UNCHI株式会社のプレスリリース
汗と箸が止まらないスパイシーな一杯となっています。牡蠣のうまみと、最初甘くて後から来る辛さが突き抜けます。
大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類」を運営するUNCHI株式会社（本社：大阪市淀川区、代表取締役：松村貴大）が展開する、ムスリムの方でも安心してラーメンをお召し上がりいただける「人類みな麺類 Halal」は、9月8日(金)から新メニューとして「らーめんHalal RED」の提供を開始いたします。
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新メニュー「らーめんHalal RED」誕生！
「らーめんHalal RED」は通常メニューにあったハラールラーメンに使用している醤油だれに韓国唐辛子やチリパウダーなどのスパイスに、八角やピーナッツ、コチュジャンを加えることで辛味の中に旨みと香ばしさのあるスパイシーラーメンに仕上げました。
＜販売価格＞
・らーめんHalal RED / 鶏チャーシュー１枚のせ 1,350円（税込み1,485円）
・らーめんHalal RED / 鶏チャーシューハーフ 1,000円（税込み1,100円）
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人類みな麺類Halal
ハラールとは、イスラム法で許された項目のことで、端的にはイスラム法上で食べることが許されている食材や料理を指しています。
UNCHI株式会社の「人類に麺類を。」というコンセプトのもとに、信仰している宗教上で、食材に制限がある方にも安心して食べていただくため、2023年7月にハラール認証を取得し「人類みな麺類 Halal」をオープンしました。
提供しているハラールラーメンは「人類みな麺類」の極厚豚肉チャーシューではなく、ハラール認証を取得している鶏もも肉を低温で長時間加熱し、１枚の鶏チャーシューを盛り付けます。低温で調理することで柔らかさや旨味を保ち、鶏もも肉の適度な脂と歯ごたえをお楽しみいただけます。
また、ハラールはアルコールも禁じられており、原材料にアルコールを含む醤油タレも新たにアルコールを含まないものを開発しました。スープは鶏もも肉を低温調理した際に取れる旨味と風味が濃縮された濃厚な鶏の出汁を使用しています。
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人類みな麺類
2012年4月12日に大阪市淀川区西中島にオープンして以来、全粒粉入りの自家製麺、極厚のとろとろチャーシュー、分厚いメンマが人気で、週末50人以上の行列を作り、YouTubeで大阪行列No. 1として紹介される大阪代表ラーメン店として地位を確保。現在、ルクア大阪に「人類みな麺類 Premium」、東京恵比寿に「人類みな麺類 東京本店」を出店しています。
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UNCHI株式会社
「ラーメンの力で世界をかえる」をミッションに「人類みな麺類」や「くそオヤジ最後のひとふり」、「世界一暇なラーメン屋」など新しいラーメンブランドを作り続け、2018年から海外に出店し、NY・マンハッタンをはじめ、中国、韓国、ネパールなど様々な国へ展開。2020年に東京(恵比寿)にも展開し、近年では新業態にも挑戦中です。
また、飲食店で困っている人たちが少しでも売上に貢献するため、水と醤油だけで簡単にラーメンが作れるように開発されたブランド「じんめん」で2020年の夏に全国126店舗同時オープンを行い、コロナ禍で困っておられる全国の飲食店の売上貢献のお手伝いが出来ました。
宇宙開発事業も開始し、火星にラーメン１号店をオープンする計画。2023年秋、宇宙空間に「らーめん原点」を打ち上げる計画もスタートしました。
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店舗情報
●人類みな麺類 Halal
営業時間 11:00〜14:00 / 18:00〜21:00
定休日 なし
アクセス 大阪メトロ「西中島南方駅」すぐ
※「人類みな麺類」併設
大阪市淀川区西中島1-12-15
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27064584/dtlmap/
