KPG HOTEL&RESORTのプレスリリース
10月6日に１周年を迎えた「沖縄炭火料理店 うむさんの庭」
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「沖縄炭火料理店 うむさんの庭」の１周年を記念する期間限定メニュー
「麺匠の心つくし つるとんたん」を運営するカトープレジャーグループがプロデュースする、沖縄県恩納村西海岸エリア「沖縄炭火料理店 うむさんの庭」は本日2023年10月6日に開業１周年を迎えました。１周年を記念して特別な期間限定沖縄そばの販売を開始いたします。
-麺匠の心つくし つるとんたん-
「心尽くして、味わい深く。」
つるとんたんは1989年の創業以来、大阪、東京、世界へと進出し、これまで時代と共に成長し続けてきました。30年以上変わらず受け継がれてきた匠の技により、打ちたて、切りたて、そして湯がきたてを信条に、最良の口当たりと喉越しをお届けしています。つるとんたんのおうどんには、長い歴史と職人の強い想いが練り込まれています。 公式サイト https://www.tsurutontan.co.jp/
■1周年記念メニュー うむさんの庭特製「全部のせ沖縄そば」
「沖縄炭火料理店 うむさんの庭」は交易が盛んだった沖縄の歴史的背景、そして沖縄にあるチャンプルー(沖縄の言葉で 混ぜ合わせる の意)文化を感じられるよう「Mix（ミックス）」がコンセプト。１周年記念の沖縄そばは当店で人気の具材を「全部のせ・Mix」して期間限定でご用意いたします。
・「全部のせ沖縄そば」1,200円（税込）ランチタイム限定
期間限定2023年10月６日(金)～31日(火)
すっきりと香る出汁ともちもちの自家製生麺、そして具材は炭火炙り三枚肉、炭火炙り軟骨ソーキ、沖縄産アーサ、沖縄産もずく、島豆腐、沖縄天婦羅とボリューム満点。感謝の気持ちを込めて人気の沖縄具材を「全部のせ」いたします。
■「沖縄満喫セット」は定番メニュー「沖縄県産豚 炙り軟骨ソーキそば」と前菜等をセットに。
・「沖縄満喫セット」1,200円（税込）ランチタイム限定
期間限定2023年10月６日(金)～31日(火)
定番メニュー「沖縄県産豚 炙り軟骨ソーキそば」に沖縄産もずく酢、沖縄産海ぶどうの梅醤油和え、ジューシー（沖縄の炊き込みご飯）、沖縄産島らっきょうの鰹和え、パパイヤとミミガー アーサたれ、マンゴーのパンナコッタをセットにいたしました。
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昼は「沖縄そば」、夜は「沖縄居酒屋」。沖縄を五感で感じる食空間
当店は、日常とは異なる南国リゾートの洗練されたデザイン性の高い空間で、沖縄の地が持つ温かさやリラックス感を思い思いのスタイルで体感しながら、新しい食との出会い、音楽や開放的なテラスでのBBQ等、「沖縄の料理や食材を食べる」だけではない“プラスα”の様々な愉しみ方ができるのが魅力。
店内には炭焼き台を設置し、食材をお客様の目の前で丁寧に焼き上げる、ライブ感あるお料理をご提供いたします。また１・２階それぞれに屋外テラス席を設けており、夜には暖炉やソファーでリゾート地の開放感を感じながら、ご自身で食材を焼いて愉しむ炭火BBQ もお選びいただけます。沖縄民謡等の三線生ライブを毎夜開催する等、沖縄を五感で味わえる食空間。
自家製の生麺、炭火で炙る三枚肉等の具や意外な組合わせで堪能する昼の「創作沖縄そば」
観光客の方はもちろん、地元の方にも愛されるベーシックかつ工夫を凝らした「沖縄そば」。炭火で炙ったボリューム満点の三枚肉等のこだわりの具や、 鰹・豚等をブレンドしたすっきりと香る出汁、そして店内の製麺機でつくる打ちたての自家製生麺がうみ出すコンビネーションをご堪能いただけます。また王道の沖縄そばはありながら、沖縄そばとカレーの組合わせ等、他にはないここならではの創作沖縄そばをご用意いたしました。
地元の方も観光客の方も。沖縄の食の新しい魅力を体感できる夜を
夜には伝統を守りつつ、日本料理のエッセンスも加えた独創的な沖縄料理の数々を揃えました。テーマとなるのは「炭火炙り」。沖縄でメインとなる豚肉をはじめ、やんばる地鶏や沖縄県産牛肉等も炭火焼きでご提供。また屋外テラスでも沖縄の食材を炭火BBQでご満喫いただけます。沖縄民謡等の生ライブを毎夜開催し、沖縄の夜を心ゆくまで愉しめるお店です。
【施設概要】
施設名（和表記） 沖縄炭火料理店 うむさんの庭
（英表記） UMUSAN-NO-NIWA
所在地 〒904-0413 沖縄県国頭郡恩納村冨着256
電話番号 098-964-6601
WEB予約サイト https://www.tablecheck.com/shops/umusannoniwa/reserve
公式ホームページ https://www.umusannoniwa.jp
運営会社 株式会社KPG ASSET MANAGEMENT OKINAWA
席数・収容人数 １F店内80席９卓・１Fテラス32席８卓 / ２F店内46席15卓・２Fテラス48席12卓
施設構造 地上２階
個室数 ２室 ※１階：グループ様用客席（個室や掘りごたつ）有り
付帯サービス 送迎サービス※団体様、事前要相談
料金 昼 ¥1,000～1,500、夜 ¥3,000～5,000
営業時間 昼 11:30-15:00 LO 14:30、夜 18:00-23:00 LO 22:30
外国語対応 日本語・英語・韓国語
喫煙 店内禁煙（屋外喫煙コーナー設置）
駐車場 15台
アクセス
■バス/那覇空港から約70分：空港リムジンバス（カフー リゾート フチャク コンド・ホテル下車）徒歩約５分
■バス/那覇空港から約120分、20番名護西線または120番名護西空港線「冨着」バス停下車徒歩約５分
■車 /那覇空港から約50分、沖縄自動車道経由 石川ICから約15分
開業日 2022年10月６日(木)
■Kato Pleasure Groupについて
「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、ホテル・旅館・スモールラグジュアリーリゾート・公共リゾート・スパ・エンターテインメント・フードサービス等多岐にわたる事業を展開するトータルプロデュースカンパニーです。地の魅力を活かしたコンセプト、建築、インテリア、光、音、香り、食などを総合的にプロデュース。各専門分野に特化したクリエイターとコラボレーションをし、今まで日本になかった事業を多岐に亘りコングロマリットで開発。独自のマネジメントスキームを活かし、新しい価値の創造と収益を実現します。また各部門のスタッフは常にお客さまの視点に立ち、最高のホスピタリティマインドを持っておもてなしいたします。
