茄子と蓮根のはさみ揚げ　748円

きのこたっぷり！四種のきのこピザ　858円

鮭といくらの親子釜めし　1,078円

山形酒井製麺所生新そば（盛り）　748円

※価格は全て税込表記です

※「番屋秋のおすすめ」は上記表記以外にもございます
※ご提供メニューは店舗によって異なります
※産地は入荷状況により、産地が変更となる可能性がございます

■開発担当 / 徳永勝司料理長より皆様へ
実りの秋と温もりを感じていただけますよう旬の食材を個室居酒屋　番屋の仕入れと長年培った調理技術でご用意致しております。季節限定の日本酒も取り揃えておりますので是非ご一緒にお楽しみください。

個室居酒屋番屋について

新宿、神田、蒲田など、東京都内にて6店舗展開する創業40年以上の老舗の居酒屋です。『民芸居酒屋番屋』から始まった番屋は、時代の変化と共にお店のコンセプトも変え、現在の『個室居酒屋番屋』が誕生。座席は全席個室、モダンテイストな内装でビジネスシーンでもご利用いただけるプライベート空間で、旬の食材を使った板前手作りによる本格的和食をご提供しています。

番屋グループはこれからも地域の皆様に愛され続ける、地域No.1ブランドを目指してまいります。

＜店舗紹介＞

個室居酒屋番屋新宿東口店　東京都新宿区新宿3-17-1 いさみやビル5F

個室居酒屋番屋西新宿住友ビル店　東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル49F

個室居酒屋番屋新宿南口店　東京都新宿区西新宿3-2-7 KDX新宿ビル B1F

個室居酒屋番屋赤坂店　東京都港区赤坂2-14-34 パロスビル1F

個室居酒屋番屋神田駅前店　東京都千代田区鍛冶町2-9-3
個室居酒屋番屋蒲田駅前店　東京都大田区西蒲田7-3-3 第1醍醐ビルB2

『個室居酒屋番屋』公式ホームページ：https://www.banya-group.jp/
※料理はアラカルトメニューの他、ご宴会向けの飲み放題付コースもございます

大東企業株式会社について

1927年（昭和2年）創業。銀座エリアを中心に『個室会席北大路』『個室和食東山』など飲食店を運営し、国内外合わせて30店舗を展開（2023年9月現在）。 “NEXT FOOD CULTURE GLOCALLY”を企業パーパスに掲げ、地域のお客様に「美味しさ」と「楽しさ」を届けるとともに、日本の食を世界へと発信し、グローバル人材の育成を目指しています。料理人のクラフトマンシップを大切に、日本の食文化の魅力を高め、さらに次世代へと繋げてまいります。