株式会社 三越伊勢丹ホールディングスのプレスリリース
■伊勢丹オンラインストア会期： 10月4日(水)午前10時 ～ 12月18日(月)午後８時
特設サイト： https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/isetanmitsukoshi_osechi_f
三越伊勢丹オンラインストアと三越・伊勢丹各店ではおせちの予約受付が順次スタートいたします。三越と伊勢丹が自信をもってお薦めする料亭や名店のおせちをはじめ、少人数で味わえる特別な美味「少人数のおせちセレクション」や、島部を除く全国都道府県にお届けが可能な「冷凍おせち」まで多数取り揃えております。2024年の始まりは、ぜひ三越伊勢丹のおせちで大切な人たちと特別なひと時をお過ごしください。
-
三越伊勢丹オリジナルのおせち
有名シェフが一段ずつ監修した和洋中のおせちや、新春を彩る三越伊勢丹オリジナルおせちをご提案いたします。
【監修】＜有名シェフのコラボレーションおせち＞「咲（SAKU）」和洋中三段 47,520円
和食、洋食、中華の料理界の三人の有名シェフが一段ずつ監修。一段一段に料理人としての感性が光る、お正月にふさわしい、贅を極めたコラボレーションおせちです。
「和」一の重
＜日本料理 よし邑＞総料理長 冨澤 浩一氏
「いつまでも残っていくものと、最先端の新しいものとの融合を、奇をてらわずに常に考えています」と語る冨澤料理長。日本料理の基本である五味・五色・五法にこだわって作り上げたおせちは、素材本来の味わいを生かし、品格ある繊細な盛り付けにこだわりました。
「洋」二の重
＜ソンブルイユ＞総料理長 若月 稔章氏
歴史と文化の息づく千代田 富士見の地でフランス風の気品ある館を構え、伝統や技術をもとに現代における最先端の調理技術も取り入れたフランス料理を提供する＜ソンブルイユ＞。一切の妥協をせず、幅広い年代の方にも楽しんでいただける確かな美味しさを追求している総料理長監修のおせちをご堪能ください。
「中」三の重
〈飄香〉店主 井桁 良樹氏
伝統料理から家庭料理まで、現地で学んだ「本場四川の味の伝承」をモットーに独自のエッセンスを加えた料理を提供する＜飄香＞。四川料理は「百菜百味、一菜一格」と謳われるように、バラエティ豊かで品格のある味わいに仕上げました。四川のスパイスが上品に香るおせちをご堪能ください。
【監修】＜三越伊勢丹オリジナル＞「寿ぎ」和洋三段 59,400円
熟練の職人技を駆使し、丁寧に仕上げられた豪華絢爛な三越伊勢丹オリジナルおせち。伊勢海老や国産牛のローストビーフといった贅沢な食材の他、鰻をバルサミコ酢とフォンドボーで煮込んで煮凝り風にした「鰻マルブレ」、栗のピューレとマスカルポーネチーズにコニャックで風味をつけた「洋風栗きんとん」など、他では味わえない料理が多いのもポイントです。
-
三越限定のおせち
三越創業350周年をテーマに、感謝の思いを込めた特別なおせちの数々をお楽しみください。
【監修】＜三越＞×＜三四四会＞和洋中二段重 39,960円
三越創業 350周年を記念した特別仕様のお重に、＜伊勢重＞のすき焼き、〈BISTRO SABLIER〉のビーフシチュー、＜レストラン桂＞のデミグラスソースのハンバーグや海老のチリソースなどを盛り込んだ、日本橋の名店の競演による限定おせちです。
＜日本料理 よし邑＞「邑楽（ゆうらく）」五段重 68,040円 限定70セット
『伝統とモダン』の融合をコンセプトに、日本料理の基本である五味・五色・五法にこだわり、全国各地より仕入れる四季折々の食材の旨味を最大限に引き出した料理で人気を誇る＜日本料理よし邑＞。ご家庭で贅沢な気分が味わえるよう、華やかで上品なものを少しずつ召し上がれるよう工夫された五段重は、素材の香りを存分に引き出し、繊細な盛り付けで、品格にあふれています。柔らかく炊きあげた米澤豚、丁寧に炭火で焼きあげた鰤の照焼をはじめ、＜日本料理 よし邑＞の得意料理でもある鰻料理など、日本料理の懐の広さを感じられる華やかで気品のあるおせち料理をご賞味いただけます。
-
伊勢丹限定のおせち
「食の最先端を創る」をテーマに、有名シェフが趣向を凝らしたおせちの数々が今回も登場いたします。
＜六雁＞青海波三段重 297,000円 限定10セット
今年の新作のお重は、李荘窯 寺内信二氏によるもので、数十の青の釉薬が生み出す多様性の美と、おせち料理の多様性を表現しています。料理においても、ドライトマトや白ワインジュレを合わせた紅白なます、ナシに似た「岩梨」のりんご酢漬けなど、伝統的な日本料理に秋山シェフの創造性が光るものばかり。カウントダウンの際、元旦の朝・晩とおせち料理の召しあがり方はいろいろ。＜六雁＞のおせち料理も伝統的でありながら、毎年、多様に深化しています。料理と器の調和によるおせち料理をぜひお楽しみください。
＜ル スプートニク＞創作フレンチおせち三段重（キャラメルとクランベリーのパウンドケーキ付） 80,000円 限定40セット
季節を体現する瞬間を紡ぎながら旅するような、コース料理を提供する六本木の人気店。前菜からメイン、デザートまで楽しめるおせちです。一段目にはシェフが得意とする美しいテリーヌを。二段目には自家製カラスミとパテ・アンクルートを盛り込み、バラの花に見立てたなます大根を添えました。
-
少人数のおせちセレクション
大切な人と味わいたい２人前おせち、贅沢に味わいたい1人前のおせちも多数ご用意しております。
＜レ・ストゥデイ＞本格スパニッシュおせち二段重（ソース4種付） 41,040円 三越伊勢丹限定100セット
かつて小笠原伯爵邸でシェフを努めたパラオナ氏が、一日一組限定でお客さまをお迎えするスパニッシュレストラン。本格スペイン料理のおせちです。スイーツを含む多種類のメニューを、少しずつ楽しめる華やかなおせち。ワインやシャンパンとよく合います。
＜平等院表参道 竹林＞和オードブル一段（調味品10種付） 41,040円 三越伊勢丹限定100セット
茶処 京都・宇治で茶喰料理を提供する＜平等院表参道 竹林＞。日本料理の「香りと変化」をテーマにした和のオードブルおせち。低温調理など、さまざまな調理法を採用し、ハーブの代わりに、宇治の抹茶やほうじ茶を使用するなど、手間暇かけて仕上げています。
-
冷凍おせち
島部を除く全国都道府県にお届けが可能な、三越伊勢丹オリジナルや名店のおせちをご紹介いたします。
【監修】＜三越伊勢丹推奨おせち＞「宝船」和洋二段（冷凍） 37,800円 ※送料込
新年にふさわしい、彩り豊かな賑わい膳。伝統的な和のおせちと洋食などをバラエティー豊かに。
【監修】＜日本料理 山玄茶＆LASTRICATO＆ENGINE＞「美味三餐」和洋中おせち三段重（冷凍） 21,600円 ※送料込
京都衹園の料亭＜日本料理 山玄茶＞、神楽坂のイタリアン＜LASTRICATO＞、同じく神楽坂の人気中華店＜ENGINE＞による美味の共演をお楽しみください。
※価格はすべて税込です。
※諸事情により、献立の内容や重箱の材質・外寸サイズが多少変更となる場合がございます。
■2024三越伊勢丹のおせち
オンラインストア https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/isetanmitsukoshi_osechi_f
・オンラインストア会期
【三越】9月27日(水)午前10時～12月18日(月)午後8時
【伊勢丹】10月4日(水)午前10時～12月18日(月)午後8時
・店頭会期
【三越】9月27日(水)午前10時～12月24日(日) ※送料込商品の受付は12月21日(木)までです。
【伊勢丹】10月4日(水)午前10時～12月22日(金) ※送料込商品の受付は12月19日(火)までです。
※店舗により承り時間が異なりますのでご注意ください。
・予約受付店舗
【三越】日本橋三越本店、銀座三越
【伊勢丹】伊勢丹新宿店、伊勢丹立川店、伊勢丹浦和店
【NEWS】
株式会社三越伊勢丹PR担当が発信するメディア関係者さま向けサイトをOPENいたしました！
是非ご覧ください。
・メディア関係者さま向けサイト
