ニッコー・ホテルズ・インターナショナルのプレスリリース
大阪 心斎橋のホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1-3-3、代表取締役社長・総支配人：呉服 弘晶）は、カフェレストラン「セリーナ」（2階、席数：148席、料理長：西村 徹）にて2019年3月4日（月）から4月21日（日）までの期間、ブッフェ『スプリングフェア』を開催いたします。
「スプリングフェア」イメージ
春をテーマに、鈴かぼちゃ、ロマネスコカリフラワー、新ごぼうなど約30種類のカラフルな新鮮野菜をフレンチ出身の料理長 西村徹による豊かなアレンジでお楽しみいただきます。サラダ、野菜のスチームやローストはもちろん、野菜たっぷりの「トルティーヤロール」、小松菜やブルーベリーの「スムージー」、「白身魚のフリッター トマトクーリー」（ディナーでは「白身魚とマスタードのオーブン焼き トマトクーリー」）など、多彩なメニューをブッフェ形式でご用意いたします。
また、シェフのパフォーマンスコーナーではランチに「ローストポーク 野菜入りビネガーソース」、ディナーに「ローストビーフ 赤ワインソース・野菜入りビネガーソース」をご提供する他、パンやデザートにも野菜を味わっていただけるメニューが登場いたします。フェア詳細は下記をご覧ください。
【ブッフェ「スプリングフェア」概要】
実施期間： 2019年3月4日（月）～4月21日（日）
実施店舗： ホテル日航大阪 カフェレストラン「セリーナ」（2階）
メニュー例：※メニューは提供予定の一例で、内容は変更する場合があります。
【前菜】
「スプリングフェア」イメージ
・鰹のたたき 豆苗添え ・トルティーヤロール ほか
【野菜畑】
・野菜のスチーム、ローストと生野菜
・冷製スープとスムージー ほか
【温かい料理】
・長いものステーキとみつせ鶏の団子 きのこソース（ランチ）
（ディナー：長いものステーキと鶏肉のグリル きのこソース）
・小松菜と白菜、しめじの卵白餡かけ（ランチ）
（ディナー：小松菜と白菜、烏賊の卵白餡かけ）
・白身魚のフリッター トマトクーリー（ランチ）
(ディナー：白身魚とマスタードのオーブン焼き トマトクーリー)
・野菜蒸し バーニャカウダソース ・豚肉と大根の角煮
・トウモロコシと焼き豚、野菜のチャーハン
・野菜のピッツァ（ランチ） ・ポテトとチーズのスフレ（ディナー）ほか
【シェフパフォーマンスコーナー】
ランチ：ローストポーク 野菜入りビネガーソース
ディナー：ローストビーフ 赤ワインソース・野菜入りビネガーソース
【デザート】
・野菜ケーキ ・野菜デザート ・ロールケーキ ・グラスデザート ほか
料金と提供時間： 表示料金は、消費税込、サービス料10％別途
●ランチブッフェ 11:30～15:00（ラストオーダー 14:30）
平日 土・日・祝日
大人 ￥2,900 ￥3,200
シニア（65才以上） ￥2,600 ￥2,900
お子様（小学生） ￥1,450 ￥1,600
●ディナーブッフェ 17:30～21:30（ラストオーダー 21:00）※土･日･祝日は17:00～
平日 土・日・祝日
大人 ￥3,900 ￥4,200
シニア（65才以上） ￥3,600 ￥3,900
お子様（小学生） ￥1,950 ￥2,100
※小学生未満のお子様は無料です。
※ブッフェには各種ソフトドリンクが含まれています。
ご予約・お問い合せ： カフェレストラン「セリーナ」 直通TEL 06-6244-1036
ご予約はホームページからも承ります。
ランチ https://www.hno.co.jp/restaurant/serena/spring-buffet-lunch.html
ディナー https://www.hno.co.jp/restaurant/serena/spring-buffet-dinner.html
【カフェレストラン「セリーナ」について】
御堂筋側に面した店内で、御堂筋のイチョウ並木を望みながら、ブッフェ、アラカルト料理からティータイムまで、多彩なメニューをお楽しみいただけます。
朝食ブッフェ 6:30～10:00
昼食ブッフェ 11:30～15:00（L.O.14:30）
夕食ブッフェ（平日） 17:30～21:30（L.O.21:00）
（土･日･祝日） 17:00～21:30（L.O.21:00）
2階 / 座席数148席 / 終日全席禁煙
セリーナホームページ https://www.hno.co.jp/restaurant/serena.html
セリーナ店内
【ホテル日航大阪について】
開 業 ： 1982年（昭和57年）9月4日
所在地 ： 542-0086 大阪市中央区西心斎橋1-3-3
アクセス : 大阪メトロ御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅⑧号出口直結
施設紹介：地上32階、地下4階。客室数603室、料飲施設9店舗、大小13の宴会場、チャペル、
エステティックサロンなどを備える総合施設。
2014年4月からユニバーサル・スタジオ・ジャパンのアライアンスホテル。
ホテル日航大阪公式ホームページ https://www.hno.co.jp
ホテル外観
