ケンミン食品株式会社のプレスリリース
じりじりとした暑さもやわらぎ、ついつい食べ過ぎてしまう食欲の秋の到来です。来月はハロウィンといったイベントを控え、家族や友人と集まる機会も増えると思います。そこで今回、グルテンフリー生活を実践している人、食物アレルギーがある人も一緒に楽しめるレシピを紹介します。
また、一般社団法人グルテンフリーライフ協会（東京都新宿区・代表：フォーブス 弥生）で、9月10日を「グルテンフリーライフの日」に定めたことに伴い、9月10日からInstagram上でキャンペーンを実施しています。これを機にグルテンフリーライフを体験し、ぜひ家族や友人と一緒に楽しんでみてください。
グルテンフリーの詳細は、以下からご覧ください。
●そうめん好き必見！コロナ太りが気になる今年の夏に「ゆるグルテンフリー」を提案！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000078.000027446.html
●主食を“ビーフン”や“ライスパスタ”などのお米のめんに置き換えるだけ！ ストレスなく始める「ゆるっとグルテンフリー」生活を提案
https://www.kenmin.co.jp/newsrelease/55502.html
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背景・目的
●株式会社サプリポートと株式会社スタルジーが共同で実施した、グルテンフリー生活実践者へのアンケートをみると、「どのようなグルテンフリーを実践しているか」については、回答者260人のうち、半数以上の166人の方が食生活において主食で実践していると回答する結果となっています。普段の生活に取り入れやすいのは、パンや麺などの主食を置き換えることであると考えられます。
また、「どのようなグルテンフリー商品を食生活に取り入れているか」への回答は、右図の通り、グルテンフリー食品の中では米粉製品が最も多いことがわかりました。
（調査時期：2022年1月 調査方法:インターネット調査(全国) 対象者：グルテンフリー生活を実践している全国の男女260人）
●一般社団法人グルテンフリーライフ協会はこのほど、グルテンフリーを取り入れた食生活について認知を広げ、実践する機会を持っていただくため、語呂合わせで覚えやすい「9月(グル)10日(テン)」をグルテンフリーライフの日に制定しました。
時短・簡単に出来るグルテンフリーそうめん
グルテンフリーとは、主にグルテンを含む食品を摂取しない食生活のことをいいます。グルテンは、大麦、小麦、ライ麦などさまざまな穀物に含まれるタンパク質群のことを指し、グルテンフリーはこれまで「セリアック病」患者に向けての食事療法として採用されてきました。現在は、セリアック病や小麦アレルギーの方々はもちろん、自分の体に合った食生活にこだわる健康への意識が高い人たちにもグルテンフリーの食スタイルが取り入れられています。
しかし、同協会の調査によると、2021年にはグルテンフリーの認知度が75.7%まで上昇したものの、グルテンフリーを食生活に取り入れている人は調査対象者の13.4%と低水準にとどまっている現状があります。
今回、食生活の一環として、グルテンフリーを実践してもらうことで、食から生活習慣を整えるきっかけ作りを目的に、キャンペーンを実施しています。
（一般社団法人グルテンフリーライフ協会 インターネット自主調査-2021年：https://glutenfree-life.net/helpful/helpful-2523/）
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ケンミン食品提案 レシピ
●食物アレルギー対応 ハロウィン焼きそばパン＆おばけバーガー
ハロウィン焼きそばパン＆おばけバーガー
もちっと食感の米粉パンに、焼そば風に仕上げたたっぷりのライスパスタとハンバーグを挟みました。ウインナーの可愛いお化けをトッピングした片手サイズの可愛いミニバーガーです。
レシピの詳細は、以下からご覧ください。
https://www.kenmin.co.jp/recipe/50217.html
●食物アレルギー対応！子供が喜ぶ 鮭のトマトクリームパスタ
鮭のトマトクリームパスタ
特定原材料8品目不使用メニュー。骨の健康に欠かせないビタミンDを多く含む鮭としめじと、生クリームや牛乳の代わりに豆乳を使った、クリーミーなパスタです。鮭とパスタソースのピンク色がきれいな一品です。みそは白みそを使うことでまろやかに仕上がります。
レシピの詳細は、以下からご覧ください。
https://www.kenmin.co.jp/recipe/50817.html
●グルテンフリーなお好み焼き
グルテンフリーなお好み焼き
ビーフン入りの野菜たっぷり広島風お好み焼きです。フライパン1つで簡単、もちろんホットプレートでも美味しく作っていただけます。ライスペーパーを使用することで、ひっくり返す際に卵が破れにくくなります。かつお節の風味が効いたソースビーフンも絶品です。
レシピの詳細は、以下からご覧ください。
https://www.kenmin.co.jp/recipe/45201.html
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「グルテンフリーライフの日」制定記念キャンペーンについて
グルテンフリーライフ協会は、「グルテンフリーライフの日」の制定を記念して、Instagram上での限定キャンペーンを実施しています。弊社も協力企業として参画しています。これを機にグルテンフリーライフを体験していただくため、合計10名の方にグルテンフリー商品をプレゼントします。
【キャンペーン概要】
・応募期間：2023年9月10日(日)～9月18日(月)まで
・特賞：3名様 各社グルテンフリー商品詰め合わせセット（10,000円相当）
・Wチャンス：7名様 グルテンフリー商品 (1,000円〜1,500円相当)
【応募方法】
①グルテンフリーライフ協会のInstagram公式アカウント「@glutenfreelife.japan」をフォロー
②9月10日のキャンペーン投稿に「いいね」を押す
当選者の方には、2023年9月末日までにInstagram上でダイレクトメッセージが同協会から届きます。
グルテンフリーライフ協会のInstagram公式アカウント：https://www.instagram.com/glutenfreelife.japan/
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ケンミン食品とは
9月から全国販売しているグルテンフリー焼そば
1950年神戸創業のビーフンメーカー。国内ビーフン市場の約50％のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。近年、グルテンフリーがトレンドの欧米にも輸出し親しまれている。2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。明治安田生命J1リーグヴィッセル神戸のオフィシャルスポンサー。J２リーグ藤枝MYFCユニフォーム・パンツパートナー。
