はまだ牧場ジェラート工房のプレスリリース
■すっきりとした後味が特徴の、山形県初となるファームメイドジェラート
はまた牧場のジェラートは、米沢の自然環境で大切に育てた自家生産の生乳のみを使用しています。その場でしぼりたての牛乳を使っているため、鮮度が抜群です。また、65℃・30 分という低温殺菌によりスッキリとした後味も実現。牛乳を丸ごと味わっているような、何度も思い出して食べたくなるジェラートです。
■山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」にて部門別山形県農林水産部長賞を受賞
「しぼりたて生乳ジェラート」はこの度、県産農林水産物を原料として製造された、「山形ならでは」の加工食品の優良事例を顕彰し、原料として使用される本県の豊かな農林水産物の需要を拡大し、山形県農林水産業の発展を図ることを目的に毎年開催される山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」にて部門別山形県農林水産部長賞を受賞いたしました。発売以降初めて客観的な評価をいただくことができました。
https://y-cluster.jp/log/?l=531194
■山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」
銀座に誕生した、山形県の“おいしい”をいっぱい詰め込んだアンテナショップです。 山形への観光の案内を行うほか、山形の農産物・特産品の販売や山形の旬の食材による料理の提供を行います。
販売期間：2023年10月1日～2023年12月31日まで
商品名：米沢はまだ牧場 しぼりたて生乳ジェラート
販売価格：400円（税込）
販売フレーバー：ミルク
販売コーナー：冷凍品コーナー
■山形県随一の「安心・安全」が証明された「はまだ牧場」のこだわり
本牧場は祖父の代から高品質の生乳を生産・出荷しており現在三代目です。健康的な乳牛を育て、衛生的な牛乳の生産し消費者に「安心安全」「おいしい」を届けたいと考え、厳しい管理基準であるＪＧＡＰ認証・農場ＨＡＣＣＰ認証の取得に着手、山形県で唯一両方の認証を保持しています。三代目の濱田 篤代表就任後から当牧場が誇る高品質の生乳を使用した自農場名目製品を製造したいという想いを強く持っており、様々な出会いと試行錯誤を経て、この度ついにファームメイドのジェラート・ソフトクリームの開発に成功しました。今後は地元農家との連携により季節に合わせたフレーバーの創出、地元観光業・飲食業との連携により新たな価値の創出により地域経済の活性化を目指してまいります。
牧場名：はまだ牧場
代表：濱田 篤
住所：山形県米沢市大字梓川字上竹井１１７１−１
