有限会社ふく屋のプレスリリース
Instagramアカウント URL： https://www.instagram.com/nattochoitashi/
納豆ちょい足しレシピ01
●開設の背景
納豆ちょい足しは、福治郎納豆に「ちょい足し」することで、福治郎納豆ならではの食べ方を追求した、新しい納豆の食べ方情報を発信します。
ひと味違うと評判の福治郎納豆、タレがついていないため「どうやって食べたらおいしいの？」という問合せがお店にたびたび寄せられていました。
素材の味を活かす食べ方として「塩」をひとつまみ、お醤油なら2～3滴、黒豆納豆にはオリーブオイルと塩で、などとアドバイスしてきました。
そんなある日、毎月お取り寄せしている常連客様数人から、どのような食べ方をされているのかを聞く機会がありました。その際みなさんそれぞれのこだわりの食べ方があり、高級納豆を楽しんでいることがわかりました。
共通していることは「素材の味を活かした食べ方」であり、自由な発想でみなさんおいしく納豆を食されておりました。
ちょうどそのころ、発酵料理研究家である真藤 舞衣子さまがアンドプレミアム6月号「朝を楽しむための28のこと」(マガジンハウス社)にて執筆された「納豆ちょい足しレシピ」と出会い、真藤さまに福治郎納豆ならではの「納豆ちょい足しレシピ」の開発を依頼したところ快諾いただき、開設の運びとなりました。
10月の第1回として発表された納豆ちょい足しレシピは「なめたけカレー」
今後の予定としましては、春夏秋冬各2回 計8回の納豆ちょい足しレシピを発信していく予定です。
■「納豆ちょい足し」の概要
発信SNS名 ： Instagram
URL ： https://www.instagram.com/nattochoitashi/
提供開始日時： 2023年10月1日(日)18:00
運営・企画 ： 有限会社ふく屋
公式サイト ： https://www.fukujiro.com
■会社概要
商号 ：有限会社ふく屋
代表者 ：代表取締役 古屋 和久
所在地 ：〒013-0348 秋田県横手市大雄字田根森47-16
創業 ：昭和34年4年
事業内容：納豆製造及び販売
資本金 ：300万円
■二代目福治郎(直営店)
商号 ：高級納豆専門店 二代目福治郎
代表者 ：店長 古屋 和久
所在地 ：〒010-0921 秋田県秋田市大町1-3-3
創業 ：平成16年10年
事業内容：高級納豆の販売
■真藤 舞衣子 プロフィール
「発酵研究／料理家・真藤 舞衣子(しんどう・まいこ)
東京生まれ。会社勤務を経て、1年間京都の大徳寺内塔頭(たっちゅう)にて茶道を学び、畑作業や土木作業をしながら生活をする。その後、フランスのリッツエスコフィエに留学し、ディプロマ取得。東京に戻り発酵研究、料理家の活動を開始。現在では、雑誌や書籍、料理教室や食育活動、講演会やレシピ・商品開発などを行っている。著書に『和えもの』(主婦と生活社)『発酵美人になりませう。』(宝島社)『はじめてのサワードゥブレッド』(文化出版局)、「真藤舞衣子のまいにちおいしい！ 豆腐と油揚げ」(高橋書店)などがある。
【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】
有限会社ふく屋
TEL ： 0120-2926-05
お問い合わせメール：
