【シェラトン都ホテル大阪】「シェフ永島眞次就任1周年記念～衷心感謝～」開催

都ホテルズ＆リゾーツのプレスリリース

シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2023年11月1日（水）から12月31日（日）までの期間、中国料理四川にて「シェフ永島眞次就任1周年記念～衷心感謝～」を開催します。

中国料理四川のシェフに永島眞次が就任し、1年が経ちました。これを記念し、日頃よりご愛顧いただいているお客様に感謝の意を込め、これまで一夜限りなど期間限定で提供していた特別メニュー「スペシャルサンクス」シリーズの中から人気が高かったお料理をコース仕立てにアレンジし、提供します。

また、お料理に合うシャンパンやワイン等を提供する「ペアリングアルコール」もご用意しています。香り豊かな「ペアリング中国茶」もございますので、アルコールが苦手な方やお酒が飲めない席でも安心してお楽しみいただけます。

■概要

スペシャルサンクスコース

【販売期間】2023年11月1日（水）～12月31日（日） ※除外日12月22日（金）～25日（月）

【料金】

お一人様15,000円

ペアリング中国茶　プラス1,500円

ペアリングアルコール（グラスシャンパン他）プラス3,000円

【メニュー】

・前菜五種盛り合わせ

　クラゲ / 四川よだれ鶏 / カレー風味のピクルス / マコモダケの天ぷら / 豚耳のピリ辛和え

・干し海老と小かぶ入り海の幸スープ

・和牛もも肉のローストオイスターソース

・北京ダックと海老すり身トースト揚げ

・黒酢酢豚

・陳麻婆豆腐とカレーチャーハン

・白鳥を模った栗のアイスと餡入りつくね芋の揚げ物

中国料理四川シェフ永島眞次

シェフ永島眞次によるトークライブ付スペシャルサンクスディナー

【日程】2023年11月12日（日）<20名様限定・要予約>

【時間】受付17:00 / トークライブ18:00 / ディナー18:30

【料金】お一人様18,000円

【含まれるもの】スペシャルサンクスコース、ペアリングアルコール

中国料理四川シェフ永島眞次（ながしましんじ）

1984年都ホテル大阪（現シェラトン都ホテル大阪）入社。

2022年中国料理四川のシェフに就任。

伝統的な四川料理を基盤とし、中国料理全般の調理法を取り入れたバラエティ豊かなメニューを提供。季節ごとの食材を盛り込んだ「シェフおまかせコース」など洗練された料理が多くのお客様から好評をいただいている。

※写真はイメージです。

※表示料金には、消費税およびサービス料（10％）が含まれています。

※特別メニューのため、割引および特典はご利用いただけません。

※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。

■ご予約・お問い合わせ先

シェラトン都ホテル大阪　3階　中国料理四川

営業時間　11:30～14:30 / 17:00～21:00（L.O.20:30）

TEL　06-6773-1274

【シェラトン都ホテル大阪】

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