【オービカモッツァレラバー】自慢のモッツァレラとリッチな食材を楽しむ特別なクリスマス

ワンダーテーブルのプレスリリース

株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿/代表取締役社長　河野博明］が運営するオービカモッツァレラバー（以下、オービカ）は、2023年12月18日(月)～25日(月)、クリスマス限定コース“Natale 2023”を提供します。

オービカでは、2023年12月18日(月)～25日(月)、クリスマス限定コース“Natale 2023”を提供します。

自慢の水牛ミルクを使用したフレッシュモッツァレラチーズや、ロンバルディア産キャビアをはじめ、リッチな食材を使用した特別メニューをお楽しみいただけます。
また、お料理をさらに楽しんでいただけるよう、ペアリングワインセットもご用意します。カップルだけでなく、ご家族やグループでもご利用いただける内容です。
大切な人と過ごすクリスマスは、ぜひオービカへお越しください。ご予約をお待ちしております。

Christmas Dinner Course

価格　12,000円（お一人様・税込）

提供期間　12月18日(月)～25日(月)

コース内容

Mozzarella

3種モッツァレラ盛り合わせ　クラシカ　アッフミカータ　ブッラータ

Accompaniments

ロンバルディア産キャビア　生ハム　産直トマトマリネ

Appetizer
馬肉のタルタル
カーボロロッソのアグロドルチェ

Main Dish
牛リブロースのビステッカ　ウンブリア産トリュフ
または
ピッツァタルトゥーフォ　ウンブリア産トリュフ　マッシュルームペースト　水牛モッツァレラ

Pasta
カラマレッティ　オマール海老と真鯛、ドライトマトのラグーソース

Dessert
パネットーネ　苺　ジェラート

Christmas Lunch Course

価格　6,000円〜(お一人様・税込)
ランチで楽しめるカジュアルなクリスマスコースもご用意しております。

※店舗により金額、内容が多少異なります。詳細は各店ホームページをご覧ください。

オービカのモッツァレラチーズ

オービカでは、本場カンパーニャから空輸したDOP認定のフレッシュモッツァレラチーズをお楽しみいただけます。モッツァレラチーズは使用する原料によって名称が分かれ、水牛ミルクを使用したものをモッツァレラ・ディ・ブッファラ、牛乳で代用したものを、モッツァレラ・ディ・ヴァッカもしくはフィオル・ディ・ラッテと呼びます。一般的に、水牛ミルクを原料とするものの方が良質とされ、乳牛よりも水牛の方が飼育が難しく、乳の量も少ないため希少価値が高いと言われています。
また”モッツァレラ”とは、「引きちぎる」を意味するイタリア語「mozzare」に由来します。機械でカット・成形した商品が大量生産されるなか、職人が一つずつ手でちぎって(ハンドカット)成形するものは希少なモッツァレラチーズといえます。
オービカでは水牛ミルクを100％使用し、ハンドカット形成され、EU法が規定する100％の品質保証を約束する“DOP”認定を受けたモッツァレラチーズを提供しています。鮮度の高いモッツァレラチーズを提供するため、出荷当日の深夜2時に製造し、出来立てを現地空港まで届け、48時間以内に日本のお店に届くサイクルで仕入れています。また、最高の状態で召し上がっていただけるよう提供温度にもこだわり、モッツァレラの風味が一番引き立つ18℃前後で提供しています。

オービカモッツァレラバーとは

イタリアから冷蔵空輸されるカンパーニャ地方の水牛ミルクを100％使用したフレッシュモッツァレラチーズを気軽に楽しめる、日本初のモッツァレラバーです。(※1)
2004年、イタリアのローマにオープンし、現在はイタリア国内に10店舗、ロンドンに3店舗、アメリカに2店舗、ポルトガルに2店舗展開し、ワールドワイドなお客様から支持を得ています。日本では2008年11月28日、六本木ヒルズに1号店をオープンし、その後、横浜、大阪の梅田、高輪、そして2020年に西新宿店が加わり計5店舗を展開しています。オービカではイートイン営業だけでなく、テイクアウトやデリバリーもご利用いただけます。

また、2020年7月よりオンライン販売をスタートし、2021年4月1日にはオンライン販売を軸にした公式サイトへフルリニューアルしました。公式サイトでは、店舗で人気の商品、トラディショナルラザニア、トリュフのピッツァタルトゥーフォ、トラディショナルティラミスなどを販売しています。普段使いとしてはもちろん、ギフトとしてのご利用にも最適です。
※1　オービカモッツァレラバーのフランチャイズ本部(イタリア)を日本で契約しているのは当社のみです

公式サイト　http://obica.jp/

株式会社ワンダーテーブル

株式会社ワンダーテーブルは、国内41店舗・海外94店舗の飲食店、8店舗のデリバリー専門店、各種商品を取り扱うオンラインショップを展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、創業136年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」、ニューヨーク料理「ユニオンスクエアトウキョウ」、シュラスコ専門店「バルバッコア」、プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」などの海外ブランドを誘致して経営しています。

＜Lawry’s New Year OSECHI＞

アメリカンローストビーフ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」のレストランディナーのような洋風おせち。自慢のプライムリブをメインディッシュに、伝統的な和品目と彩豊かなオードブルを詰め合わせ、ご家族全員が楽しめるおせちをご用意しました。10月中のご注文なら3,000円オフ。
https://wondertable-mall.com/pages/lawrys-osechi

＜ワンダーテーブルギフトカード＞

ワンダーテーブルの国内全店でご利用いただける商品券、カードタイプのギフトカード「Wondertable Gift Card」とデジタルギフトサービス「Wondertable eGift」を販売しています。日頃の感謝の気持ちを贈りませんか。

https://wondertable.com/pages/giftcard

＜わざわざ食べにいきたい肉料理＞

ワンダーテーブルのレストランには、わざわざ足を運んででも食べたい肉料理をご用意しています。それらをまとめたサイトを立ち上げ「肉会」の開催を訴求します。
https://wondertable.com/pages/meat-dishes

＜キッズフレンドリー＞

ワンダーテーブルには未就学児のお子様連れに優しいレストランが沢山あります。塗り絵やキッズプレート、少し騒いでも安心な個室など、未就学児のお子様連れに嬉しいサービス情報を紹介しています。
https://wondertable.com/p