ONODERAフードサービスのプレスリリース
株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：長尾 真司 所在地：東京都千代田区）が運営する「銀座おのでら」は、「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」（京都・四条河原町）にて、店舗限定の新メニューを提供開始することとなりましたのでお知らせいたします。
「銀座から世界へ」を合言葉に、鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指す「銀座おのでら」。今や世界４地域13店舗に広がり、一部店舗でミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。関西初出店となりました「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」は、7月28日（金）のオープン以来、伝統の江戸前鮨をより多くの方にお楽しみいただけるお店として、京都の皆様にはもちろんのこと、たくさんの観光客の方に多大なご愛顧をいただいてまいりました。
秋の訪れを感じ始める９月、「京都店限定メニュー」として、当店の看板商品でもある「やま幸」本まぐろを使用した遊び心溢れる裏巻き鮨や、京湯葉のカクテル仕立てのサイドメニュー、さらにクオリティーを追求した「新・おのでら淡麗醤油らーめん」などの提供を開始いたします。ひと手間の仕事を惜しまない本格的な江戸前鮨はもちろんのこと、鮮度抜群のネタを使用した見た目も華やかな鮨を、是非ご体験ください。
煌めく世界的観光都市・京都の秋に彩りを添える限定メニュー、新メニューを取り揃え、お客様のお越しを心よりお待ちいたしております。京都の地に根差し、皆様に感動をお届けし愛される店づくりを目指し、いっそう精進してまいります。どうぞご期待ください。
【「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」限定メニューについて】
新鮮な旬のネタはもちろん、人気の京野菜も使用。一部のメニューをご紹介いたします。限定メニューは今後も増やしていく予定です。※商品名、価格は変更になる可能性がございます。
《商品概要》
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商品名：「新・おのでら淡麗醤油らーめん」
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価格：520円（税込）
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ご提供時期：９月９日（土）
この商品は、当社の回転寿司業態である「廻転鮨 銀座おのでら本店」「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」の２店舗にて９月９日（土）より提供を開始いたします。
2022年の提供開始より、鮨の〆として食べたくなる味わいを追求した人気のらーめんが、バージョンアップして登場。数種類のこだわり醤油と動物系出汁が織りなす、香りとキレ、コクが最高の状態で融合した最強のスープを実現。透明感のある鶏油の香り、鶏出汁のコク、豚出汁の旨みなど上質な素材のみを使用したからこその至極の逸品を、鮨店舗で是非ご体感ください。
新・おのでら淡麗醬油らーめん
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商品名：「やま幸マグロール」
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価格：880円（税込）
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ご提供時期：提供中
人気の「やま幸」本マグロの赤身を使用した裏巻き鮨に、中落ちと白髪ねぎを贅沢にトッピング。
やま幸マグロール
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商品名：「毛蟹タワー」
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価格：未定
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ご提供予定時期：10月～
北海道産、旬の毛蟹の身と味噌をふんだんに使用した贅沢な逸品。この商品は、当社の回転寿司業態である「廻転鮨 銀座おのでら本店」「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」の２店舗にて提供いたします。
毛蟹タワー
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商品名：「京湯葉のカクテル仕立て」（３種）
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価格：未定
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ご提供予定時期：10月～
和だしのジュレをグラスの底に忍ばせた、京湯葉を楽しめる一品。お好みで3種からお選びいただけます。（「白身の中落ち」「いくら＆ウニ」「アボカド＆サーモン」）
京湯葉のカクテル仕立て’（左から白身中落ち／いくら＆ウニ／アボカド＆サーモン）
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商品名：「賀茂ナス田楽」
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価格：未定
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ご提供予定時期：9月中旬～
人気の京都伝統野菜・賀茂ナスに、２種類の味噌を使用して焼いた賀茂ナス料理を代表する逸品。
賀茂なす田楽
【「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」について】
《住所》
京都府京都市下京区順風町305 四条河原町ビル 1階
《グランドオープン日》
2023年7月28日（金）
《営業時間》
10:30-22:30（最終入店21:30 ラストオーダー22:00）
《定休⽇》
不定休
《席数》
54席（カウンター19席×2列、6人用個室2ヵ所、4人用個室1ヵ所）
※個室は4名様から6名様まで対応可能です。
《連絡先》
TEL︓050-3184-3842
URL:https://onodera-group.com/kaitensushi-kyoto/
「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」内観
「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」内観／12メートルの桧カウンターテーブル
【「廻転鮨 銀座おのでら 大阪店」】
《立地》
大阪・心斎橋エリア
《開店予定日》
2023年10月以降（予定）
「廻転鮨 銀座おのでら 大阪店」完成イメージCG
【「廻転鮨 銀座おのでら本店」】
《住所》
東京都渋⾕区神宮前 5-1-6 イルパラッツィーノ表参道 1F
《営業時間》
10:30-22:30（最終入店21:30 ラストオーダー22:00）
《定休⽇》
不定休
《連絡先》
TEL︓050-3085-1700
URL︓https://onodera-group.com/kaitensushi-ginza/
「廻転鮨 銀座おのでら本店」
【株式会社ONODERAフードサービスについて】
ONODERAフードサービスが運営する「銀座おのでら」は、「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷらといった伝統の日本食を世界へ伝えていくことを目的としております。そのネットワークは世界4地域13店舗に広がり、一部店舗ではミシュランガイドの星を獲得。より多くの方々に「本物」の味を楽しんでいただくべく、さらなる精進を重ねてまいります。
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所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル16階
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創業：2020年2月1日
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代表者：代表取締役社長 長尾 真司
【ONODERA GROUPについて】
ONODERA GROUPは1983年の創業以来、全国2,800カ所以上で食事提供を行う株式会社LEOCをはじめ、給食・外食・人財・再生医療・スポーツなど、多彩な事業をグローバルに展開しております。「お客様に喜びと感動を パートナーに成長と幸福を 社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりの「幸せづくり」におけるリーディングカンパニーとして、さらなる挑戦を続けてまいります。
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代表者：グループ代表 小野寺 裕司
【本件に関するお問い合わせ】
株式会社ONODERAフードサービス 広報部
所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル16階
Mail：kouhou@leoc.co.jp
