ON THE UMAMIのプレスリリース
化学調味料無添加！うまみの相乗効果で物足りなさを全く感じさせない商品
UMAMIだしパック低塩シリーズ
■老舗だし屋が展開するUMAMIだしパック低塩シリーズとは
本商品は「食塩や醤油を控えただしパックが欲しい」というお客様の声を多くいただいたことがきっかけで、開発が始まりました。「低塩」タイプの商品はカラダには良さそうだけど、料理の味が薄くなってしまう、美味しさが低減してしまうというイメージを持たれる方が多いかもしれません。しかし、うまみ豊かな素材のだしを引き出すことで塩や醤油を加えなくても、いつもの料理を美味しさ変わらずに再現することができます。
人気商品のだしパック「鰹と昆布」は鰹のイノシン酸と昆布のグルタミン酸が合わさることで、うまみの相乗効果が起こり、より強くうまみを感じることができます。低塩特有の味の物足りなさを全く感じさせない商品です。それぞれのだし素材のうまみ成分を増やしたため、他の低塩だしパックより一層奥深く、華やかな風味とうまみが引き出されているのが特徴です。化学調味料無添加のため子供から大人まで安心してお召し上がりいただけます。
■各商品の概要
〇【低塩】UMAMIだし 鰹と昆布
レギュラー品のUMAMIだし 鰹と昆布に比べて食塩相当量85％カットされた商品です。
漁獲日や魚質の違いで一本ずつ異なる鰹節を均一に組み分けした国産の鰹節を使用しています。鰹節をいぶした香りを最大限に引き出し、利尻昆布の豊かな香りがより一層素材の味を引き立てます。おでんや、煮物など日本料理にぴったりです。また、パックから出してご飯とあえることで、だしおにぎりの素としてもお使いいただけます。
価格 ：648円(税込)
内容量 ：8g×8パック
原材料名：かつお節(国内製造)、昆布、砂糖、でん粉分解物、酵母エキス
〇【低塩】UMAMIだし 鶏だし
レギュラー品のUMAMIだし 鶏と比べて食塩相当量60％カットされた商品です。
脂肪分が少ない国産の鶏ムネ肉をじっくりと乾燥させ、ふんわりとした花削りに仕上げました。花削りを細かく粉砕することでだしの抽出効率が良くなり、鶏肉のコクと強いうまみを味わうことができます。鶏肉特有のクセがなく、和洋中問わず幅広くお使いいただけます。また、パックからだしてお湯に混ぜれば、チキンスープとしてもお飲みいただけます。
価格 ：648円(税込)
内容量 ：8g×5パック
原材料名：鶏肉(国産)、酵母エキス、チキンエキスパウダー(でん粉分解物、チキンエキス、食塩、酵母エキスパウダー)、チキンパウダー、たん白加水分解物、酵母エキス調味料(食塩、酵母エキス、でん粉分解物、野菜エキス、砂糖、粉末しょうゆ、食用植物油脂、香辛料)、でん粉分解物、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
〇【低塩】UMAMIだし 野菜だし
レギュラー品のUMAMIだし 野菜と比べて食塩相当量90％カットされた新商品です。
たまねぎ、キャベツ、人参、生姜の4種類の国産野菜を使用しています。淡路島産の甘みが強いたまねぎと、北海道産の香り高いたまねぎの2種類をバランス良く配合することでたまねぎのうまみがしっかり表現されています。ポトフやシチュー、スープやパスタの下味としてお使いください。また、パックの中身を卵と混ぜて焼くと、野菜だしが効いたオムレツができたり、鶏肉などのグリル用の調味料としてもお使いいただけます。
価格 ：648円(税込)
内容量 ：8g×5パック
原材料名：玉ねぎ(国産)、酵母エキス、でん粉分解物、キャベツ、人参、生姜、ぶどう糖、たん白加水分解物
■発売場所
オンラインショップ https://www.on-the-umami.com/ec/
直営店 ON THE UMAMI 本店(新潟県三条市西本成寺2丁目24番26号)
■会社概要
商号 ：株式会社フタバ
代表者 ：代表取締役社長 江口 晃
所在地 ：新潟県三条市川通中町477番地
TEL ：0256-45-7272
FAX ：0256-45-7165
ブランド名 ： ON THE UMAMI
ブランドサイトURL： http://www.on-the-umami.com
