株式会社ジュンのプレスリリース
山形県鶴岡市に位置する「HOCCA WINERY」は、創業1832年の日本酒蔵「楯の川（たてのかわ）酒造」6代目でもある代表・佐藤淳平 （さとうじゅんぺい）氏が”飲む人を幸福にする果実酒”を目指し、新事業として2021年に設立されました。日本酒の感性をモノづくりに活かしながら、雄大な山々に囲まれた自然豊かな山形の地から日々発信しています。杜氏が手がける新感覚の日本ワインやシードルをwa-syuが独自のコンテンツとともにお届けします。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ HOCCA WINERY ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
日本酒の感性を、日本ワインに。杜氏がワイン造りもおこなう、山形県鶴岡市のワイナリー
山形県鶴岡市に設立されたHOCCA WINERY
日本酒の蔵元が新事業として2021年にスタートさせたワイン造り
山形県鶴岡市にある日本酒蔵「奥羽自慢」の前身である「佐藤仁左衛門酒造場」は、創業1724年の老舗。2012年に、経営不振と後継者不足で存続の危機に直面していたところ、山形県酒田市の創業1832年の日本酒蔵「楯の川酒造」代表の6代目、佐藤淳平氏が支援。事業を継承し、「奥羽自慢株式会社」を設立しました。その後、果実酒およびリキュールの製造免許を取得し、2021年に「HOCCA WINERY」が設立されました。日本酒とワインの醸造責任者を務める、阿部龍弥（あべりゅうや）氏を中心に、雄大な山々に囲まれた自然豊かな山形県庄内平野に流れる「赤川（あかがわ）」のほとりで、日本ワインとシードル、日本酒造りをおこなっています。
日本酒蔵「奥羽自慢」のれん
日本ワイン造りもおこなう、奥羽自慢の蔵人
奥羽自慢 吾有事＆HOCCA醸造責任者 阿部龍弥氏
たくさんの想いがこもった、ワイナリー名「HOCCA」
ワイナリー名の「HOCCA（ホッカ／ほっか）」は、農家が作業時の汚れや怪我を防止するためなどに頭部にかぶる「ほっかむり（頬被り）」をイメージした造語です。「美しさ、健気さ、実直さ、微笑ましさ」をワインでも表現したいとの想いから名付けられました。HOCCA WINERYのキーカラーとなっている「赤」は、「赤川」が由来。ロゴやラベルデザインは、山形県のデザイン事務所、杉の下意匠室が手がけており、「JAPAN CIDER AWARDS（ジャパン シードル アワード）2019」デザイン部門「ラベルの部」にて、「HOCCA Cidre Dry」が、最高評価の星3つを獲得しています。HOCCA WINERYでは、アイコンでもある「赤ずきん」が運ぶワインのような、飲む人を幸福にする果実酒を目指しています。
デザイン事務所・杉の下意匠室が手がけたロゴとラベルデザイン
写真左：コンテストで受賞した「HOCCA Cidre Dry」ラベルデザイン
「初入荷！日本酒の感性を、日本ワインに。杜氏が手がける新感覚の果実酒、山形県鶴岡市から到着『HOCCA WINERY』」特集コンテンツはこちら
https://wa-syu.com/blogs/feature/new_arrivals_hoccawinery
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ wa-syu Selection ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
wa-syuがセレクトした、山形県庄内平野に流れる「赤川」のほとりで生み出される日本ワインとシードル
「Fuji Cider Challenge（フジ シードル チャレンジ）2019」でゴールドを受賞したシードルにも注目！造り手の想いがこもったワインたち
写真左から：
● HOCCA Zweigelt 2020 Price：4,400yen（in tax）
［カテゴリ］赤ワイン［産地］山形県［品種・ブレンド比率］ツヴァイゲルト100%［生産年度］2020年［タイプ］ミディアムボディ［味わい］エレガント［アルコール度数］10%［サイズ］750ml［おすすめのペアリング］サーロインステーキ、ボロネーゼ、リンゴやアプリコットのタルト
● HOCCA Syrah 2020 Price：4,950yen（in tax）
［カテゴリ］赤ワイン［産地］山形県［品種・ブレンド比率］シラー100%［生産年度］2020年［タイプ］ミディアムボディ［味わい］旨み［アルコール度数］11%［サイズ］750ml［おすすめのペアリング］魚介やあっさりとした白身魚の料理
● HOCCA Zweigelt 2021 Price：4,950yen（in tax）
［カテゴリ］赤ワイン［産地］山形県［品種・ブレンド比率］ツヴァイゲルト100%［生産年度］2021年［タイプ］ミディアムボディ［味わい］エレガント［アルコール度数］11%［サイズ］750ml［おすすめのペアリング］サーロインステーキ、ボロネーゼ、リンゴやアプリコットのタルト
写真左から：
● HOCCA Pinot Grit 2021 Price：4,950yen（in tax）
［カテゴリ］白ワイン［産地］山形県［品種・ブレンド比率］ピノ・グリ100%［生産年度］2021年［タイプ］辛口［味わい］フルーティー［アルコール度数］11%［サイズ］750ml［おすすめのペアリング］オレンジやみかんを使ったサラダ、ローストチキン
● HOCCA Chardonnay 2021 Price：4,950yen（in tax）
［カテゴリ］白ワイン［産地］山形県［品種・ブレンド比率］シャルドネ100%［生産年度］2021年［タイプ］辛口［味わい］コクあり［アルコール度数］12%［サイズ］750ml［おすすめのペアリング］焼き鳥（塩）
● HOCCA Cidre Dry Price：1,870yen（in tax）
［カテゴリ］シードル［産地］山形県［品種・ブレンド比率］ふじ78%、紅玉22%［生産年度］NV［タイプ］辛口［味わい］シャープ［アルコール度数］7%［サイズ］750ml［おすすめのペアリング］焼き鳥（タレ）、チキンサラダ
「HOCCA WINERY」アイテムリストはこちら
━━━━━━━━━━━━━━━━ INFORMATION イベントのお知らせ ━━━━━━━━━━━━━━━
9.8 Fri.開催！wa-syu×SAN TROPEZ「角打ち日本ワイン」
東京・JR恵比寿駅直結のビストロ・カフェ「SAN TROPEZ（サントロペ）」では、9月から新たにwa-syuに仲間入りした「HOCCA WINERY」をテーマに、wa-syuがおすすめする銘柄や季節の小皿料理を立ち飲み感覚で気軽に楽しめる「角打ち日本ワイン」を開催します。
イベント当日は、スペシャルゲストに「HOCCA WINERY」の醸造責任者・阿部龍弥氏と、ビジネスプランナー・土居将之（どいまさゆき）氏をお迎えし、日本ワインやシードル造りへの熱い想いを語っていただきます。
事前予約は不要ですので、お気軽にお立ち寄りください。お楽しみに！
［角打ち日本ワイン開催日時］
2023年9月8日（金）17:00～22:00（ラストオーダー 21:00）
［角打ち日本ワイン開催場所］
SAN TROPEZ（サントロペ）
住所：東京都渋谷区恵比寿南 1-6-1 アトレ恵比寿西館3F
TEL：03-5475-8709
営業時間：11:00～22:30（ラストオーダー 21:30）
アクセス：JR「恵比寿駅」直結／地下鉄日比谷線「恵比寿駅」から徒歩4分
※営業時間は、予告なく変更になる可能性がございます。
※店内の混雑状況に応じて、入店を制限させていただく場合がございます。
※お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
車、バイク、自転車でのご来場はご遠慮ください。
※詳しいイベントの詳細は、ウェブサイトをご覧ください。
「9.8（Fri）開催！wa-syu×SAN TROPEZ 角打ち日本ワイン」はこちら
https://wa-syu.com/blogs/info/san_tropez_ebisu_atre_20230908
━━━━━━━━━━━━━━━━ WEB CONTENT 人気コンテンツ配信中 ━━━━━━━━━━━━━━━
wa-syuでは、毎週、日本ワインのさまざまなコンテンツを配信中です。世界からも注目をされている日本ワインの魅力を新たな視点でお届けします。
■日本ならではの魅力と味わいをお届け！
気鋭の醸造家が感動した白ワインやロゼワイン、ワイナリーのこだわりが詰まったブレンドワインや混醸ワインなど、wa-syuが厳選した銘柄をピックアップしました。
［気鋭の醸造家、清澄白河フジマル醸造所の佐久間遥が、自社以外でセレクト。いま、日本ワインで選ぶならこの4本］
特集コンテンツはこちら
https://wa-syu.com/blogs/feature/kiyosumishirakawa_fujimaruwinery_harukasakuma_select
［日本ワインの、さらなる奥深さを体感！ブレンドワイン、混醸ワイン］
特集コンテンツはこちら
https://wa-syu.com/blogs/feature/blended_wines_co_fermentation_wines_4
■注目エリアや品種をナビゲート！
ブドウ生産も盛んな山形エリアのワインや、山梨の銘醸地・勝沼地区のワインなど、wa-syuならではの視点で「日本ワイン」の楽しみ方をご紹介します。
［日本ワインの生産量全国4位の注目エリア、山形県のワイナリー］
特集コンテンツはこちら
https://wa-syu.com/blogs/feature/wine_regions_of_japan_yamagata
［シリーズ・日本ワインが生まれるところ。山梨「シャトージュン」にインタビュー！］
特集コンテンツはこちら
https://wa-syu.com/blogs/feature/chateaujun_interview
「wa-syu 厳選の日本ワイン」特集一覧はこちら
https://wa-syu.com/blogs/feature
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【 株式会社ジュン 】
1958年創業のアパレル&ライフクリエーションカンパニー。レディス・メンズのファッション製品全般の企画、製造、販売、建築及び室内内装の施工設計、ラジオ番組の企画制作及びサウンドプロデュース、屋外広告媒体事業、ゴルフ場、レストラン、ワイナリーの経営と、多角的に幅広く事業を手掛ける。
CORPORATE WEBSITE https://www.jun.co.jp/
【 wa-syu（ワシュ）】
2020年12月15日に1号店となるオフィシャルオンラインショップをオープン。
「まだ見ぬ日本ワインの、奥深い世界へ」をコンセプトに、1979年から山梨県甲州市勝沼町でワイナリーを運営する株式会社ジュンが独自の切り口でナビゲートした、日本ワインの楽しさを提案するオンラインショップ。日本の感性と職人技を生かした名品が次々と誕生し、国内外の食通を惹きつけながら、進化し続ける日本ワインを中心に日本全国からセレクトしたアイテムを展開している。
wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP https://wa-syu.com/
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