JR東日本ホテルズのプレスリリース
ホテルニューグランド「第6代総料理長 関口真司が贈る 秋の美食会 福井の美食と技の饗宴」
北陸最西端の日本海に面した “美食の宝庫”福井県の厳選食材を使用し、ホテルニューグランド伝統のフランス料理をベースに創作した一夜限りの特別なフルコースをご用意しました。豊富な経験により培ってきた技術で、豊かな自然に育まれた魅力ある福井の食材を使用し趣向を凝らした調理法で創作する、美食と技が織りなす饗宴をご堪能いただけます。横浜市認定歴史的建造物であり、開業時より数々のパーティーが開催されてきたクラシックな会場「レインボーボールルーム」の歴史感じる空間とともに、どうぞごゆっくりとお楽しみください。
開催日時 202３年11月１4日(火) 受付 18：00～／18：30～20：30
料金 お一人様 ￥23,000 （お食事、お飲み物、税金、サービス料込）
会場 本館2階 レインボーボールルーム
お申込み
〔WEB予約限定〕 https://www.hotel-newgrand.co.jp/event/231114/
［申込期日：11月1１日（土）］
お問合せ 営業企画部 045-681-1841（代） 10：00～17：00
横浜市認定歴史的建造物である本館の宴会場「レインボーボールルーム」にて開催
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関口 真司 / Shinji Sekiguchi
1985年、ホテルニューグランドに入社。
“本格的なフランス料理を学びたい”との想いから、フランスのリヨンやパリで修行を積む。その情熱や紡ぎ出される確かな味わいが評価され、日本のフランス料理界を代表するシェフで構成されるトックブランシュ国際倶楽部や日本エスコフィエ協会のディシプル会員にも認定されており、調理部長を経て、2022年2月に取締役総料理長に就任。
ホテルニューグランド
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