2023年11月1日（水）より、『コンラッド東京』のバー＆ラウンジ『トゥエンティエイト』にて、「フェスティブ・ジュエリーボックス アフタヌーンティー」がスタートします。キラキラ輝く、まるで宝石箱のような煌びやかな雰囲気に包まれる華やかなスイーツがラインナップ。東京湾や浜離宮恩賜庭園を眼下に望みながら、ちょっとだけ贅沢な時間を過ごしてみてはいかが。
まるでジュエリーボックスのような冬のアフタヌーンティー
クリスマスオーナメントのようなムースやパールのようなクッキーが飾られたタルトなど5種のスイーツ、そして、リースやクリスマスツリーのような3種のセイボリー、さらに、開業以来変わらぬレシピで人気のスコーンはプレーンと柚子の2種類がラインナップ。
手に取るたび、見た目の可愛さにもウキウキするようなミニスイーツたちを、優雅な空間の中でぜひ堪能してみてはいかが。
5種のスイーツと3種のセイボリーをご紹介
りんごの果肉が入ったラベンダーのゼリーにバニラのパンナコッタを重ねて仕上げ、トップにはホイップクリームとプレーンマカロンが添えられています。
トップのスター型のヨーグルトムースがフェスティブ気分を演出してくれそうですね。
クリスマスオーナメントをモチーフにされたムースの中には、いちごのゼリーが入っていて、甘酸っぱいいちごと香り高い紅茶のマリアージュを楽しめるスイーツです。
中から流れ出すラズベリーソースにマロンのほっこりとした甘さに酸味がプラスされ、また、トップのクリームにはラズベリーの香りづけがされており、口に運ぶとふわっと香りが広がります。
ホワイトカラーが冬の雰囲気を漂わせ、濃厚でコクのあるバタークリームとホワイトチョコレートのガナッシュが相性抜群のスイーツです。
さらに、周りにはセロリのピクルスと蟹みそのクリームでクリスマスらしい色合いに仕上げられています。
クリスマスシーズンがイメージされた可愛らしい見た目だけでなく、和の要素も隠れたユニークな一品です。
チキンムースの中には竹炭パンのクルトン、そしてトップには卵黄のソースが添えられ、ほのかに香るトリュフが良いアクセントになっています。
「フェスティブ・ジュエリーボックス アフタヌーンティー」詳細
時間： 毎日 11:00～16:30※2時間制
場所：コンラッド東京 28階バー＆ラウンジ『トゥエンティエイト』
料金：
「スタンダードアフタヌーンティー」
1. 平日1名様（6,800円/税金・サービス料込）
2. 土日祝日&12月18日（月）～12月25日（月）1名様(7,800円/税金・サービス料込）
※13:30および14:00開始の回は1名様（8,300円/税金・サービス料込）
※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
「コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 」
1名様（9,300円/税金・サービス料込）
※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
「コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー」
1名様（12,500円/税金・サービス料込）
※バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」の象徴的なボトル棚がモチーフのスタンドでご用意。
乾杯のグラスシャンパーニュ一杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
内容：
スイーツ（全5種）
・ラベンダーとりんごのヴェリーニ
・ブルーベリーとトンカ豆のガナッシュタルト、ヨーグルトムース
・紅茶といちごのムース
・ラズベリーとマロンのムース
・いちごとミルクチョコレートのオペラ
セイボリー（全3種／デラックスアフタヌーンティーは全4種）
・ズワイ蟹と百合根のパンナコッタ
・塩麴でマリネした鶏肉と酒粕のマッシュポテトタルト
・チキンムース トリュフ香るリース仕立て
・ダックコンフィ ソーテルヌ香るりんごのロザス ※デラックスアフタヌーンティーにて提供
プレーンスコーン、柚子スコーン クロテッドクリーム、いちじくジャムを添えて
飲み物：約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
