株式会社ベストホスピタリティーネットワークのプレスリリース
クリスマスをテーマにした見た目も愛らしい冬限定のスイーツ2種が登場
クリスマスをテーマにした見た目も愛らしい冬限定のスイーツを2種ご用意いたしました。
『スノーマン パンケーキ』は、メープルシュガーやシロップ、ヨーグルトを加え、ほどよい甘さとしっとりとした食感のパンケーキ生地に国産苺とカスタードクリームをたっぷりと入れ、トップにホイップクリームでスノーマンの顔を描き仕上げました。周りにはベリーやピスタチオのホイップ、カラフルなチョコレート菓子を配し、賑やかなクリスマスリースをイメージするデコレーションでお届け。
スノーマンと賑やかなクリスマスリースをイメージしたパンケーキ
『スノードーム パフェ』は、下層のシャンパン風ゼリーがスノードームの中で煌めくスパンコールをイメージ。グラスの中にはチーズクリームやホワイトチョコレートで演出した雪と、ホワイトベアやギフトボックスなど小さく可愛らしいオブジェを閉じ込め、雪が降りしきるクリスマスの銀世界を表現いたしました。トップはみずみずしい国産苺をあしらい、贅沢な味わいをお愉しみいただけます。
スノードームに見立てたパフェは雪が降りしきるクリスマスの銀世界を演出
ホワイトベアやクリスマスギフトボックスなど、小さく可愛らしいオブジェを閉じ込めたスノードーム着想のパフェ
館内は11月16日（木）より、ホワイトを基調としたクリスマスデコレーションがいたるところに施されフェスティブシーズンをより一層煌びやかに彩ります。ザ ストリングス 表参道がお届けするキュートなクリスマススイーツとともに心トキメクひとときをお過ごしください。
＜概要＞
【提供期間】
2023年11月1日（水）～12月25日（月）
【販売場所】
Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ） ／ザ ストリングス 表参道 1F
【提供時間】
11:30～17:00
【料金】 ※税金込み、サービス料15％別
スノーマン パンケーキ ¥2,200
スノードーム パフェ ¥1,900
【ご予約・お問い合わせ】
03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）
https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets.html#next
【ザ ストリングス 表参道 製菓長】高橋 祐二（タカハシ ユウジ）
幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）
店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】11:30～22:00
【電話番号】03-5778-4566（直通）
【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
【施設概要】ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。
