Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社のプレスリリース
「夢をカタチに！和食を世界に！」をスローガンに掲げる当社は日本とベトナムの懸け橋となることを目的に、グループ子会社GF CAPITAL(VIETNAM)CO.,LTD.を通じて、ベトナム5号店となる「名代 宇奈とと バータンハイ店」をホーチミン市10区に10月10日にオープンします！
現在、日本の飲食業界は人材不足が深刻な問題に…。そんな日本の飲食業界の課題を解決するべく、当社グループでは、特定技能ビザにて日本の飲食店で就労するベトナム人材の紹介を行っています。今回のバータンハイ店をはじめとするベトナムの直営店では、日本の飲食店で勤務する際に必要なスキルを身に付けた人材育成にも寄与してまいります。
バータンハイ店外観
バータンハイ店は、日本食、日本文化を体感してもらえる工夫が多数！
勤務するスタッフの人材育成のみならず、来店したお客様に日本文化に触れていただくことで、日本とベトナムの架け橋となる拠点を目指します。
同店が出店するのはホーチミン10区で、地元の方に人気の飲食店やホーチミン随一の大型ショッピングモール、カラオケなどがあり、20代の若者を中心に多くの人で賑わっています。さらに、近隣には日本語学校などもあり、日本文化に関心の高い学生も！
今回、「名代 宇奈とと」がオープンするバータンハイ通りは10区のメイン通りの１つで、ベトナムの皆様に日本食、そして、日本文化を発信するにはぴったりな場所です。そのため、日本の店舗でおなじみの鰻メニューだけでなく、刺身、海鮮丼、鍋、天ぷらなど様々な種類の日本食を提供いたします。
店内には日本文化を実際に体験できるエリアも！
入口の通路は、壁一面に名代 宇奈ととのロゴの入った提灯がずらり！
左が入り口、右は2階席
1階にはカウンター席や焼き台がある他、屋台エリアを設けており、わたがしなどの日本の縁日を体感できるブースをご用意しております。
桜をモチーフにした半個室
2階はテーブル席となっており、着物や折り鶴など日本ならではのものをインテリアに使用するなど、日本らしさが詰まった空間です。食事だけでなく、目でも日本を感じ、日本文化に触れることができます。
3階は、桜をモチーフにした半個室風のソファ席をご用意しております。デートにもぴったりな席の目の前には、室内なのに桜が満開！日本の春の風物詩「お花見」を店内で楽しんでいただけます。
店舗にはお子様用から大人用まで浴衣を多数用意しており、実際に着用して、お食事を楽しんでいただくことが可能です。3階の半個室なら、目の前で咲き誇る桜と浴衣姿というSNS映え間違いなしの写真を撮影できます！
ベトナムは日本以上にSNSでの情報発信が盛んで、その中心は今回出店するエリアにも多い若者たち。バータンハイ店では若者を含め多くの地元の方に食事と体験を通じて日本を体感していただき、より現地への日本文化の浸透を図ってまいります。
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名代 宇奈とと バータンハイ店 概要
O P E N 日 10月10日（火）
住 所 426-428､ Đường３Tháng 2､Phường 12 , Quận 10 , Thành phố Hồ Chí Minh.
電 話 番 号 +84-028-3936-9986
営 業 時 間 11:00～22:00（L.O.21:30）
定 休 日 年中無休
席 数 約126席
宅配サービス デリバリーサービス「Capichi」「Grab Food」「now(foody)」「dekibery K」によるデリバリー
Facebook https://www.facebook.com/unatoto3thang2
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主な提供メニュー
「うな丼」や「うな丼ダブル」といった「名代 宇奈とと」定番の鰻メニューだけでなく、海外で人気の高い刺身、寿司や天ぷらなども提供しています！さらに、現地ではまだマイナーな日本食も楽しんでいただき、よりリアルな日本を知ってもらうために、鍋やうどん、おつまみなど豊富なメニューを用意しております。
《提供メニュー例》
◆鰻料理
・うな丼
・うな丼ダブル
◆刺身
・サーモン刺身
・まぐろ刺身
◆鍋
・キムチ鍋
・コラーゲンたっぷり美肌鍋（鶏の水炊き）
◆天ぷら
・鰻の天ぷら
・海老の天ぷら など
「名代 宇奈とと」では店舗運営を通じ現地の方に「日本」を伝えつつ、より一層皆様にとって身近な存在になるよう邁進いたします。
■名代 宇奈とと 店舗について
・国内91店舗（テイクアウト・デリバリー専門店を含む）
・海外10店舗（うちベトナムは「ベンタイン店」「タンビン店」「キンマー店」「グエンティタップ店」「バータンハイ店」の5店舗）
UＲL https://www.unatoto.com/shop/
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GF CAPITAL(VIETNAM)CO.,LTD.
当社のベトナム子会社で、飲食企業を対象としたコンサルティング事業と鰻のファストフード店「名代 宇奈とと」や、まぐろ料理をメインとした「三代目 かむら 鮪専門店」を運営。直営店の運営ノウハウ、人材育成ノウハウなどを活かし、飲食企業の海外進出サポートも実施しています。さらに、特定技能ビザにて日本で就労するベトナム人を日本の飲食店へと紹介する、人材紹介事業にも尽力しております。
GF CAPITAL(VIETNAM)CO.,LTD.での事業を中心に、日本とベトナムの架け橋となってまいります。
所在地 93 Đ. Nguyen Du, Ben Nghe, Quan 1, Thanh pho Ho Chí Minh City
代表者 General Director 片平 雅之
設立 2018年10月
資本金 20,274,489,600ベトナムドン（約98,919,477円）
U R L http://gfc-vnm.com/
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GーFACTORY株式会社について
「夢をカタチに！和食を世界に！」という企業スローガンを掲げ、国内の和食文化を世界の様々な地域へ輸出する架け橋となることを目指し、飲食店の運営の他、飲食店等を中心としたサービス業の成長支援を第一に経営サポートを行っています。飲食事業では、雑誌やテレビ、SNSで話題の鰻のファストフード店「名代 宇奈とと」を国内外で展開し、グループ子会社を通じてミシュランの星獲得店舗、お忍びで多数の著名人が訪れる名店を複数運営。海外ではベトナムを中心に人材育成や日本の「食」文化を発信する目的で出店を加速。
2022年2月からは少子高齢化による人材不足に苦しむ飲食店をサポートする目的で、人材紹介サービスを開始しました。また、世界的なブームを背景に需要が高まり続ける日本の「食」文化を担う人材の輩出と、即戦力で活躍できる料理人の育成を目的とする調理人育成スクール「飲食塾」を2022年10月に設立。併設店舗「守破離」での実践授業など画期的なカリキュラムを導入し、最短1カ月～で寿司・焼鳥・ラーメンなどのプロの調理人を育成します。当社では、さらなる飲食業界の発展、日本経済の活性化に貢献できるよう尽力してまいります。
■「名代 宇奈とと」運営会社：Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社
本社 東京都新宿区西新宿1-25-1 新宿センタービル33階
代表者 代表取締役社長 片平 雅之
設立 2003年5月20日
資本金 50,357,500円 （資本準備金336,585,120円）
市場 東京証券取引所グロース市場（証券コード 3474）
ＵＲＬ https://g-fac.jp/
■本件に関するお問い合わせ
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社
担当部署 管理本部
ＴＥＬ：03-5325-6868 mail：info@g-fac.jp
