株式会社スパイスワークスのプレスリリース
徳川家康ゆかりのパワースポット浜松町エリアに、スパイスワークス、ビストロ業態の総本山「浜松町におじさまを。sasaya」が2月28日、日本生命浜松町クレアタワーにオープン致します！
8年前に神楽坂に店を構え、食の街に新しい風を吹かせた『貝殻荘』と7年間品川のビジネスマンに愛され続け、BYOを世の中に知らしめた『魚貝ビストロsasaya BYO」を融合し、和のエッセンスを加えながら今を『粋』に取り入れる、まさに集大成が完成しました！
お料理からは、新しくもあり職人の手仕事も感じられる、温故知新では言い表せれない感覚を感じていただけるでしょう。
＜ ４０～５０代のおじさま達へ ＞
ワイン好きなおじさま達が、お小遣いの中で気兼ねなく好きなワインを注文いただける様に
BYO（Bring your own）でご用意しております。
部下や落としたい彼女、家族を連れて行って、自慢になる店となれるよう、そっと寄り添います。
ワイン持ち込み大歓迎！（1本999円）、
店内にある150種類のワインは、すべて『定価＋999円』という浜松町最低価格（自称）でご提供！
ズワイ蟹とサーモン、イクラの和ピラフ 990円
＜和の要素を取り入れたビストロの形＞
本格フレンチを学んできたシェフ達だからこそ、バランスの良い和の融合が実現。
それは、日本人の身体にやさしく響き、外国人には新鮮な驚きを与えます。
＊ビストロ肉じゃが 4種のチーズ焼き 490円
→育った環境によって、肉じゃがにもポトフにも味わえる、和と洋の融合ここにあり！
＊ズワイ蟹とサーモン、イクラの和ピラフ 990円
→炊き込みご飯とピラフは紙一重の味・・。
＊ずわい蟹と柚子の焼きリゾット 590円
→食べやすいサイズに！
ハンブルグステーキ490円
＜ BYOワインに合わせて色々つまんで欲しいお得な小皿料理 ＞
＊つまんで呑める ハンブルグステーキ 490円
→これがこの価格は嬉しすぎます！これだよねって出てきたフォルムも嬉しい！
＊プラリネ 紅玉林檎 ブルーチーズ 390円
＊『サバコロ』 燻製にした鯖のライスコロッケ 390円
＊ナイフのいらない牛頬肉の赤ワイン煮込み 790円
まさかの３ケタで！本格派ブッフブルギニオンが！！
のび～るベーコンポテトとフォトジェニック！トマトの揚げパイ
入口入ってすぐのカウンターには鮮魚用のアイスベットが！
＜ アイスベットで市場直送の魚を喰らう ＞
その魚を活かす調理法をいくつかご提案させて頂きます！
＊＊＊＊ オープニング特典2月28日～3月2日 ボトルワイン全品半額！！ ＊＊＊＊
ワイン好き集まれ！！！ 暴挙な特典 催します！！！！
半額にしなくても、店内にあるワインは「メーカー小売り希望価格」でご用意しております。
それがなんと！！半額とは…、まさに暴挙です…。
＊＊＊ 店舗情報 ＊＊＊
店 名：浜松町にビストロおじさまを。 sasaya
住 所：〒105ｰ0013 東京都港区浜松町二丁目３番1号 日本生命浜松町クレアタワー 104
電話番号：03ｰ3433ｰ6686
営業時間：ランチ：11：30～15：00 ディナー 17：00～23：30
定休日 ：施設に準じます
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スパイスワークスホールディングスとは
飲食店を全国に36業態、86店舗、2施設を展開する他、 食の集合業態の内装・施工・業態プロデュース等、実績を200 件以上持ち、街や建物を活性化しております。食に関わること全てをワンストップでできる数少ない会社です。
飲食部門では、素材特化型の貝殻荘・鮭殻荘・かき殻荘・仕事馬（馬肉専門店）がなどが特徴的です。
「マイナーな食材をメジャーに、メジャーを定番に」「陳腐化した業態の再生・復興」をモットーに、飲食業界で
社会的に意味あることを創出することが、私たちのあるべき姿と思い日々運営しております。
2018年にグループ会社14社を取りまとめホールディングス化。
創 業 ：2006 年 5 月
