株式会社フルッタフルッタのプレスリリース
■限定コース提供店舗：表参道のフレンチ『BENOIT（ブノワ）』
カカオの実から5%ほどしか採れない希少な果肉部分「カカオフルーツ」と1週間に100個しか作れない希少なフレッシュチーズとのマリアージュ、カカオの親戚で神秘的でエキゾチックな香りをもつ「クプアス」と「カカオフルーツ」を使用したデザートを主役にしたランチ・ディナーコースとなっております。
バレンタインチョコレートのお返しに、カカオにちなんだコースはいかがでしょうか？
※画像はイメージです
■コース概要
［コース名］希少なカカオフルーツとクプアスを使ったスペシャルコース
［コース料金］ランチ：全５品4,600円／ディナー：全5品8,500円（税・サービス料込）
［期間］2019年3月13日(水)～15日(金)
※カカオのデザートは期間終了後も継続販売の予定
■ご予約・コース詳細
［ランチ］https://reserve.luxa.jp/plan/detail/12698/?trcd=frut
［ディナー］https://reserve.luxa.jp/plan/detail/12697/?trcd=frut
■LUXA RESERVE（ルクサリザーブ）について
会員に登録するだけで予約の取りにくい一流ホテルのレストランや星付きレストランでもWEB上で24時間いつでもどこでも予約できるサービス。
（年会費6,480円（税込）・初月無料）
［URL］https://reserve.luxa.jp/about/reserve/?trcd=frut
■カカオフルーツについて
アマゾンが原産の、チョコレートの原料としてよく知られているカカオの果肉部分。チョコレートのほろ苦い風味とは異なり、フルーティーでエレガントな風味と優しい甘みはまるでライチとマンゴスチンのよう。果肉は実からわずか5％しかとれず、通常は種子（カカオ豆）をチョコレートの原料にするための風味づけと発酵促進に用いられます。果肉がジュースとして採られることはごく稀であり、ブラジル国内でも流通すること自体が珍しい希少性の高いフルーツです。
■クプアスについて
アマゾン原産のカカオの仲間のフルーツ。学名のTheobromaとは「神の食べ物」を意味し、その名の通り神秘的でエキゾチックな独自の香りをもちます。濃厚な口当たりと酸味のなかに淡い渋味があり、例えるなら完熟バナナとシークワーサーのような風味。食物繊維とビタミンC、ビタミンB類、鉄、葉酸が豊富で、リラックス成分のGABAを含むことから癒しの機能性が期待されます。アマゾンの代表的なフルーツで、現地ではアサイーと並ぶ人気があります。
■株式会社フルッタフルッタについて https://www.frutafruta.com/
アサイーをはじめとするアマゾンフルーツ輸入加工販売ビジネスのパイオニア。
「自然と共に生きる」を理念に、森をつくる農業「アグロフォレストリー」の発展にビジネスの力で貢献し、経済と環境が共存する持続可能な社会の実現を目指して2002年設立。
主な事業では、現地の提携農協のトメアス総合農業協同組合（CAMTA）よりおもにアグロフォレストリーで栽培されたアマゾンフルーツ原料を直輸入し、メーカーや外食チェーンへ販売を行うほか、自社製品の製造と販売、ジュースバーの運営などを展開し、2014年東証マザーズに上場。
