ミシュラン一つ星レストランと共同開発した、調味料ブランド「（ふつうの）ショップ」ブランド初のリアル店舗出店、1日30食限定の試食会も開催

「（ふつうの）ショップ」ブランド初となるリアル店舗出店

　「（ふつうの）ショップ」は、一部レストランでの販売を除き、オンライン販売を中心に事業を展開しています。しかし、ECサイトをご覧いただいたお客様から、「商品を直接手に取って選びたい」「購入する前に試食をしてみたい」と多くの声をいただきました。そこで今回、ECブランドのビジネス成長を支援するOMOソリューションを提供するリアル店舗「THE [　] STORE」を活用し、期間限定のPOP UP STOREを開催することを決定しました。POP UP STOREでは、スタッフが店舗でお客様をお迎えし、商品を手に取りお試しいただける機会を提供します。今回の出店により、これまでブランドを知らなかった方には新しく認知いただく、また既にブランドを知っていただいていた方にはより多くの商品に興味関心を持っていただくきっかけを作りたいと考えています。

　また、「（ふつうの）ショップ」のブランドサイトでは3瓶1箱セットの販売を中心に行っておりますが、今回の出店では各商品1瓶から購入いただくことができます。「まずは1瓶お試ししてみたい」という方にもお買い求めいただきやすい販売形式です。

期間中毎日、人気商品「（ふつうの）マヨネーズ」「（ふつうの）塩」試食会を開催

　POP UP STOREでは、より商品の魅力を知っていただくため、人気商品である「（ふつうの）マヨネーズ」「（ふつうの）塩」の特別試食会を開催します。試食会では、野菜などのシンプルな食材と共に商品をご提供します。商品を初めて食べられる方にまず最初に召し上がっていただきたいミシュランシェフおすすめの食べ方でお楽しみいただけます。

　※期間中毎日開催、各日30食限定（なくなり次第終了）

POP UP STOREでの購入特典として（ふつうの）ショップオリジナルのランチバッグをプレゼント！

　POP UP STORE開催期間中、店頭で商品を3,000円（税込）以上お買い上げいただいたお客様に、（ふつうの）ショップオリジナルのランチバッグをプレゼントいたします。

　※200個限定（なくなり次第終了）

• 商品ラインナップ

　今回のPOP UP STOREでは、「（ふつうの）ショップ」が展開する全商品ラインナップを販売します。

・（ふつうの）マヨネーズ　　単品：1瓶、単品：1箱(3瓶セット)、定期：3瓶

価格や長持ちといった常識を取り払い、マヨネーズが本来持っていた風味を追求することで生まれたマヨネーズです。妥協を一切許さないミシュランシェフの料理づくりの発想を開発過程に持ち込み、何度も試作を重ねることで自信を持って新しい「ふつう」として食卓に届けられるマヨネーズが完成しました。

・（ふつうの）ケチャップ　　単品：1瓶、単品：1箱(3瓶セット)、定期：3瓶

通常ケチャップは、濃縮したトマトペーストをベースに様々な材料を加えることで作り出されます。しかし、「（ふつうの）ケチャップ」はトマトペーストを一切使用せず、生のトマトを弱火で4時間煮込む独自の製法で製造されます。ケチャップならではの味の主張をあえて抑えたことで、味噌汁やカレーなどの一般的にケチャップを使用しない料理にも「味の決め手」として追加する調味料に活用できます。

・（ふつうの）塩　　単品：1瓶、単品：1箱(3瓶セット)、定期：3瓶

食卓の多種多様な食材・料理に使用される塩。塩が変わることは、食卓が変わることといっても過言ではありません。洗滌天日塩をベースに昆布やホタテといったうま味成分を調合していくことで、食材の味を輪郭を浮かび上がらせる塩味に、味を底上げするうま味が加わりました。ぜひ食べ比べてその違いを感じてみてください。

・（ふつうの）ドレッシング　　単品：1瓶、定期：3瓶

目指したのは、野菜に味を加えるのではなく、野菜の味を伸ばすこと。甘味、酸味、塩味、酸味、うま味の全てが美しく打ち消し合う「調和点」ともいえるポイントを見出し、その製品化を実現しました。何味のドレッシングかと聞かれたら、野菜味・素材味のドレッシングと言えるかもしれません。

・（ふつうの）胡椒　　単品：1瓶、単品：1箱(3瓶セット)、定期：3瓶

目指したのは、そのまま食べてもおいしいほどやさしい生胡椒の開発です。カタクチイワシを食塩に漬け込み、自然落下した液体のみを丁寧に抽出して魚醤(コラトゥーラ)を仕上げ、そこに黒胡椒を漬け込みます。さらにハチミツを垂らし、漬け込んだうま味を伸ばし、辛味の角だけをとっていきます。この二重の漬け込みと隠し味で、何にでも合って飽きの来ない生胡椒がようやく出来上がりました。

・（ふつうの）出汁　　単品：1袋、定期：3袋

食卓に欠かせない存在の出汁。毎日つかえる出汁を目指し、課したのは分かりやすさや、派手さ、強さに逃げないということ。縁の下の力持ちに徹するということ。万能性を高めるために6つの国産素材(かつお荒節、かつお枯節、さば節、ホタテ、焼きあご、煮干し)を使用しながらも、とにかく突出させないことにこだわり、配合の微調整を繰り返しました。分かりやすさ、強さがないからこそ、合わせるだけでなぜかととのう出汁ができました。

・紅白セット　　単品：1箱

・調味料セット（4種）　　単品：1箱

・調味料セット（6種）　　単品：1箱

• POP UP STORE 開催概要

・期間：2023年10月26日（木）から10月29日（日）※4日間

・時間：各日11:00-21:00

・場所：THE [　] STORE（「RAYARD MIYASHITA PARK」内）

・住所：〒150-0001  東京都渋谷区神宮前6丁目20−10 MIYASHITA PARK North 2階

ブランド・ステートメント

ここに並ぶ製品の基準は、 シンプルです。

レストランを営む私たち自身が、

ふつうの日に、ふつうに使えたら、

ふつうに食せたら、 嬉しいもの。

ふつうの日にこそ、

食を楽しむ余白があると思うからです。

レストランで向き合うのは、

特別な1日だとすると、

ここで向き合うのは、 ふつうの毎日です。

ecforceについて

SUPER STUDIOが提供するマーケティングからサプライチェーンまでコト、モノに関わる全ての人々の顧客体験を最大化するECカート成長率No.1*の統合コマースプラットフォームです。「（ふつうの）ショップ」では「ecforce」を活用することで日頃使う調味料を手軽に使い続けられるサブスクリプションサービスを提供。「ecforceは」使いやすいECサイトの購入フォームや顧客と密なコミュニケーションをとるための仕組み作りに長けているため、サブスクリプションモデルにおける質の高い購入体験づくりを実現しています。

*有料市場調査レポートより自社調べ。尚、当該調査レポートについては、調査機関において調査依頼を行い、当該調査に承諾したSaaS型ECサイト構築市場に該当する企業のみを比較対象として選出 / SaaS型ECサイト構築市場における売上上位10社のみを対象、自社プロダクトを提供していない企業を除く / 集計期間：2020年4月〜2021年3月

ecforceの詳細はサービスサイトを御覧ください。

https://ec-force.com/

THE [　] STOREについて

“行くたび新しいブランドに出会える”がコンセプトの次世代型ショップです。数週間に1度ブランドが入れ替わり、行くだけでワクワクするような世界観を楽しめます。普段リアル店舗で出会うことができない人気ECブランドのアイテムを展開。きっとあなた好みのブランドや商品に出会えます。

SUPER STUDIOについて

D2C支援企業として、ビッグデータ解析による世の中のニーズの抽出、商品開発、基幹システム「ecforce」の提供、広告運用、生活者のもとへ商品を直接届けるところまで、全ての工程をワンストップで支援。