「薫るトリュフ」シリーズで高付加価値を演出！おすすめアレンジメニューをご紹介

高級食材としても知られているトリュフ。日本では近年、ピザやハンバーグをはじめとした外食メニューのほか、調味料、総菜、スナックでの使用も増えており「トリュフ」のリッチなテイストが浸透してきています。

そんな贅沢な香りを手軽に様々な料理にお使いいただける「薫るトリュフ」シリーズとして2種類、ノンオイルドレッシング『ノンオイル 薫るトリュフ～コク旨しょうゆ仕立て～』と『薫るトリュフのマヨソース』を使用した、秋冬の華やかなイベントにも活躍する、高付加価値のアレンジメニューをご紹介します。様々なシーンでご活用ください。

おすすめ秋冬アレンジメニュー特集ページはこちら▼

https://www.kenkomayo.com/pro/pg/1r-truffle/

• 「薫るトリュフ」シリーズ　ご紹介

ノンオイル 薫るトリュフ ～コク旨しょうゆ仕立て～

しょうゆベースで和洋問わずさまざまな料理によく合う万能調味料です。

適度なとろみがあるため、たれやソースとしてもおすすめ。「トリュフ」のリッチな薫りを手軽に楽しめます。

賞味期間：製造日+180日（1L、200ml）

　　　　　製造日＋150日（15ml）

荷姿　　：１L×9、200ml×20、15ml×20×20

薫るトリュフのマヨソース

トリュフ入りきのこペーストと、希少価値の高い白トリュフオイルを使用。芳醇な薫りがメニューをグレードアップさせます。さらにトリュフと相性の良いマッシュルームを加え、旨味をプラスしました。

賞味期間：製造日+90日

荷姿　　：300g×20

• 秋から年末のパーティーメニューにも最適！相性抜群ローストビーフメニュー

ローストビーフ丼 和風トリュフソース　（ノンオイル 薫るトリュフ ～コク旨しょうゆ仕立て～使用）

たっぷり盛られたローストビーフをさらに贅沢な味わいに仕上げるソースが味の決め手！

ローストビーフSALAD～薫るトリュフのソース～　（ノンオイル 薫るトリュフ ～コク旨しょうゆ仕立て～使用）

ローストビーフをたっぷりと楽しめるサラダ。トリュフが薫るリッチなソースが相性抜群です。

薫るトリュフのローストビーフサンド　（薫るトリュフのマヨソース使用）

トリュフオイルの薫りとリッチな味わいがローストビーフの旨味と絡み、贅沢感を醸し出します。

• 旬食材「きのこ」を取り入れて薫り高く味わう

ローストチキン トリュフ薫るきのこソテーがけ　（ノンオイル 薫るトリュフ ～コク旨しょうゆ仕立て～使用）

トリュフ薫るソースで味付けをしたきのこソテーがローストチキンとの相性抜群です。

きのこづくしのクロワッサンサンド　（薫るトリュフのマヨソース使用）

４種のきのこミックスにトリュフが薫るマヨソースを合わせて、きのこの風味豊かなサンドに仕上げました。

トリュフ薫るきのこクリームパスタ　（ノンオイル 薫るトリュフ ～コク旨しょうゆ仕立て～使用）

きのこやベーコンの旨味たっぷりのクリームパスタと、トリュフの薫りが相性抜群です。

• いつもの定番人気メニューを高付加価値メニューに

じゃがいもと卵のサラダ　トリュフ風味　（ノンオイル 薫るトリュフ ～コク旨しょうゆ仕立て～使用）

ヨーロッパ産トリュフのパウダーを使用した華やかな風味が素材に絡み、こだわりの一品に。

フライドポテト トリュフ風味マヨソース　（薫るトリュフのマヨソース使用）

シンプルなフライドポテトもトリュフ風味のマヨソースをかけて、リッチな仕上がりに。

こちらでご紹介した商品は当社商品サイトにて購入可能です！これからの季節にぜひお試しください。

・ノンオイル 薫るトリュフ ～コク旨しょうゆ仕立て～

　https://www.kenkomayo.com/pro/pages/feature1_truffledr.aspx

・薫るトリュフのマヨソース

　https://www.kenkomayo.com/pro/pages/feature1_trufflemayo.aspx