株式会社ディーエイチシーのプレスリリース
ニュージーランド産の希少ホップ、ネルソン・ソーヴィンをドライホッピングで用いた、白ブドウのような上品な香りと
冴え渡る後味が楽しめるBrut IPL(ブリュット インディア･ペールラガー)です。
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【製品特長】
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商品名 |
DHC スターダストラガー |
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発売日 |
10月5日（木） |
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容量・アルコール分 |
350ml・6.0％ |
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原材料名 |
麦芽(外国製造)、ホップ |
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希望小売価格(税込) |
¥361 (税込) |
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通販販売価格(税込) |
¥2,145（6缶セット）／ ¥6,480（24缶セット） |
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【ビアスタイルについて】
ホップを大量に使用し、その香りを愉しむIPA (インディア･ペールエール)はエール酵母により醸造されますが、その製法をベースにラガー酵母で発酵させたラガービールがIPL (インディア･ペールラガー)です。
発酵由来の複雑な味わいが特長のエールに比べ、低温で長期間熟成のラガービールは爽快で飲みやすい味がベースとなるため、ホップ本来の香りを一層活かすことができます。
IPLの中でも発酵度が高くキレ味の良いものが、シャンパン用語で辛口を意味するBrutを冠して、Brut IPLと呼ばれています。
■星空大国、ニュージーランド
ニュージーランドは、「ダークスカイ(暗い夜空)国」を目指していて、世界一とも称されるデカポ湖の星空をはじめ、同国内では5か所が「星空保護区」に認定されるなど、暗く美しい星空を保護する取り組みが進められています。
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【DHCビールとは】～ DHCが造るとビールは、ここまで美味くなる。～
1．富士山の伏流水100％仕込み
ビールの90%以上を占め、美味しさの鍵を握る「水」。
DHCビール静岡工場がある静岡県御殿場市は、富士の清冽な雪解け水が豊富に湧き出る地です。DHCビールは、この富士山の伏流水を100%使用。ビール本来の美味さを引き立てます。
2．酵母を自社培養＆世界各国の麦とホップを厳選
酵母は、ドイツやアメリカなどの酵母BANKから厳選したものを輸入。さらに、クラフトビールでは珍しく、培養・醸造を自社でおこなうのがDHCビール流です。また味の決め手となる麦とホップは、世界各国から徹底した管理のもと、品質基準を満たしたもののみを使用しています。
3．美味しさを引き出す醸造家の技
熟練した醸造家による、ビールの美味しさを引き出すこだわりの製法で丁寧に醸造。苦みや香りを左右する原料の配合はもちろん、発酵・熟成時の温度や糖度の管理など、全ての醸造工程に細心の注意を払っています。
4．良い設備と確かな品質
私たちがお届けしたいのは安心・安全で質の良いビール。
DHCでは、ビールの味・品質にブレが生じないよう、醸造過程、及び製品を厳しくチェックしています。品質管理部門による徹底した品質管理により、安心・安全もお届けします。
