サラベス東京店「サラベス・レヴィーン来日記念アペロメニューローンチスペシャルイベント」

株式会社WDI JAPANのプレスリリース

創業者“サラベス・レヴィーン”来日！
新メニューが楽しめる一夜限りのスペシャルイベントを開催
開催日時： 2023年10月2日（月） 19：00～

ニューヨークの朝食の女王”として人気を確立、ヘルシー&リッチでトレンド感あふれる味わいと空気感を時間帯に合わせ提供しているニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」では、「サラベス」創業者である“サラべス・レヴィーン”来日にあわせ、「サラベス・レヴィーン来日記念アペロメニューローンチスペシャルイベント」（お食事・お土産付）を10月2日（月）に開催します。当イベントでは、10月6日（金）より販売開始となるアペロメニューを発表、「サラベス」創業者であるサラベス・レヴィ―ン登壇によるトークと共に先行してお楽しみいただけます。
　

　
「サラベス・レヴィーン来日記念アペロメニューローンチスペシャルイベント」では、「サラベス」創業者のサラベス・レヴィーン本人が登壇し、ご来店のお客様にご挨拶するほか、今回、アルコールと共に味わう軽食やディナーのスタートを飾るアペタイザーとして新登場するアペロメニューの開発経緯や秘話、ニューヨークの最新フードトレンド事情をトークショー形式で披露いたします。当日は本人と記念撮影のほか、フランクな会話もお楽しみいただけます。また、アペロメニューを10月6日の販売開始に先行してご用意、お土産として「サラベス」オリジナルスコーン＆ビスケットとサラベスの名を世界に知らしめたフルーツスプレッド（ミニサイズ）をお持ち帰りいただきます。
　　

　　
「サラベス・レヴィーン来日記念新バーメニューローンチスペシャルイベント」
開催概要

◇ 日時：
　2023年10月2日（月）　18：30受付スタート、19：00～21：00（終了予定）
◇ 費用：
　お一人様 5,500円（税込）／フード2品・ドリンク2品、お土産付き
　お二人様 10,000円（税込）／フード5品・ドリンク4品、お土産付き
　※50名様限定、要事前申し込み。お席は相席となる場合がございます。
◇ 内容：
　・「サラベス」創業者 “サラべス・レヴィーン”トークショー
　・販売開始を先行し、アペロメニューを提供
　・オリジナルビスケット&スコーン、フルーツスプレッド（ミニサイズ）のお土産プレゼント
◇ 開催店舗：
　サラベス東京店
　東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F／TEL.03-6206-3551
◇ 予約：
　専用サイトより、事前申し込み制にて受付
　https://sarabethstokyo.peatix.com/
　

　
「サラベス・レヴィーン来日記念アペロメニューローンチスペシャルイベント」
メニュー
※価格は税込、10月6日販売開始時のものとなっております。
　
◇ スモークサーモンリエット
サラベス自慢のスモークサーモンを使ったリエット。NYオーナーのレシピを忠実に再現しています。
薄焼きのイタリア産クラッカーに挟み、ピーチアプリコットスプレッドとオニオンマリネを添えています。（1,200円）
　

　
◇ シュレッドポテトのワッフルサワークリームとクリスピーベーコン
シュレッドしたポテトとパンケーキ生地をクラリフェバターとパルメザンチーズで芳ばしく焼き上げ、サワークリームとクリームチーズのスプレッドで濃厚な味に。塩気のクリスピーベーコンとメープルシロップの相性がお酒によく合います。（1,200円）
　

　
◇ チーズを詰めたシイタケマッシュルーム
グリエールチーズをたっぷり使ったスタッフィングがオーブンでとろりと焼け溶けてシイタケの味を引き立てます。
トッピングのクリスピーキノア、レッドペッパーが味と食感に良いアクセントになっています。（1,200円）
　

　
◇ ブラータチーズのブルスケッタ
芳ばしく焼き上げたガーリックトーストにイタリア産ブラータチーズと自慢のトマトマリネをのせたブルスケッタ。
シンプルなだけに濃厚チーズとトマトの酸味についつい手が出ます。（1,200円）
　

　
◇ スパイシーツナタルタル
燻製した唐辛子「チポトレ」とマヨネーズで味付けしたマグロのタルタル、シラントロ（香菜）が効いたエスニックなテイストは、芳ばしく揚げたコーントルティーヤと相性ばっちりです。（1,200円）
　

　
＜ドリンク新アイテム＞
　
◇ アペロールスプリッツ
（950円／アペロール、ホワイトワイン、ソーダ）
◇ グレープフルーツパロマ
（1,100円／グレープフルーツジュース、テキーラ、ライムジュース、ソーダ）
◇ ペアーコリンズ
（1,100円／洋梨のピューレ、ジン、ソーダ）
◇ クランベリーホリデー
（1,100円／クランベリージュース、ウォッカ、ライム）
◇ フォーフラワーミモザ
（990円／フォーフラワージュース、スパークリングワイン）
◇ ブランチパンチ
（1,100円／オレンジ&パイナップルジュース、ウォッカ、スパークリングワイン、ソーダ、フルーツ）
　

　
“サラベス・レヴィーン（Sarabeth Levine）” プロフィール
　
1943年ニューヨーク市生まれ。
味に敏感なニューヨーカーを、常に満足させ続けるレストラン「サラベス」の創業者。
1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに「サラベス」を創業。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。
レストラン格付けガイド「Zagat」では、ニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導したことでも知られています。
細部にこだわり愛情を込めて作るクラシックなアメリカンテイストは、ニューヨークはもとより全米、そして世界中のグルメの心を満たしており、ペイストリーシェフ、フルーツスプレッドメーカー、レストランオーナー、クックブックの著者と多くの肩書を持っています。
　

　
「サラベス」について
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。
レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
日本国内においては、4店舗（新宿／品川／東京／名古屋）を展開しています。
　

　　
【国内店舗】
ルミネ新宿店
　東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F　（JR新宿駅南口徒歩1分）
　TEL.03-5357-7535
品川店
　東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F　（JR品川駅港南口徒歩3分）
　TEL.03-6717-0931
東京店
　東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F　（JR東京駅八重洲北口徒歩2分）
　TEL.03-6206-3551
名古屋店
　愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤゲートタワーモール 1F
　TEL. 052-566-6102