株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドのプレスリリース
を彩る2023年のクリスマスケーキのご予約を10月7日(土)より開始いたします。
今年のクリスマスケーキのテーマは「IMPRESSION」～感動させる～。見た目や美味しさ、素材にこだわったクリスマスケーキが、大切な人と過ごす特別な日の聖なる夜に彩りを添えます。
シェフパティシエスペシャルケーキの「タワーブランジュ」は、ホテルの特徴の白い円柱をモチーフにし、食材は北海道産を積極的に使用することで地産地消を推進します。
チョコレートケーキの「アントルメ・ショコラ」にはカカオ・トレース認証品（※1）のチョコレート使用、パティシエおすすめホテル定番のノエルブランにはASIAGAP認証(※2)のハウスで栽培された苺を使用することで、生産者を支援するとともに、持続可能な農業形態確立に向けた取り組みに貢献してまいります。
※1カカオ・トレース…カカオ生産者とともにおいしさを生み出すサステナブル・プログラム。カカオ生産者の栽培技術を支援し、売上の一部をカカオ生産者やカカオ農村に還元しています。チョコレートの未来にとって大きなインパクトのあるプログラムです。
※2 ASIAGAP認証とは…日本およびアジアの農場に向けて、安全な農産物の生産、環境に配慮した農業、農業生産者の安全と人権の尊重、適切な販売管理を実現するための手法です。ASIAGAP認証が農場に導入されることにより、持続可能な農業形態を確立するとともに、消費者や食品業者の信頼を確保できるようになります。
札幌プリンスホテル クリスマスケーキ2023 概要
クリスマスケーキ販売概要
【ご予約期間】 2023年10月7日（土）～12月19日（火）
【お引渡し期間】 2023年12月21日（木）～25日（月） 11:00A.M.～6:00P.M.
【お引渡し場所】 札幌プリンスホテル タワー2F 特設カウンター
【お問合せ・ご予約】 レストラン総合予約係 TEL:011-241-1251（受付時間 10:00A.M.～6:00P.M.）
【URL】 https://www.princehotels.co.jp/sapporo/plan/takeout/rst_christmascake2023/
【10個限定】シェフパティシエスペシャルケーキ タワーブランシュ（約23cm） 料 金:￥20,000
土台はホワイトチョコレートのブラウニー、北海道産のクリームチーズを使ったダブルチーズケーキ、北海道産いちごを使ったイチゴムース、北海道産ハスカップのジャムとピスタチオクリーム、カカオ・トレース認証のチョコレートを使用したミルクチョコレートクリームを４段に重ねて札幌プリンスホテルタワーに見立てました。
【50個限定】アントルメ・ショコラ サイズ：18cm 料 金：￥6,600
カカオ・トレース認証品のショコラクリームの中には、ラム酒風味のレーズンとホワイトチョコレートクリーム。バナナとパッションフルーツのジュレを入れました。
【50個限定】 ピスタチオルージュ サイズ：18cm 料 金：￥6,900
香り高いピスタチオクリームの中に、赤い果実のクリームとグリオットチェリーのジュレをとじこめ、ヘーゼルナッツの豊かな風味と食感を楽しめるプラリネノワゼットをプラスしました。
ノエルブラン
サイズ：15 cm/18cm
料 金：￥5,200/￥6,300
ASIAGAP認証の冷凍苺をピューレにし、シロップと合わせてスポンジにしみこませました。北海道産生クリームをふんだんに使用した札幌プリンスホテル定番のクリスマスケーキです。
シュトーレン
サイズ：20cm
料 金：￥3,300
洋酒に漬けたオレンジ、レーズンなどのドライフルーツやバター、くるみを生地に練り込み焼き上げたドイツ伝統のクリスマス菓子です。
※上記内容は、リリース時点（9月25日）の情報であり、営業内容等が変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
※料金には、消費税が含まれております。※数に限りがございますのでお早めにご予約ください。
※当商品は食物アレルギーへの対応をいたしかねます。あらかじめご了承ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
