9月20日ツムギボシECサイトにて新発売!!「ツムギボシスパイスNIKU」焼いたお肉に振りかけるだけ!!こだわりの塩と15種類以上のスパイスが肉のうまみを引き出し、誰でもどこでも簡単にごちそうができる

ツムギボシのプレスリリース

お肉に振りかけるだけでなく様々な料理にも使える万能性も特徴です。ニンニクとトマトジュースにツムギボシスパイスNIKUをふりかけひと煮立ちさせればスパイストマトスープのできあがり。チャーハンに入れてもパスタにいれてもスパイシーな料理が簡単にできます。

                                                            2023年9月20日
スパイスと肉と酒 ツムギボシ

唐辛子、生姜などの「辛味」こだわりの塩3種類「塩味」トマトパウダーなどの「酸味」しいたけやきな粉などの「甘味」ローズマリーなどのハーブ系の「苦味」さまざまな味覚を感じる食材を合わせました。これらの複雑に混じり合ったスパイスを焼いたお肉にふりかけるだけで肉の旨味とひとつになり劇的に味の変化を生みだします。

【公式ECサイト】https://tsumugiboshi.base.shop/

お家ごはんやバーベキューやキャンプさまざまなシーンで大活躍
ツムギボシスパイスNIKUは焼いたお肉にふりかけるだけでごちそうになるのでお家ごはんでステーキに使っても、キャンプやバーベキューなどに持っていくだけでも喜ばれます。

いろんな料理にも使える

ただお肉にふりかけるだけでも美味しいですがその他にも使い方は多数あります。

■牛ホルモンとニンニクのスパイスアヒージョ
牛ホルモンとニンニクをスキレットに入れてオリーブオイルをひたひたに注ぎ、ふつふつしだしたらツムギボシスパイスNIKUをふりかけ完成。バケットをオイルにくぐらせて食べても美味しいです。さらにバーベキューで焼いたお肉をオイルにつけるのもとっておきの使い方です。

■袋の塩ラーメンにふりかけるだけでも美味しい
よくある塩ラーメンのフィニッシュにツムギボシスパイスNIKUをふりかけても美味しいです。辛みとスパイス感が食欲をそそります。

■豚肉と目玉焼きにふりかけて朝ごはんに

ちょっと厚めに切った豚バラ肉や肩肉をガリっと焼き上げて肉の脂で目玉焼きを焼いてツムギボシスパイスNIKUを振りかけます。パンとコーヒーで朝ごはんにもぴったりです。

商品は瓶詰や袋詰めギフトボックスなど取り揃えています。

   ツムギボシスパイスNIKU瓶詰80g 税込み 972円

   ツムギボシスパイスNIKUパウチ詰80g 税込み 940円

   ツムギボシスパイスBASEとツムギボシスパイスNIKUのギフトボックス 税込み 2484円

商品開発のきっかけはスパイスに魅かれ薬膳料理の経験があったから

和食や洋食など様々なジャンルの調理法を20年以上学んできたなかで料理の魅力を一番感じたのはスパイスです。カレーもそうですがたくさんのスパイスが混ざり合うことで料理の深みが増していきお店のメニューのオリジナル性もでてくるのでツムギボシのメニューにはスパイスを使ったものが多くあります。

料理の修業の中で薬膳料理を扱うお店にも5年ほどいたのですがこの時に学んだ食材はほとんどスパイスとしてお店で使われています。ようするにスパイスには一つ一つ効能があったりするので美味しいを求めていくと身体が喜ぶことにも繋がっていくんだと実感しました。

お店のコンセプトでもある 時を紡ぎ 食を紡ぎ 人を紡ぐ 自分の食の経験を活かし一人一人多くの方と繋がっていくためには来店されるひとだけでなく商品を開発して全国に販売していく方法もとったほうがいいと思い今回ツムギボシスパイスNIKUの販売に至りました。

今後の展望 ──ツムギボシスパイスを使った丼業界での全国展開の挑戦──
今後の展望はツムギボシスパイスのNIKUが販売されましたのでSAKANAという魚介に合ったスパイスを開発して販売したいなと思っております。そして今回のツムギボシスパイスNIKUを使った特製どんぶりを完成させたいです。
豚肉とスパイスとニンニクで力みなぎる丼を全国に広め日本を元気にしたい。全国展開がツムギボシの当面の挑戦と夢です。

ツムギボシについて

2018年11月開店。
岐阜駅徒歩3分圏内にある玉宮地区のど真ん中岐阜横丁2階で営業しております。
スパイスと肉をつかったステーキが人気メニューです。そのほかオープン以来変わることなく愛されている「国産鶏のチューリップ味噌唐揚げ」「低温調理の鶏レバーの炙り」「特製ポテトサラダ」などがあります。

  「チューリップの味噌唐揚げ」手羽先を一本ずつ成形して八丁味噌に漬けた唐揚げ

  「特製ポテトサラダ」ニンニクを効かせた手作りマヨネーズとマッシュポテトが相性抜群

  「鶏レバーの炙り」低温で調理して炙った一品。ねっとりした食感がおつまみに最適。

  「ギフキーマ」スパイスと岐阜のお米はつしもにこだわったカレーも楽しめます。

その他、旬の食材を使ったおつまみ取り揃えております。

所在地:岐阜県岐阜市長住町4-7 岐阜横丁ビル2階
Instagram:https://www.instagram.com/tumugibosi/
HP:https://www.hotpepper.jp/strJ001218880/
ECサイト:https://tsumugiboshi.base.shop/

Follow Twitter Facebook Feedly
SHARE
このページのURLとタイトルをコピー
お使いの端末ではこの機能に対応していません。
下のテキストボックスからコピーしてください。