ヒルトン広島のプレスリリース
3種類のクリスマスホールケーキ
ヒルトン広島(広島市中区 総支配人サミュエル・ピーター)1階「フローラウンジ」では、10月4日(水)より、オンラインにてクリスマスケーキの予約受付を開始します。ヒルトン広島ペストリーシェフ 鷲見真奈美(すみ まなみ)が贈る3種類のクリスマスホールケーキに加え、クリスマス伝統の焼き菓子「シュトーレン」や「クリスマス・スパイスクッキー」などのアイテムは11月3日(金・祝)より数量限定にて店頭で販売いたします。
ヒルトン広島では11月3日(金・祝)より館内一斉にクリスマスデコレーションとイルミネーションが開始され、クリスマスの煌びやかな雰囲気に包まれます。ご家族や大切な方と過ごすクリスマスをよりスイートに演出するヒルトン広島オリジナルクリスマスケーキで思い出深いクリスマスをお過ごしください。
『ラ・ブロッシュ ルージュ』
『ラ・ブロッシュ ルージュ』
艶やかな真っ赤なグラサージュがひと際華やかなフロマージュブランのムースの中には苺とグロゼイユのジュレやストロベリー＆カルダモンのジャムを忍ばせ、爽やかな酸味と優しいアーモンド生地の味わいが絶妙です。まるでクリスマスドレスの胸元を飾るブローチのように美しいフォルムのクリスマスケーキは箱を開けた瞬間喜びの歓声が上がる事でしょう。
販売数：50個限定
サイズ：直径19㎝
料金：¥6,500
『ブッシュ・ド・ノエル ノワール』
『ブッシュ・ド・ノエル ノワール』
フランスの高級ショコラメゾン、ヴァローナのミルクチョコレートを使用。なめらかなミルクチョコレートムースの中には濃厚なマスカルポーネムース、更にドライ無花果、アーモンド、ヘーゼルナッツ、柑橘などをブレンドした紅茶のジャムをアクセントに配しました。ミルクチョコレートとヘーゼルナッツプラリネのグラサージュで仕上げ、クリスマスらしくキャンディオレンジやナッツ、スパイスを飾りました。
販売数：50個限定
サイズ：長さ18㎝
料金：¥6,000
『クロンヌ・ドゥ・ノエル』
『クロンヌ・ドゥ・ノエル』
ふわふわのスポンジにコアントローシロップを染み込ませ、たっぷりの苺を冠したショートケーキは、まるでクリスマスリースのようなクリームのアレンジが豪華な1品です。軽めに仕上げた生クリームと上品な甘さのスポンジが相まって、シンプルでありながら贈る方も贈られる方をも笑顔にするような美味しさが詰まっています。
サイズは直径12㎝と18㎝の2種類をご用意しています。
販売数：各75個限定
サイズ：直径12㎝/18㎝
料金：¥4,000/¥6,000
左から「クリスマス・スパイスクッキー」、「メレンゲツリー」、「シュトーレン」
その他にもオールスパイスやシナモンパウダーと共に焼き上げる「クリスマス・スパイスクッキー」、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオを乗せたツリー型のメレンゲ菓子「メレンゲツリー」、広島県産の日本酒「賀茂鶴」でドライフルーツを漬け込みしっとりと焼き上げる「シュトーレン」などの焼き菓子は¥480～にて販売いたします。
『クリスマスケーキ2023年』 テイクアウト概要
会場：フローラウンジ (ヒルトン広島1F)
予約受付期間：10月4日(水)～12月21日(木)
引き渡し期間：12月22日(金)～12月25日(月)
引き渡し時間：10:00–20:00
クリスマス商品
クリスマスケーキ＜要オンライン予約＞
・『ラ・ブロッシュ ルージュ』 販売数：50個限定／サイズ：直径19㎝／料金：¥6,500
・『ブッシュ・ド・ノエル ノワール』 販売数：50個限定／サイズ：長さ18㎝／料金：¥6,000
・『クロンヌ・ドゥ・ノエル L』 販売数：75個限定／サイズ：直径18㎝／料金：¥6,000
・『クロンヌ・ドゥ・ノエル S』 販売数：75個限定／サイズ：直径12㎝／料金：¥4,000
クリスマススイーツ＜11月3日より数量限定で店頭販売＞
・クリスマス・スパイスクッキー ¥650 (3枚セット)
・メレンゲツリー ¥480
・シュトーレン ¥2,600 販売数：80個限定
※料金には税金が含まれます。
ご予約：ウェブサイト https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweets/flow-lounge-christmas
ペストリーシェフ 鷲見 真奈美（すみ まなみ）
ヒルトン広島 ペストリーシェフ 鷲見 真奈美 (すみ まなみ)
名古屋大学で心理学を学んだ後、大手外食産業を経て2005年にL’ecole Vantan Tokyoに入学。製菓を基礎から学び2006年にヒルトン東京に入社。ホテル内フレンチレストランで接客を学んだ後、2007年に念願のペストリーキッチンに配属されました。行列ができるスイーツビュッフェレストランとして全国的にもその名を知られる「マーブルラウンジ」を始めホテルの全スイーツを担うペストリーキッチンでスイーツに関する感性と技術を学んだ鷲見は、2018年にジュニアスーシェフに昇格。エグゼクティブペストリーシェフの右腕として活躍しました。その後、中国・四国地方では初となるヒルトンフラッグシップブランド、ヒルトン広島の初代ペストリーシェフに任命された鷲見は、現在ヒルトン広島内の4つのレストラン＆バーでご提供するデザートを担当するほか、ウエディング、バンケットなどヒルトン広島で提供される全てのデザートの企画と制作を統括しております。
ヒルトン広島について
ヒルトン広島は、中国・四国地方では初となるヒルトンフラッグシップブランドとして2022年秋に開業しました。広島のメインストリートである平和大通りにほど近く、UNESCO世界遺産の原爆ドーム、平和記念公園などは徒歩圏内。厳島神社や広島城など様々な史跡へのアクセスにも優れ、ビジネス、観光に絶好のロケーションを誇ります。7階より22階までの客室フロアに展開される、スイートを含む全420室の広々とした客室は、広島の豊かな自然美と伝統工芸を取り入れたスタイリッシュな空間で、全室wifiを完備しています。館内には日本料理「泉水」とオールデイダイニング「モザイク」、さらにバー＆ラウンジとして「ZATTA」と「フローラウンジ」という4つのレストラン＆バーを擁しており、食材の宝庫である広島の美味をヒルトンらしいモダンなアレンジでお届けします。またホテル内には中国・四国地方で最大規模のコンベンションルームを含む20の宴会場・会議室が整備され、最先端のAV機器で、大規模国際会議などにも対応します。1,270㎡のボールルームは正餐で700名、立食で1,040名まで収容可能です。その他にも、ウエディング・チャペル、屋内プール、ジム、サウナなどを完備したフィットネスセンター、4部屋の個室を完備したスパ・トリートメント施設、駐車場を備えています。ヒルトン広島に関する詳細はhttps://hiroshima.hiltonjapan.co.jpをご覧ください。
ヒルトンについて
ヒルトンは、世界123の国と地域に約7,300軒（110万室以上）のホテルを展開しているホスピタリティ業界のグローバルリーダーです。ヒルトンは、世界で最もおもてなしの心に溢れた企業であることをミッションに掲げ、これまで100年以上の歴史で30億人を超えるお客様をお迎えしました。米Fortune誌の「働きがいのある会社トップ100」の上位企業として選ばれ、世界有数の ESG投資指標である「ダウ・ジョーンズ・サステナビリティ・インデックス」で世界的リーダーにも6年連続選出されています。ゲストエクスペリエンスを向上するため、デジタル・キーの共有、無料の客室アップブレードの事前選択および「コンファームド・コネクティングルーム」機能など業界をリードするテクノロジーを導入しています。22グローバル・ブランド・ポートフォリオのうち、日本では、コンラッド・ホテルズ&リゾーツ、ヒルトン・ホテルズ&リゾーツ、ダブルツリーbyヒルトン、キュリオ・コレクションbyヒルトン、LXR ホテルズ&リゾーツ、ヒルトン・ガーデン・インの6ブランド・25軒のホテルを展開しています。また、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」の会員数は1億6,500万人以上を有し、ヒルトンの公式予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員は、宿泊や体験などに交換できるポイントを獲得することができます。また、無料のヒルトン・オナーズ・アプリ（https://apps.apple.com/jp/app/hilton-honors/id635150066）から客室の選択、デジタル・チェックイン、デジタル・キー（日本国内では一部のホテルではデジタル・キーは未導入）をご利用いただけます。最新の情報はこちらをご覧ください。https://stories.hilton.com/, https://www.facebook.com/hiltonnewsroom, https://twitter.com/hiltonnewsroom, https://www.linkedin.com/company/hilton, https://www.instagram.com/hiltonnewsroom/, https://www.youtube.com/hiltonnewsroom
