株式会社アントワークスのプレスリリース
【スポーツの秋にガッツリすたみながつく応援丼登場！】
9月も後半に入り残暑もようやく落ち着いてきました。10月は祝日にスポーツの日があるように、気温が下がって過ごしやすくなることでスポーツにぴったりの時期です。当店ではスポーツをする方も応援する方も、当店の丼ですたみなをつけて頑張ってほしいとの想いから、ガッツリとニンニクが利いた肉づくしの丼を開発することといたしました。今回、ガッツリとすたみなをつけていただくために、肉を沢山食べるにはうってつけのスタミナ料理 “焼肉”をテーマとし、発祥の地である大阪の焼肉をイメージした“ホルモンを使用したタレ焼肉”丼に仕上げました。阪神・オリックスの優勝など何かと話題になったスポーツとも親和性の高い大阪グルメでスポーツに関わる方を応援してまいります。
【“肉”と“タレ”にこだわった量も味も豪快な特製大阪焼肉丼ができました！】
『豪快 すたみなにくニク焼肉丼』は、脂ののったアメリカ産の牛ホルモンと肉の旨味あふれるアメリカ産の牛カルビと砕いたニンニクを「旨辛炭火焼肉ダレ」で炒めあげ、茶わん三杯分もの大盛りご飯の上に盛り付け、その上に「ピリ辛ねぎナムル」を乗せた、肉量約160gの豪快肉丼です。
牛ホルモンはぷりぷりとした食感とジューシーな旨味を増すためにでん粉の一種である特殊な粉をまぶし、臭みと余分な脂を除くために熱湯で茹でる下処理をしたものを使用しております。牛カルビは調味液に漬け込み、ジューシーで柔らかな食感に仕上げました。
「旨辛炭火焼肉ダレ」は醤油ベースの焼肉のタレに、ニンニク、旨みとコクのもととなるオイスターソース・コチュジャン・ポークエキスの隠し味を加え、ニンニクのパンチが利き、コク深い味わいが感じられる特製ダレです。更に、タレには炭末色素が入っており炭火で焼いたような風味を感じることができます。
付け合わせの「ピリ辛ねぎナムル」は長ネギをコチュジャン・ごま油・ニンニクなどの調味料で漬け込んだオリジナルの特製トッピングです。肉とタレの旨みとピリ辛のねぎナムルが食欲を掻き立て、ご飯が進む一杯が出来上がりました。
『豪快 すたみなにくニク焼肉丼』 1,180円（税込）
【ボリュームアレンジで更に腹いっぱいに！】
更にボリュームを求める方に向けて、並盛のボリュームはそのままに、”秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込み、ニンニクのパンチをガツンと効かせた当店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『唐揚げ合盛り 豪快すたみなにくニク焼肉丼』と、並盛の2倍のホルモン・牛バラ肉を溢れんばかりに盛り付けた『豪快すたみなにくニク焼肉丼”W盛り”』も発売いたします。肉をお腹いっぱい食べたい！と思った時、この圧倒的なボリュームの豪快肉丼を是非ご堪能ください。
上から『豪快すたみなにくニク焼肉丼”W盛り”』
『唐揚げ合盛り 豪快すたみなにくニク焼肉丼』
【『豪快すたみなにくニク焼肉丼』商品概要】
■販売商品・価格：
・豪快すたみなにくニク焼肉丼 1,180円(税込)
・唐揚げ合盛り 豪快すたみなにくニク焼肉丼 1,480円(税込)
・豪快すたみなにくニク焼肉丼”W盛り” 1,780円(税込)
※生玉子・味噌汁付
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内でご飲食の場合と異なります
※テイクアウト、デリバリーの場合、生玉子は温泉玉子に変更となります
■発売日 ：2023年10月2日(月)より 期間限定
■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※一部店舗、デリバリー専門店を除く。詳細はホームページ：https://sutadonya.com/をご覧ください
※一部店舗では価格が異なる場合がございます
【「伝説のすた丼屋」概要】
“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったすたみなとボリューム満点の丼ぶりです。1971年に多摩地区で創業したラーメン店の創業者が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出したまかない飯がルーツとなっております。この“すた丼”を軸にすたみなとボリューム満点の商品を取り揃え、首都圏を中心に北は北海道、南は沖縄まで全国167店舗（2023年6月末現在）及び海外7店舗を展開しております。
【会社概要】
■社名 ： 株式会社アントワークス
■本社所在地： 〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4-21-7
■代表取締役社長： 早川 淳
■事業内容 ： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「デンバープレミアム」
「伝説のステーキ屋」「き久好」「大衆食堂 にぎわい満腹食堂」運営
■創業／設立： 1971年／1989年
■資本金 ： 4,500万円
■従業員数 ： 社員186名、アルバイト1,428名(2023年8月末現在)
■URL ： http://antoworks.com/
