【Afternoon Tea】華やかなデコレーションの新スイーツ 「苺とラズベリーのミルフィーユ」を新発売!秋限定の「「シャインマスカットと栗のミルフィーユ」も登場

株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニーのプレスリリース

株式会社サザビーリーグ(本社:東京都渋谷区千駄ヶ谷/代表取締役社長 角田良太)が運営するアフタヌーンティー・ティールームは、Afternoon Teaが提案する新スイーツ “フルーツミルフィーユ”から通年展開の「苺とラズベリーのミルフィーユ」と秋限定「シャインマスカットと栗のミルフィーユ」を、10月12日(木)よりルミネ有楽町限定で発売します。

◆アフタヌーンティーブランドサイトニュースページ:
https://www.afternoon-tea.net/article/seasonal-menu/lumineyurakucho/

  • 出来立てサクサクの美味しさ<フルーツミルフィーユ>とは

“フルーツを楽しむご褒美ミルフィーユ”をコンセプトに、Afternoon Teaが提案する新スイーツ。

フランス産ゲランドの塩がアクセントになったこだわりパイは、空気の層をプレスしながら焼き上げキャラメリゼし、香ばしくサクサク食感に。バタークリームは、フルーツやパイとの調和を考え、グラスフェッドバターとサワークリームをあわせた軽い口当たりに仕上げています。

ご注文を頂いてから、ひとつひとつ素材を重ねあわせて季節のフルーツで華やかにデコレーション。

いつでも、出来立てサクサクの美味しさがお楽しみいただけます。

<コンセプト>

フルーツを楽しむご褒美ミルフィーユ

ケーキのような華やかなデコレーションで、軽い食感のバタークリームやフルーツソースなどをサンドし季節のフルーツをトッピング。サクサクのミルフィーユに仕上げました。

<ご褒美ミルフィーユのこだわり>  

一枚一枚丁寧に、心をこめてお店で焼き上げます。

*コクがありながらもあっさりとした味わいのグラスフェッドバターとサワークリームをあわせた軽い食感

 のバタークリームを使用しました。

*キッチンで焼き上げるこだわりのパイは、空気の層をプレスしながら焼き上げることでサクサク食感の

 パイに仕上げました。フランス産ゲランドの塩がアクセント。

*季節のフルーツとのハーモニーやバタークリームやアイスとのマリアージュをお楽しみください。

  • 通年展開の「苺とラズベリーのミルフィーユ」について

「苺とラズベリーのミルフィーユ」は、軽い口当たりのバタークリームとストロベリーホイップをサンドし、フレッシュな苺、まろやかなバニラアイス、ナッツグラノーラをあわせました。

NEW
■商品名:苺とラズベリーのミルフィーユ
■価格:紅茶付き 1,860円(税込)、単品 1,660円(税込)
■販売期間:10月12日(木)~通年
■販売店舗:アフタヌーンティー・ティールーム ルミネ有楽町
■商品説明:
サクサクのパイに、軽い口当たりのバタークリームとストロベリーホイップをサンドしました。まろやかなバニラアイス、フレッシュ苺、ナッツグラノーラをトッピング。

  • 秋限定の「シャインマスカットと栗のミルフィーユ」について

「シャインマスカットと栗のミルフィーユ」は、バタークリーム、アールグレイホイップをサンドし、みずみずしいシャインマスカット、渋皮栗、カシスソースをあわせて秋だけの味わいに。

今後も季節ごとに、旬のフルーツをあわせた新作のフルーツミルフィーユを展開していきます。

NEW 季節限定
■商品名:シャインマスカットと栗のミルフィーユ
■価格:紅茶付き 2,200円(税込)、単品 2,000円(税込)
■販売期間:10月12日(木)~11月15日(水)
■販売店舗:アフタヌーンティー・ティールーム ルミネ有楽町
■商品説明:
みずみずしいシャインマスカットに、コクのあるバタークリーム、アールグレイホイップを合わせ、サクサクのパイでサンドしました。カシスソースを添えて。

※フルーツミルフィーユは、季節によってフルーツやクリームが変わります。
※食材等の都合により、予告なく販売期間が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

  • 店舗概要

■店舗名:アフタヌーンティー・ティールーム ルミネ有楽町
■住所:東京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町 B1階
■電話番号:03-6268-0711
■営業時間:11:00~21:00(L.O.20:30)
■定休日:施設に準じる

ショップリスト:https://www.afternoon-tea.net/shop-list/lumine-yurakucho-tearoom/

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